Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho sản xuất cà phê. Bài viết hướng dẫn chi tiết quy trình thực hiện công bố và những lưu ý quan trọng để doanh nghiệp không bị xử phạt.
1. Giới thiệu về giấy công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho sản xuất cà phê
Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm là thủ tục pháp lý bắt buộc được quy định tại Luật An toàn thực phẩm và các văn bản hướng dẫn thi hành. Đây là việc tổ chức, cá nhân sản xuất hoặc kinh doanh thực phẩm tiến hành đăng ký với cơ quan nhà nước có thẩm quyền để khẳng định rằng sản phẩm của mình đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về chất lượng và an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật.
Đối với ngành sản xuất cà phê – bao gồm cà phê rang xay, cà phê hòa tan, cà phê bột hay cà phê chiết xuất – việc công bố sản phẩm là điều kiện tiên quyết để sản phẩm hợp pháp lưu thông trên thị trường trong và ngoài nước. Bất kỳ sản phẩm cà phê nào sản xuất để tiêu thụ đều phải được công bố trước khi đưa ra thị trường.
Lợi ích của việc công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm
Hợp pháp hóa sản phẩm: Được lưu hành chính thức trên thị trường nội địa.
Tăng độ tin cậy: Người tiêu dùng và đối tác tin tưởng vào tính minh bạch và chất lượng sản phẩm.
Hỗ trợ kiểm tra truy xuất nguồn gốc: Khi có sự cố, việc quản lý truy xuất sản phẩm dễ dàng.
Điều kiện cần để xuất khẩu: Một số thị trường nước ngoài yêu cầu hồ sơ công bố rõ ràng.
2. Trình tự thủ tục công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho cà phê
Bước 1: Xác định loại sản phẩm và hình thức công bố
Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, cà phê thuộc nhóm thực phẩm không cần đăng ký bản công bố mà chỉ cần tự công bố sản phẩm gửi đến cơ quan quản lý nhà nước.
Bước 2: Chuẩn bị mẫu sản phẩm và phân tích chỉ tiêu an toàn thực phẩm
Doanh nghiệp gửi mẫu cà phê đến phòng kiểm nghiệm được chỉ định để kiểm tra các chỉ tiêu như: hàm lượng caffeine, vi sinh vật, kim loại nặng, độc tố nấm mốc,… theo quy định của QCVN hoặc TCVN.
Bước 3: Soạn hồ sơ tự công bố sản phẩm
Hồ sơ bao gồm các tài liệu pháp lý và kỹ thuật liên quan đến sản phẩm cà phê như thành phần, quy cách, thời hạn sử dụng, quy trình sản xuất,…
Bước 4: Gửi hồ sơ công bố đến cơ quan chức năng
Tùy theo địa phương, doanh nghiệp nộp hồ sơ tại:
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm hoặc
Trung tâm phục vụ hành chính công cấp tỉnh/thành phố nơi doanh nghiệp đặt trụ sở hoặc nhà máy.
Sau khi nộp, doanh nghiệp tự chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm. Cơ quan tiếp nhận chỉ công khai hồ sơ lên website và lưu trữ để hậu kiểm khi cần thiết.
Bước 5: Lưu trữ hồ sơ và duy trì điều kiện sản xuất
Doanh nghiệp cần đảm bảo sản phẩm sản xuất đúng với nội dung đã công bố. Trường hợp thay đổi bao bì, quy cách, công thức,… phải thực hiện công bố lại.
3. Thành phần hồ sơ công bố sản phẩm cà phê
Theo quy định tại Điều 5, Nghị định 15/2018/NĐ-CP, doanh nghiệp sản xuất cà phê phải chuẩn bị đầy đủ các tài liệu sau:
Bản tự công bố sản phẩm: Thực hiện theo mẫu quy định tại Phụ lục I của Nghị định 15/2018/NĐ-CP.
Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm: Có thời hạn không quá 12 tháng, thể hiện các chỉ tiêu an toàn thực phẩm phù hợp với quy chuẩn.
Phải được thực hiện tại phòng kiểm nghiệm được công nhận hoặc chỉ định.
Thông tin sản phẩm:
Tên sản phẩm.
Thành phần.
Hạn sử dụng.
Quy cách đóng gói.
Quy trình sản xuất, điều kiện bảo quản.
Nhãn sản phẩm hoặc mẫu nhãn dự kiến: Ghi đầy đủ thông tin bắt buộc theo Nghị định 43/2017/NĐ-CP.
Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp hoặc giấy tờ pháp lý khác (bản sao có đóng dấu của doanh nghiệp).
Lưu ý: Nếu doanh nghiệp thuê gia công sản phẩm, cần có hợp đồng gia công, giấy phép của đơn vị sản xuất và giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm của nơi gia công.
4. Những lưu ý quan trọng khi công bố sản phẩm cà phê
Không kiểm nghiệm đầy đủ chỉ tiêu
Nhiều doanh nghiệp chỉ phân tích các chỉ tiêu cơ bản mà không đầy đủ theo quy định, khiến hồ sơ không hợp lệ hoặc bị xử phạt khi bị hậu kiểm.
Sử dụng phòng kiểm nghiệm không được công nhận
Phiếu kết quả phân tích từ đơn vị không đủ điều kiện sẽ bị từ chối, kéo dài thời gian hoàn thành công bố.
Nhãn sản phẩm không đúng quy định
Việc ghi thiếu thành phần, sai nơi sản xuất, không nêu cảnh báo cần thiết hoặc không ghi hạn sử dụng đều có thể bị xử phạt theo quy định của Luật An toàn thực phẩm và Nghị định 98/2020/NĐ-CP.
Thay đổi thông tin mà không công bố lại
Bất kỳ thay đổi nào liên quan đến công thức, quy cách, tên sản phẩm,… đều cần cập nhật hồ sơ công bố mới. Nếu không sẽ bị xử phạt và thu hồi sản phẩm lưu thông.
Không lưu trữ hồ sơ công bố
Doanh nghiệp phải lưu hồ sơ để cung cấp khi cơ quan chức năng kiểm tra, đặc biệt trong các đợt hậu kiểm định kỳ hoặc đột xuất.
5. PVL Group – Hỗ trợ doanh nghiệp cà phê công bố sản phẩm nhanh chóng, đúng quy định
Với đội ngũ chuyên gia pháp lý – kỹ thuật giàu kinh nghiệm, công ty Luật PVL Group tự hào là đơn vị tư vấn và thực hiện dịch vụ công bố sản phẩm an toàn thực phẩm chuyên nghiệp, đặc biệt trong lĩnh vực chế biến cà phê.
Chúng tôi cung cấp trọn gói các dịch vụ:
Tư vấn quy chuẩn kỹ thuật phù hợp với từng loại sản phẩm cà phê.
Hỗ trợ lấy mẫu và gửi kiểm nghiệm nhanh chóng tại đơn vị được công nhận.
Soạn hồ sơ hoàn chỉnh đúng quy định hiện hành.
Thay mặt khách hàng nộp hồ sơ tại cơ quan chức năng.
Theo dõi và xử lý mọi tình huống phát sinh đến khi hoàn tất.
Liên hệ ngay với PVL Group để tiết kiệm thời gian – chi phí – công sức, đảm bảo sản phẩm cà phê được lưu hành hợp pháp trên thị trường.
🔗 Xem thêm thủ tục pháp lý khác tại:
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
