Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho sản xuất mì ống, mì sợi. Tìm hiểu quy trình, hồ sơ và lưu ý để thực hiện đúng luật.
1. Giới thiệu về thủ tục công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm đối với sản xuất mì ống, mì sợi
Mì ống, mì sợi là nhóm sản phẩm thực phẩm tiêu dùng phổ biến, thuộc diện bắt buộc phải công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm trước khi đưa ra thị trường. Đây là yêu cầu pháp lý giúp cơ quan chức năng quản lý tốt hơn về chất lượng, đồng thời đảm bảo quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng.
Theo quy định tại:
Luật An toàn thực phẩm 2010,
Nghị định 15/2018/NĐ-CP,
Và các hướng dẫn liên quan của Bộ Y tế, Bộ Công Thương,
… mọi cơ sở sản xuất, nhập khẩu, phân phối sản phẩm thực phẩm đều phải tiến hành thủ tục công bố sản phẩm. Trong đó, sản phẩm mì ống, mì sợi thuộc nhóm thực phẩm thường, áp dụng hình thức tự công bố sản phẩm theo Điều 4 Nghị định 15/2018/NĐ-CP.
Việc thực hiện công bố ATTP giúp doanh nghiệp:
Được pháp luật công nhận hợp lệ để lưu hành sản phẩm trên thị trường.
Tăng độ tin cậy và minh bạch đối với đối tác, siêu thị, hệ thống bán lẻ.
Là điều kiện cần để xin giấy xác nhận quảng cáo, đăng ký nhãn hiệu, mã số mã vạch.
Hạn chế rủi ro bị xử phạt do vi phạm quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
2. Trình tự thủ tục công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho sản phẩm mì ống, mì sợi
Thủ tục công bố sản phẩm thực phẩm được thực hiện theo quy trình sau:
Bước 1: Kiểm nghiệm sản phẩm tại đơn vị được công nhận
Doanh nghiệp lấy mẫu mì ống, mì sợi gửi đến phòng kiểm nghiệm đạt ISO 17025 hoặc do Bộ Y tế chỉ định.
Nội dung kiểm nghiệm: chỉ tiêu vi sinh, kim loại nặng, hàm lượng phụ gia, chất bảo quản, mức dinh dưỡng (nếu có)…
Kết quả kiểm nghiệm là cơ sở để đánh giá mức độ phù hợp với quy định hiện hành.
Bước 2: Chuẩn bị hồ sơ công bố sản phẩm
Sau khi có kết quả kiểm nghiệm đạt yêu cầu, doanh nghiệp tiến hành lập hồ sơ tự công bố (chi tiết tại mục 3).
Bước 3: Gửi hồ sơ tự công bố đến cơ quan nhà nước
Tùy thuộc vào địa điểm sản xuất, doanh nghiệp nộp hồ sơ tại:
Phòng Quản lý an toàn thực phẩm – Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh/thành phố
Hoặc Ban quản lý ATTP nếu ở TP.HCM, Đà Nẵng, Hà Nội
Hồ sơ có thể nộp trực tiếp, qua bưu điện hoặc qua Cổng dịch vụ công trực tuyến.
Bước 4: Cơ quan tiếp nhận và công khai hồ sơ
Ngay sau khi nộp, doanh nghiệp được phép lưu hành sản phẩm ngay mà không phải chờ kết quả thẩm định.
Cơ quan tiếp nhận sẽ niêm yết công khai hồ sơ công bố trên cổng thông tin điện tử.
3. Thành phần hồ sơ công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho sản phẩm mì sợi, mì ống
Căn cứ theo Điều 5 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, hồ sơ công bố sản phẩm mì ống, mì sợi gồm 2 loại tài liệu chính:
a) Bản tự công bố sản phẩm (theo mẫu)
Gồm các thông tin:
Tên sản phẩm
Tên, địa chỉ cơ sở sản xuất
Thành phần, chỉ tiêu chất lượng chủ yếu
Quy cách đóng gói, điều kiện bảo quản, thời hạn sử dụng
Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm
b) Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm
Phải được thực hiện trong vòng 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ
Đáp ứng quy định kỹ thuật của Bộ Y tế về vệ sinh, an toàn thực phẩm
Thực hiện tại phòng kiểm nghiệm được công nhận hoặc chỉ định hợp pháp
c) Nhãn sản phẩm hoặc dự thảo nhãn
Thể hiện đầy đủ các nội dung bắt buộc: tên sản phẩm, thành phần, định lượng, ngày sản xuất – hạn sử dụng, nơi sản xuất, cảnh báo (nếu có)…
d) Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh
Bản sao công chứng, có ngành nghề liên quan đến sản xuất hoặc kinh doanh thực phẩm
4. Những lưu ý quan trọng khi công bố sản phẩm mì ống, mì sợi theo quy định an toàn thực phẩm
Những lỗi thường gặp khiến hồ sơ bị từ chối hoặc xử phạt sau công bố
Sử dụng kết quả kiểm nghiệm không hợp lệ
Nhiều doanh nghiệp dùng kết quả kiểm nghiệm quá hạn (trên 12 tháng) hoặc từ phòng kiểm nghiệm không được công nhận, dẫn đến hồ sơ không được tiếp nhận.
Không công bố đúng thành phần, phụ gia sử dụng
Trường hợp sản phẩm có sử dụng phụ gia (chất tạo dai, phẩm màu…) nhưng không ghi rõ trong bản công bố hoặc nhãn sẽ bị xử phạt theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP.
Không cập nhật hồ sơ khi thay đổi công thức hoặc bao bì
Khi có thay đổi lớn về thành phần, chất lượng, tên sản phẩm hoặc bao bì, doanh nghiệp phải công bố lại. Không cập nhật sẽ bị xử phạt từ 15 đến 20 triệu đồng.
Không lưu giữ hồ sơ công bố tại cơ sở
Trong quá trình thanh tra, nếu không có bản sao hồ sơ tự công bố tại cơ sở, doanh nghiệp vẫn bị xử lý hành chính.
Đăng ký sai cơ quan có thẩm quyền
Nộp hồ sơ sai cơ quan (ví dụ: đăng ký tại Cục ATTP trong khi sản phẩm sản xuất và tiêu thụ nội tỉnh) có thể dẫn đến trì hoãn thủ tục và phải nộp lại từ đầu.
5. PVL Group – Đơn vị tư vấn và hỗ trợ công bố an toàn thực phẩm uy tín cho ngành mì ống, mì sợi
Thủ tục công bố phù hợp quy định ATTP tuy đơn giản về mặt pháp lý nhưng đòi hỏi kiến thức chuyên môn, kiểm nghiệm phù hợp, lựa chọn chính xác cơ quan nộp hồ sơ và quản lý tài liệu chặt chẽ. Vì vậy, để tránh sai sót và tiết kiệm thời gian, hợp tác với đơn vị chuyên nghiệp là lựa chọn tối ưu.
Công ty Luật PVL Group – với đội ngũ tư vấn giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực pháp lý thực phẩm – cam kết:
Tư vấn trọn gói từ kiểm nghiệm đến lập hồ sơ công bố sản phẩm
Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan chức năng
Hỗ trợ thiết kế nhãn sản phẩm đúng quy định, tránh sai sót
Rút ngắn thời gian công bố, tránh bị trả hồ sơ, bổ sung nhiều lần
Hỗ trợ các thủ tục liên quan như: mã số mã vạch, giấy quảng cáo, chứng nhận ISO, GMP, HACCP…
👉 Tìm hiểu thêm dịch vụ doanh nghiệp tại:
https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
