Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho sản xuất mì ống, mì sợi. Đây là thủ tục bắt buộc giúp doanh nghiệp được phép lưu thông sản phẩm hợp pháp trên thị trường.
1. Giới thiệu về giấy phép công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho mì ống, mì sợi
Mì ống, mì sợi là nhóm thực phẩm chế biến sẵn thuộc diện phải kiểm soát nghiêm ngặt về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm năm 2010 và các nghị định hướng dẫn liên quan, mọi tổ chức, cá nhân sản xuất hoặc kinh doanh thực phẩm đều phải thực hiện thủ tục công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm trước khi đưa sản phẩm ra thị trường.
Giấy công bố này là căn cứ pháp lý chứng minh sản phẩm đã được kiểm nghiệm chất lượng, thành phần, chỉ tiêu an toàn và không gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Đây không chỉ là yêu cầu bắt buộc của pháp luật, mà còn là yếu tố giúp nâng cao uy tín thương hiệu của doanh nghiệp.
Sản phẩm mì ống, mì sợi được sản xuất trong nước để tiêu thụ nội địa.
Sản phẩm mì ống, mì sợi nhập khẩu vào Việt Nam.
Sản phẩm đã có hoặc chưa có tiêu chuẩn kỹ thuật Việt Nam tương ứng.
Việc không thực hiện công bố có thể bị xử phạt hành chính từ 30 triệu đến 100 triệu đồng, và đình chỉ lưu hành sản phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP (hiện hành).
2. Trình tự thủ tục công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho mì ống, mì sợi
Câu hỏi này thường gặp ở các cơ sở sản xuất mới hoặc lần đầu công bố sản phẩm. Thực tế, thủ tục công bố có thể chia thành các bước cơ bản sau:
Bước 1: Đánh giá và kiểm nghiệm sản phẩm
Doanh nghiệp cần gửi mẫu mì ống, mì sợi đến trung tâm kiểm nghiệm được công nhận (do Bộ Y tế hoặc Bộ Công Thương cấp phép) để phân tích các chỉ tiêu:
Chỉ tiêu cảm quan (màu sắc, mùi vị, trạng thái…)
Chỉ tiêu hóa lý (độ ẩm, hàm lượng muối, protein…)
Chỉ tiêu vi sinh (E.Coli, Salmonella, tổng số vi sinh vật hiếu khí…)
Chỉ tiêu kim loại nặng nếu có (Chì, Thủy ngân…)
Kết quả kiểm nghiệm này là căn cứ xây dựng hồ sơ công bố.
Bước 2: Xây dựng hồ sơ công bố
Sau khi có kết quả kiểm nghiệm, doanh nghiệp tiến hành lập hồ sơ công bố với nội dung phù hợp theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Tùy loại sản phẩm (thực phẩm thường hay thực phẩm bảo vệ sức khỏe), hồ sơ có thể khác nhau.
Bước 3: Nộp hồ sơ công bố
Với sản phẩm sản xuất trong nước: Nộp tại Sở Y tế hoặc Ban Quản lý An toàn thực phẩm cấp tỉnh/thành phố.
Với sản phẩm nhập khẩu: Nộp hồ sơ trực tuyến trên Cổng thông tin một cửa quốc gia.
Bước 4: Cơ quan tiếp nhận và xử lý hồ sơ
Đối với sản phẩm thực phẩm thường: doanh nghiệp được tự công bố, cơ quan nhà nước tiếp nhận và lưu hồ sơ, không cấp giấy chứng nhận.
Đối với sản phẩm có nguy cơ cao hoặc có quy định riêng (ví dụ: sản phẩm chức năng): phải đăng ký bản công bố, cơ quan chức năng sẽ thẩm định và cấp giấy xác nhận công bố nếu đạt yêu cầu.
Bước 5: Niêm yết và lưu hành sản phẩm
Sau khi hoàn tất thủ tục, doanh nghiệp phải:
Niêm yết công khai bản công bố trên website doanh nghiệp hoặc phương tiện phù hợp
Lưu giữ hồ sơ công bố tại trụ sở để phục vụ thanh tra, kiểm tra
Được phép lưu thông và phân phối sản phẩm mì ống, mì sợi trên thị trường
3. Thành phần hồ sơ công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm
Tùy theo loại sản phẩm và hình thức công bố, hồ sơ có thể bao gồm:
Đối với sản phẩm thực phẩm thường (tự công bố):
Bản tự công bố sản phẩm (theo mẫu quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP).
Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm (còn hiệu lực không quá 12 tháng, do phòng kiểm nghiệm được công nhận cấp).
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc tài liệu tương đương (trừ trường hợp được miễn).
Nhãn sản phẩm hoặc hình ảnh nhãn dự kiến lưu hành.
Giấy đăng ký kinh doanh, có ngành nghề phù hợp.
Đối với sản phẩm yêu cầu đăng ký bản công bố:
Bản công bố sản phẩm.
Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm.
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Nhãn sản phẩm.
Giấy chứng nhận lưu hành tự do (CFS) đối với sản phẩm nhập khẩu.
Tài liệu khoa học chứng minh công dụng (nếu là sản phẩm chức năng).
Giấy ủy quyền (nếu nộp hồ sơ qua tổ chức đại diện).
4. Những lưu ý quan trọng khi công bố sản phẩm mì ống, mì sợi
Việc công bố sản phẩm không chỉ là hình thức thủ tục pháp lý mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến hành lang pháp lý và chất lượng sản phẩm. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng:
Không sử dụng kết quả kiểm nghiệm quá thời hạn
Kết quả kiểm nghiệm chỉ có hiệu lực 12 tháng. Nếu dùng kết quả cũ, hồ sơ sẽ bị trả lại.
Nhãn sản phẩm phải đúng quy định
Nhãn sản phẩm cần thể hiện đầy đủ thông tin bắt buộc: tên sản phẩm, thành phần, khối lượng, ngày sản xuất, hạn dùng, nơi sản xuất, hướng dẫn sử dụng, cảnh báo (nếu có)… và phải phù hợp với bản công bố.
Kiểm tra kỹ quy định phân nhóm sản phẩm
Mì ống, mì sợi có thể thuộc nhóm thực phẩm ăn liền hoặc thực phẩm khô. Tùy vào nhóm, chỉ tiêu kiểm nghiệm và cơ quan tiếp nhận hồ sơ sẽ khác nhau.
Không nhầm lẫn giữa “tự công bố” và “đăng ký bản công bố”
Nếu sản phẩm được xác định là thực phẩm thông thường, doanh nghiệp có thể tự công bố. Nếu là sản phẩm chức năng hoặc có tác dụng hỗ trợ điều trị, phải đăng ký bản công bố và chờ cơ quan chức năng cấp giấy xác nhận.
Cẩn trọng khi ghi công dụng sản phẩm
Doanh nghiệp không được quảng cáo sai lệch hoặc vượt quá công dụng thực tế đã kiểm nghiệm hoặc đã đăng ký.
5. PVL Group – Đồng hành uy tín trong thủ tục công bố sản phẩm thực phẩm
Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực pháp lý doanh nghiệp, Luật PVL Group tự hào là đơn vị tư vấn và đại diện hoàn thiện thủ tục công bố sản phẩm mì ống, mì sợi nhanh chóng – chính xác – đúng quy định.
Chúng tôi cung cấp dịch vụ:
Tư vấn kiểm nghiệm và phân nhóm sản phẩm đúng quy định.
Soạn hồ sơ công bố theo mẫu chuẩn, tránh sai sót bị trả hồ sơ.
Đại diện nộp và theo dõi kết quả tại cơ quan chức năng.
Hỗ trợ xử lý các yêu cầu điều chỉnh, gia hạn, kiểm tra sau công bố.
Liên hệ với PVL Group ngay hôm nay để được tư vấn miễn phí và bắt đầu quy trình công bố sản phẩm mì ống, mì sợi của bạn.
🔗 Xem thêm các dịch vụ doanh nghiệp khác tại đây
