Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho sản xuất dầu, bơ thực vật. Cần công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm trước khi đưa sản phẩm ra thị trường. Quy trình gồm những bước nào?
1. Giới thiệu về công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm
Trong ngành sản xuất dầu, bơ thực vật – các sản phẩm có nguồn gốc thực phẩm chế biến – việc công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm là bước bắt buộc để sản phẩm được phép lưu hành hợp pháp trên thị trường Việt Nam. Theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm 2010, các tổ chức, cá nhân sản xuất thực phẩm bắt buộc phải thực hiện công bố hợp quy hoặc công bố phù hợp quy định ATTP tùy theo từng loại sản phẩm.
Sản phẩm dầu ăn và bơ thực vật được tiêu thụ rộng rãi và ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng. Vì vậy, Nhà nước yêu cầu doanh nghiệp:
Chứng minh tính an toàn của sản phẩm qua kiểm nghiệm, phân tích thành phần.
Cam kết tuân thủ tiêu chuẩn chất lượng và quy chuẩn kỹ thuật.
Công bố với cơ quan nhà nước có thẩm quyền, từ đó tạo cơ sở pháp lý minh bạch khi sản xuất và kinh doanh.
Việc công bố không chỉ mang tính chất pháp lý, mà còn giúp doanh nghiệp xây dựng niềm tin đối với người tiêu dùng, đối tác và cơ quan chức năng.
2. Trình tự thủ tục công bố phù hợp quy định ATTP cho dầu, bơ thực vật
Việc thực hiện thủ tục công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm hiện nay được áp dụng theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ. Tùy thuộc vào loại sản phẩm, dầu và bơ thực vật sẽ thường thuộc diện tự công bố sản phẩm, trừ khi có sử dụng phụ gia hoặc chất hỗ trợ chế biến ngoài danh mục.
Các bước cụ thể:
Bước 1: Xác định loại hình công bố
Nếu sản phẩm không chứa phụ gia ngoài danh mục, không có tác dụng hỗ trợ điều trị, thì áp dụng hình thức tự công bố.
Nếu sản phẩm có phụ gia nằm ngoài danh mục, hoặc là sản phẩm nhập khẩu, thì phải đăng ký công bố.
Bước 2: Kiểm nghiệm sản phẩm
Doanh nghiệp gửi mẫu dầu hoặc bơ thực vật đến trung tâm kiểm nghiệm được công nhận (đạt ISO 17025).
Nội dung kiểm nghiệm gồm: chỉ tiêu vi sinh, kim loại nặng, hóa lý theo TCVN 7597:2007, TCVN 3747:2007, Codex…
Bước 3: Chuẩn bị hồ sơ công bố (chi tiết ở mục 3)
Tùy hình thức công bố (tự công bố hoặc đăng ký công bố), hồ sơ có thể nộp trực tiếp hoặc online qua Cổng thông tin một cửa quốc gia.
Bước 4: Nộp hồ sơ đến cơ quan chức năng
Sở Y tế, hoặc Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế sẽ là nơi tiếp nhận, thẩm định (nếu đăng ký công bố).
Thời gian xử lý:
Tự công bố: hồ sơ được niêm yết ngay, không cần chờ phê duyệt.
Đăng ký công bố: 21 – 30 ngày làm việc.
Bước 5: Lưu hồ sơ và chịu trách nhiệm hậu kiểm
Doanh nghiệp phải lưu trữ hồ sơ và sẵn sàng cung cấp nếu cơ quan chức năng kiểm tra đột xuất.
3. Thành phần hồ sơ công bố phù hợp quy định ATTP
Hồ sơ đối với hình thức tự công bố sản phẩm
Bản tự công bố sản phẩm (theo Mẫu số 1, Nghị định 15/2018/NĐ-CP).
Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm (có thời hạn trong 12 tháng).
Giấy đăng ký kinh doanh (có ngành nghề liên quan đến thực phẩm).
Nhãn sản phẩm (hoặc ảnh chụp nhãn, bản thiết kế).
Thông tin về nguồn gốc nguyên liệu, quy trình sản xuất (nếu có yêu cầu xác minh).
Hồ sơ đối với hình thức đăng ký công bố sản phẩm
Ngoài những tài liệu trên, cần thêm:
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (hoặc tương đương).
Tài liệu khoa học chứng minh công dụng sản phẩm (nếu ghi công dụng đặc biệt).
Giấy chứng nhận lưu hành tự do (CFS) nếu là sản phẩm nhập khẩu.
Bản dịch tiếng Việt có công chứng đối với hồ sơ nước ngoài.
Tất cả tài liệu phải có dấu xác nhận của tổ chức/cá nhân đứng tên công bố. Nếu ủy quyền cho đơn vị thực hiện dịch vụ pháp lý thì cần giấy ủy quyền hợp lệ.
4. Những lưu ý quan trọng khi công bố dầu, bơ thực vật
Phân biệt rõ hình thức tự công bố và đăng ký công bố
Dầu ăn, bơ thực vật sản xuất trong nước thông thường chỉ cần tự công bố, tuy nhiên nếu sản phẩm có chứa các chất phụ gia ngoài danh mục hoặc sản phẩm nhập khẩu, thì buộc phải đăng ký công bố với Bộ Y tế. Sai lầm ở bước này có thể dẫn đến hồ sơ bị từ chối hoặc bị xử phạt.
Hồ sơ kiểm nghiệm phải được thực hiện tại đơn vị được công nhận
Chỉ những trung tâm kiểm nghiệm được Bộ Y tế hoặc cơ quan có thẩm quyền công nhận mới được phép cung cấp phiếu kiểm nghiệm hợp lệ. Nhiều doanh nghiệp sử dụng kết quả từ phòng thí nghiệm không đạt chuẩn dẫn đến hồ sơ bị trả lại.
Nhãn sản phẩm cần tuân thủ quy định ghi nhãn
Tên sản phẩm
Thành phần
Hạn sử dụng
Hướng dẫn bảo quản
Địa chỉ sản xuất/nhập khẩu
Mã số lô, số công bố (sau khi có kết quả).
Sai sót về ghi nhãn là nguyên nhân phổ biến dẫn đến bị cơ quan chức năng yêu cầu thu hồi sản phẩm hoặc xử phạt hành chính.
Cập nhật lại hồ sơ khi thay đổi công thức, bao bì
Bất kỳ sự thay đổi nào liên quan đến thành phần, quy trình sản xuất, bao bì, tên sản phẩm… đều phải cập nhật lại hồ sơ công bố. Nếu không thực hiện, doanh nghiệp có thể bị xem là đưa sản phẩm không công bố ra thị trường.
5. Luật PVL Group – Đơn vị đồng hành uy tín trong công bố an toàn thực phẩm
Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực pháp lý thực phẩm và đăng ký công bố sản phẩm, Luật PVL Group cam kết:
Tư vấn đúng quy định, đúng loại hình công bố.
Hỗ trợ trọn gói từ kiểm nghiệm đến chuẩn bị hồ sơ.
Rút ngắn thời gian thực hiện chỉ còn 3 – 7 ngày làm việc.
Đảm bảo tính pháp lý, tránh sai sót, tránh bị trả hồ sơ.
Hãy để PVL Group giúp doanh nghiệp bạn tiết kiệm thời gian – chi phí – nhân lực trong thủ tục pháp lý đầy phức tạp này.
Liên hệ ngay với chúng tôi qua website:
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
Để xem thêm các thủ tục liên quan và tư vấn miễn phí!
