Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho sản xuất thực phẩm. Thủ tục này nhằm đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh và an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật.
1. Giới thiệu về công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm
Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm là thủ tục hành chính trong đó doanh nghiệp thực hiện việc thông báo sản phẩm của mình đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm theo quy định pháp luật, được thực hiện trước khi đưa sản phẩm ra thị trường tiêu thụ.
Hiện nay, theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, việc công bố sản phẩm được chia làm hai hình thức:
Tự công bố sản phẩm: Áp dụng cho thực phẩm thông thường, thực phẩm đóng gói sẵn, phụ gia thực phẩm, dụng cụ tiếp xúc với thực phẩm.
Đăng ký bản công bố sản phẩm: Áp dụng cho thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ dưới 36 tháng tuổi, thực phẩm tăng cường vi chất, sản phẩm nhập khẩu cần kiểm tra an toàn thực phẩm.
Là điều kiện pháp lý bắt buộc để lưu hành sản phẩm trên thị trường
Tạo niềm tin cho người tiêu dùng, đối tác và cơ quan quản lý
Góp phần nâng cao uy tín, thương hiệu sản phẩm
Tránh bị xử phạt hành chính hoặc bị thu hồi sản phẩm
Căn cứ pháp lý
Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12
Nghị định 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018
Nghị định 155/2018/NĐ-CP và các văn bản liên quan
2. Trình tự thủ tục công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm
Thủ tục tự công bố sản phẩm
Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ
Doanh nghiệp chuẩn bị đầy đủ hồ sơ công bố theo quy định (xem mục 3).
Bước 2: Gửi hồ sơ đến cơ quan tiếp nhận
Hồ sơ gửi đến:
Ủy ban nhân dân cấp quận/huyện hoặc
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm địa phương
Hoặc đăng tải trên trang thông tin điện tử của doanh nghiệp
Bước 3: Công bố công khai và lưu hồ sơ
Sau khi gửi hồ sơ, doanh nghiệp có quyền tự công bố sản phẩm và đưa ra thị trường. Đồng thời, doanh nghiệp phải chịu trách nhiệm hoàn toàn về tính chính xác của nội dung công bố.
Bước 4: Hậu kiểm
Cơ quan chức năng có thể thực hiện hậu kiểm bất kỳ lúc nào. Nếu phát hiện sai phạm sẽ xử phạt hành chính và buộc thu hồi sản phẩm.
Thủ tục đăng ký bản công bố sản phẩm
Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ đầy đủ
Đặc biệt, cần có phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm trong thời hạn 12 tháng.
Bước 2: Nộp hồ sơ tại Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế
Doanh nghiệp nộp hồ sơ qua:
Hệ thống dịch vụ công trực tuyến
Trực tiếp tại Cục ATTP – Bộ Y tế (đối với sản phẩm nhập khẩu hoặc nhóm thực phẩm đặc thù)
Bước 3: Cơ quan thẩm định hồ sơ
Trong thời hạn 21 ngày làm việc, nếu hồ sơ hợp lệ, cơ quan sẽ cấp Giấy xác nhận đăng ký bản công bố sản phẩm.
Bước 4: Đưa sản phẩm ra thị trường
Doanh nghiệp được phép lưu hành sản phẩm sau khi có giấy xác nhận. Cần đảm bảo ghi nhãn đúng quy định và lưu hồ sơ đầy đủ để phục vụ hậu kiểm.
3. Thành phần hồ sơ công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm
Hồ sơ đối với tự công bố sản phẩm
Bản tự công bố sản phẩm (theo mẫu Phụ lục I, Nghị định 15/2018/NĐ-CP)
Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm trong vòng 12 tháng
Nhãn sản phẩm dự kiến lưu thông
Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (nếu thuộc diện cấp phép)
Hồ sơ đối với đăng ký bản công bố sản phẩm
Bản công bố sản phẩm (theo mẫu Phụ lục II, Nghị định 15/2018/NĐ-CP)
Bản tiêu chuẩn sản phẩm do doanh nghiệp tự xây dựng
Bản kết quả kiểm nghiệm sản phẩm
Giấy chứng nhận GMP (nếu là thực phẩm bảo vệ sức khỏe)
Giấy phép kinh doanh
Tài liệu khoa học chứng minh công dụng (nếu công bố công dụng sức khỏe)
Tài liệu ghi nhãn sản phẩm
Tài liệu về nguồn gốc nguyên liệu (nếu có)
4. Những lưu ý quan trọng khi công bố sản phẩm thực phẩm
Trường hợp bắt buộc đăng ký bản công bố
Không phải mọi sản phẩm đều có thể tự công bố. Các sản phẩm bắt buộc đăng ký bản công bố tại Bộ Y tế gồm:
Thực phẩm bảo vệ sức khỏe
Thực phẩm dinh dưỡng y học, dành cho trẻ em dưới 36 tháng tuổi
Thực phẩm tăng cường vi chất
Sản phẩm nhập khẩu thuộc diện kiểm tra ATTP
Kiểm nghiệm sản phẩm phải đúng theo quy chuẩn
Phiếu kiểm nghiệm phải được thực hiện tại phòng thử nghiệm được chỉ định hoặc công nhận, phân tích đầy đủ chỉ tiêu cảm quan, lý hóa, vi sinh, kim loại nặng, phụ gia theo từng loại sản phẩm.
Thời gian thực hiện
Tự công bố: khoảng 3–5 ngày làm việc nếu hồ sơ hợp lệ
Đăng ký bản công bố: khoảng 15–21 ngày làm việc tùy hồ sơ
Các lỗi doanh nghiệp thường gặp
Thiếu phiếu kiểm nghiệm hoặc sai chỉ tiêu phân tích
Ghi nhãn không đúng quy định
Dùng hình ảnh, ngôn ngữ quảng cáo sai phạm
Sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc
Không thực hiện đúng nhóm công bố (đăng ký nhưng làm tự công bố)
Hậu quả khi không công bố sản phẩm
Phạt hành chính từ 20 đến 40 triệu đồng
Bị buộc thu hồi, tiêu hủy toàn bộ sản phẩm
Bị đình chỉ hoạt động sản xuất kinh doanh
5. Luật PVL Group – Đơn vị tư vấn công bố sản phẩm thực phẩm chuyên nghiệp
Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm và am hiểu sâu các quy định pháp luật, Luật PVL Group là đơn vị tư vấn trọn gói các thủ tục công bố sản phẩm an toàn thực phẩm với các ưu điểm:
Tư vấn xác định đúng loại hình công bố
Hỗ trợ kiểm nghiệm đúng tiêu chuẩn kỹ thuật
Đại diện nộp hồ sơ, xử lý hồ sơ với cơ quan nhà nước
Hướng dẫn thiết kế và kiểm tra nhãn sản phẩm đúng chuẩn
Rút ngắn thời gian – cam kết kết quả – hỗ trợ hậu kiểm
👉 Tham khảo thêm các thủ tục pháp lý khác trong lĩnh vực thực phẩm tại:
https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
