Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho sản xuất bia. PVL Group hỗ trợ trọn gói thủ tục nhanh, chính xác và đúng quy định.
1. Giới thiệu về công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho sản xuất bia
Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm (gọi tắt là công bố ATTP) là thủ tục pháp lý mà doanh nghiệp sản xuất thực phẩm, trong đó có bia, bắt buộc phải thực hiện trước khi đưa sản phẩm ra thị trường. Đây là hình thức xác nhận với cơ quan nhà nước rằng sản phẩm đã đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn về chất lượng, thành phần, chỉ tiêu an toàn và quy trình sản xuất.
Đối tượng áp dụng
- Các cơ sở sản xuất bia trong nước
- Doanh nghiệp nhập khẩu bia để phân phối tại thị trường Việt Nam
- Cơ sở chế biến, đóng gói lại sản phẩm bia để bán ra thị trường
Cơ sở pháp lý
Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12
Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 hướng dẫn Luật ATTP
Thông tư số 24/2019/TT-BYT – Danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng
QCVN 6-3:2010/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm đồ uống có cồn
Công bố ATTP không chỉ là điều kiện pháp lý, mà còn là công cụ giúp doanh nghiệp chứng minh chất lượng sản phẩm với khách hàng và đối tác.
2. Trình tự thủ tục công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho sản phẩm bia
Tùy theo loại hình sản phẩm và đối tượng công bố, quy trình thực hiện sẽ có sự điều chỉnh phù hợp. Tuy nhiên, nhìn chung gồm các bước cơ bản sau:
Bước 1: Phân loại sản phẩm
Đối với sản phẩm bia, thuộc nhóm thực phẩm đã có quy chuẩn kỹ thuật (QCVN 6-3:2010/BYT). Doanh nghiệp phải công bố theo hình thức tự công bố.
Bước 2: Chuẩn bị hồ sơ tự công bố
Doanh nghiệp cần chuẩn bị đầy đủ các tài liệu cần thiết (chi tiết mục 3), trong đó phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm là quan trọng nhất.
Bước 3: Kiểm nghiệm sản phẩm tại phòng thí nghiệm được công nhận
Lấy mẫu bia sản xuất thực tế
Gửi phân tích tại phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc đạt chứng nhận ISO 17025
Kiểm tra các chỉ tiêu: vi sinh, kim loại nặng, cồn, độc tố vi nấm, CO2, hàm lượng protein, nitơ…
Bước 4: Nộp hồ sơ công bố
Doanh nghiệp nộp hồ sơ tự công bố sản phẩm tại:
UBND cấp huyện nơi đặt cơ sở
Cổng thông tin một cửa của Ban Quản lý ATTP (nếu có)
Hoặc gửi bản scan lên website của doanh nghiệp, đồng thời báo cáo về cơ quan quản lý nhà nước
Bước 5: Lưu hồ sơ và chịu trách nhiệm sau công bố
Doanh nghiệp không cần chờ phê duyệt
Sau khi tự công bố, được phép sản xuất – lưu thông sản phẩm
Tuy nhiên, cơ quan chức năng có thể kiểm tra bất kỳ thời điểm nào để xác minh tính xác thực
3. Thành phần hồ sơ tự công bố sản phẩm bia
Theo quy định tại Điều 4 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, hồ sơ tự công bố ATTP đối với sản phẩm bia cần có:
Bản tự công bố sản phẩm theo mẫu quy định
Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm bia (trong vòng 12 tháng)
Do phòng kiểm nghiệm được công nhận hoặc được chỉ định bởi Bộ Y tế thực hiện
Giấy phép đăng ký kinh doanh có ngành nghề phù hợp (sản xuất thực phẩm, đồ uống)
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP đối với cơ sở sản xuất
Nhãn sản phẩm (đã hoàn chỉnh hoặc dự kiến)
Tài liệu chứng minh chất lượng nguyên liệu, phụ gia, bao bì tiếp xúc trực tiếp thực phẩm
Kế hoạch kiểm soát chất lượng và truy xuất nguồn gốc sản phẩm
Phiếu công bố các tiêu chí chỉ tiêu chất lượng: vi sinh, độc tố, kim loại nặng, chỉ số cồn, chỉ số năng lượng…
Lưu ý: Nếu sản phẩm nhập khẩu thì cần thêm:
Giấy chứng nhận lưu hành tự do (CFS)
Hồ sơ công bố tại nước sở tại
Tài liệu dịch thuật tiếng Việt có công chứng
4. Những lưu ý quan trọng khi công bố ATTP cho sản phẩm bia
Những điểm doanh nghiệp cần quan tâm đặc biệt
Đảm bảo kết quả kiểm nghiệm phù hợp quy chuẩn
Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm phải:
Phù hợp với QCVN 6-3:2010/BYT
Được thực hiện bởi đơn vị có năng lực kiểm định được chỉ định
Bao gồm đầy đủ chỉ tiêu: độ cồn, vi sinh, độc tố, CO2, nitơ, độ đục, pH…
Ghi nhãn sản phẩm đúng quy định
Nhãn sản phẩm bia phải tuân thủ quy định tại:
Nghị định 43/2017/NĐ-CP về nhãn hàng hóa
Phải ghi rõ: tên sản phẩm, thành phần, thể tích, hàm lượng cồn (%), hướng dẫn bảo quản, thông tin nhà sản xuất, ngày sản xuất, hạn sử dụng, số tự công bố…
Tự chịu trách nhiệm về sản phẩm
Dù không cần chờ cấp phép, doanh nghiệp phải tự chịu trách nhiệm pháp lý hoàn toàn với sản phẩm sau khi công bố. Cơ quan chức năng sẽ:
Kiểm tra định kỳ hoặc đột xuất
Thu hồi sản phẩm nếu vi phạm
Xử phạt nếu tự công bố không đúng thực tế
Các hình thức xử phạt vi phạm
Theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP, hành vi vi phạm công bố ATTP có thể bị xử lý:
Phạt tiền từ 20 – 100 triệu đồng
Buộc thu hồi – tiêu hủy sản phẩm vi phạm
Đình chỉ sản xuất kinh doanh từ 1 đến 3 tháng
5. Luật PVL Group – Hỗ trợ công bố ATTP cho sản phẩm bia nhanh và hiệu quả
Việc tự công bố ATTP cho sản phẩm bia không khó nhưng đòi hỏi doanh nghiệp cần nắm vững các quy chuẩn kỹ thuật, pháp luật và quy trình kiểm nghiệm, hồ sơ.
Luật PVL Group với kinh nghiệm dày dặn trong lĩnh vực tư vấn công bố thực phẩm, cam kết:
Tư vấn lựa chọn phòng kiểm nghiệm đạt chuẩn
Soạn thảo hồ sơ đầy đủ, chính xác, đúng luật
Đại diện nộp hồ sơ và cập nhật thông tin công bố lên hệ thống cơ quan nhà nước
Hỗ trợ ghi nhãn sản phẩm, kiểm tra tính pháp lý của công thức bia, phụ gia, bao bì
Rút ngắn thời gian công bố, cam kết 100% đúng pháp luật
Quý doanh nghiệp đang hoạt động trong lĩnh vực sản xuất – phân phối bia hãy liên hệ ngay với Luật PVL Group để được hỗ trợ trọn gói, uy tín và chuyên nghiệp!
🔗 Xem thêm các bài viết pháp lý hữu ích tại:
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
