Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho sản xuất bột. Tìm hiểu trình tự thủ tục, hồ sơ cần thiết và lưu ý quan trọng trong bài viết sau.
1. Giới thiệu về công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho sản xuất bột
Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm (thường được gọi là “công bố chất lượng sản phẩm”) là thủ tục pháp lý bắt buộc theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm 2010 và các văn bản hướng dẫn thi hành. Đây là bước xác nhận sản phẩm thực phẩm của doanh nghiệp phù hợp với quy chuẩn, tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm hiện hành, từ đó được phép lưu hành hợp pháp trên thị trường Việt Nam.
Với các cơ sở sản xuất bột thực phẩm như bột mì, bột gạo, bột ngô, bột năng, bột sắn… thủ tục công bố là điều kiện tiên quyết để đưa sản phẩm ra thị trường hoặc xuất khẩu. Việc không thực hiện công bố sẽ bị coi là vi phạm pháp luật, có thể bị xử phạt hành chính, buộc thu hồi sản phẩm, thậm chí đình chỉ hoạt động sản xuất.
Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các sản phẩm bột thuộc nhóm thực phẩm đã qua chế biến, bao gói sẵn để bán lẻ, nên bắt buộc phải thực hiện thủ tục công bố trước khi lưu thông ra thị trường.
Mục tiêu của việc công bố:
Đảm bảo sản phẩm đáp ứng yêu cầu về an toàn thực phẩm.
Tạo lòng tin với người tiêu dùng.
Là cơ sở pháp lý khi kiểm tra, thanh tra nhà nước.
Điều kiện để đưa sản phẩm lên kệ siêu thị, cửa hàng tiện lợi, chuỗi thực phẩm sạch.
2. Trình tự thủ tục công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho sản phẩm bột
Tùy vào việc doanh nghiệp tự sản xuất bột trong nước hay nhập khẩu từ nước ngoài, sẽ có hai phương thức công bố khác nhau:
Trường hợp 1: Sản phẩm bột sản xuất trong nước
Áp dụng hình thức tự công bố sản phẩm theo quy định tại Điều 4, Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Doanh nghiệp chỉ cần gửi hồ sơ đến cơ quan quản lý nhà nước và được tự công bố, không cần chờ cấp phép.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ tự công bố (xem chi tiết mục 3 bên dưới).
Bước 2: Đăng tải bản tự công bố lên website doanh nghiệp hoặc phương tiện thông tin đại chúng.
Bước 3: Gửi hồ sơ đến cơ quan quản lý nhà nước (Phòng Y tế hoặc Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cấp quận/huyện nơi sản xuất).
Bước 4: Được phép lưu hành sản phẩm ngay sau khi gửi hồ sơ, không cần chờ xác nhận.
Trường hợp 2: Sản phẩm bột nhập khẩu hoặc sản phẩm có công dụng đặc biệt
Áp dụng hình thức đăng ký bản công bố sản phẩm theo Điều 6 Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Trong trường hợp này, doanh nghiệp phải chờ cơ quan thẩm quyền thẩm định và cấp xác nhận công bố.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ đăng ký bản công bố.
Bước 2: Nộp hồ sơ tại Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế.
Bước 3: Chờ thẩm định (thường từ 15–20 ngày làm việc).
Bước 4: Nhận giấy xác nhận bản công bố sản phẩm và được phép lưu hành.
3. Thành phần hồ sơ công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho sản phẩm bột
Tùy theo phương thức công bố, hồ sơ sẽ khác nhau như sau:
Hồ sơ tự công bố sản phẩm (đối với sản phẩm bột sản xuất trong nước)
Bản tự công bố sản phẩm (theo mẫu).
Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm tại phòng kiểm nghiệm được chỉ định (có thời hạn không quá 12 tháng).
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc tương đương.
Mẫu nhãn sản phẩm dự kiến lưu thông.
Thông tin doanh nghiệp: Giấy phép kinh doanh, mã số thuế (sao y).
Hồ sơ đăng ký bản công bố sản phẩm (đối với sản phẩm nhập khẩu hoặc có công dụng đặc biệt)
Bản công bố sản phẩm (theo mẫu).
Giấy chứng nhận lưu hành tự do (CFS) hoặc tương đương.
Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm (gồm các chỉ tiêu lý hóa, vi sinh và kim loại nặng).
Bằng chứng khoa học chứng minh công dụng sản phẩm (nếu có công bố chức năng).
Mẫu nhãn sản phẩm hoặc nhãn phụ.
Giấy phép đăng ký kinh doanh (có ngành nghề phù hợp).
Giấy ủy quyền từ nhà sản xuất (trường hợp nhập khẩu).
Đối với nhiều doanh nghiệp sản xuất bột mới thành lập, khâu chuẩn bị hồ sơ rất dễ sai sót dẫn đến bị trả hồ sơ hoặc chậm tiến độ. Vì vậy, việc lựa chọn một đơn vị hỗ trợ chuyên nghiệp như PVL Group là giải pháp tối ưu, đảm bảo hồ sơ đầy đủ, đúng chuẩn và tiết kiệm thời gian.
4. Những lưu ý quan trọng khi công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho sản xuất bột
Quá trình công bố sản phẩm bột, dù đơn giản hơn so với trước đây, nhưng vẫn tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu không thực hiện cẩn trọng. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng:
Xác định đúng phương thức công bố
Không phải tất cả sản phẩm bột đều tự công bố được. Nếu sản phẩm có bổ sung vi chất dinh dưỡng, dùng cho trẻ em, người ăn kiêng hoặc nhập khẩu thì bắt buộc phải đăng ký bản công bố.
Do đó, cần phân loại đúng từ đầu để tránh nộp sai phương thức.
Chỉ sử dụng kết quả kiểm nghiệm hợp lệ
Phiếu kiểm nghiệm phải có thời hạn không quá 12 tháng, có đủ chỉ tiêu theo quy định.
Phòng thí nghiệm thực hiện phải được công nhận hoặc chỉ định theo pháp luật.
Nội dung công bố cần khớp hoàn toàn với thực tế sản xuất
Tên sản phẩm, thành phần, công dụng, bao bì, nhãn mác… phải đồng nhất với hồ sơ và thực tế sản xuất.
Không được công bố sai lệch hoặc vượt quá công dụng thực tế.
Tránh vi phạm về quảng cáo và ghi nhãn
Sau khi công bố, việc quảng cáo sản phẩm cũng phải tuân thủ quy định tại Luật Quảng cáo và các nghị định liên quan.
Không nên ghi “được Bộ Y tế cấp phép” trên bao bì vì đây là hành vi quảng cáo sai sự thật, dễ bị xử phạt.
5. PVL GROUP – Đơn vị chuyên nghiệp tư vấn công bố sản phẩm thực phẩm
Với kinh nghiệm nhiều năm tư vấn công bố sản phẩm thực phẩm, trong đó có hàng trăm hồ sơ công bố cho các doanh nghiệp sản xuất bột, PVL Group tự hào là đối tác pháp lý uy tín – nhanh chóng – tiết kiệm cho doanh nghiệp.
Chúng tôi cam kết:
Tư vấn lựa chọn đúng phương thức công bố theo từng loại sản phẩm.
Soạn hồ sơ đầy đủ, đúng chuẩn, nộp đúng nơi.
Đại diện làm việc với cơ quan quản lý.
Hỗ trợ kiểm nghiệm, thiết kế nhãn, dịch thuật hồ sơ (nếu nhập khẩu).
Thời gian xử lý hồ sơ chỉ từ 3 – 7 ngày làm việc.
📌 Tham khảo các giấy phép khác tại:
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
