Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho chế biến thủy sản. Thủ tục, hồ sơ ra sao? PVL Group hỗ trợ nhanh chóng và trọn gói.
1. Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho chế biến thủy sản là gì?
Trong bối cảnh hội nhập kinh tế và xu hướng tiêu dùng ngày càng chú trọng đến an toàn vệ sinh thực phẩm, việc các doanh nghiệp sản xuất và chế biến thủy sản thực hiện công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm là điều kiện bắt buộc để đảm bảo sản phẩm được phép lưu hành trên thị trường.
Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm là việc tổ chức, cá nhân công bố sản phẩm chế biến thủy sản do mình sản xuất hoặc nhập khẩu đáp ứng các quy định của pháp luật về chất lượng và an toàn thực phẩm. Đây là yêu cầu bắt buộc theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP đối với các nhóm sản phẩm không có quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) nhưng vẫn có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Vậy câu hỏi đặt ra: Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho chế biến thủy sản có bắt buộc không?
Câu trả lời là có, đây là nghĩa vụ pháp lý bắt buộc đối với mọi doanh nghiệp có hoạt động sản xuất, chế biến thực phẩm từ thủy sản để đưa ra thị trường tiêu thụ trong và ngoài nước.
2. Trình tự thủ tục công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho chế biến thủy sản
Thủ tục công bố được thực hiện theo hình thức tự công bố sản phẩm, doanh nghiệp tự chịu trách nhiệm về tính an toàn của sản phẩm do mình sản xuất. Trình tự cơ bản như sau:
Bước 1: Kiểm nghiệm sản phẩm
Doanh nghiệp gửi mẫu sản phẩm đến phòng kiểm nghiệm được công nhận để thực hiện các chỉ tiêu theo quy định pháp luật. Kết quả kiểm nghiệm phải còn hiệu lực trong vòng 12 tháng và đầy đủ các chỉ tiêu an toàn theo quy định.
Bước 2: Chuẩn bị hồ sơ tự công bố
Hồ sơ phải được lập theo mẫu và có đầy đủ các tài liệu liên quan chứng minh tính an toàn, chất lượng sản phẩm (chi tiết ở phần 3).
Bước 3: Công bố thông tin
Doanh nghiệp tự công bố trên phương tiện thông tin đại chúng hoặc trang thông tin điện tử của mình và nộp một bản đến cơ quan nhà nước có thẩm quyền (thường là Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm hoặc Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản địa phương).
Bước 4: Lưu hành sản phẩm
Sau khi thực hiện công bố, doanh nghiệp được quyền lưu thông sản phẩm ra thị trường mà không cần phải chờ sự phê duyệt từ cơ quan nhà nước.
3. Thành phần hồ sơ công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm
Hồ sơ cần thiết để tự công bố sản phẩm chế biến thủy sản bao gồm:
a. Bản tự công bố sản phẩm
Thực hiện theo mẫu Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP.
Ghi rõ thông tin về sản phẩm, đơn vị sản xuất, chỉ tiêu chất lượng chủ yếu, quy cách đóng gói, điều kiện bảo quản và thời hạn sử dụng.
b. Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm
Do phòng kiểm nghiệm được công nhận thực hiện.
Kết quả phải thể hiện sản phẩm đạt các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định.
Hiệu lực trong vòng 12 tháng.
c. Giấy phép kinh doanh
Bản sao y công chứng giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp có ngành nghề phù hợp.
d. Tiêu chuẩn cơ sở (TCCS)
Là bộ tiêu chuẩn riêng do doanh nghiệp xây dựng và ban hành, quy định cụ thể về chỉ tiêu cảm quan, lý hóa, vi sinh của sản phẩm.
e. Các giấy tờ khác (nếu có)
Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm của cơ sở sản xuất;
Chứng nhận ISO/HACCP/GMP (nếu áp dụng).
4. Những lưu ý quan trọng khi công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm
Lưu ý 1: Không nhầm lẫn giữa công bố hợp quy và công bố phù hợp quy định
Nhiều doanh nghiệp lầm tưởng hai loại công bố này giống nhau. Tuy nhiên:
Công bố hợp quy áp dụng cho sản phẩm thuộc QCVN.
Công bố phù hợp quy định áp dụng cho sản phẩm chưa có QCVN nhưng vẫn có rủi ro đến sức khỏe.
Lưu ý 2: Cần lựa chọn phòng kiểm nghiệm được công nhận
Chỉ kết quả kiểm nghiệm của phòng thí nghiệm được Bộ Y tế hoặc Bộ NN&PTNT chỉ định mới hợp lệ để làm hồ sơ công bố. Nếu không, doanh nghiệp sẽ bị từ chối hoặc buộc phải thực hiện lại.
Lưu ý 3: Doanh nghiệp phải tự chịu trách nhiệm về nội dung công bố
Khác với hình thức xin cấp phép, việc tự công bố sản phẩm đặt trách nhiệm hoàn toàn lên doanh nghiệp. Do đó cần chuẩn bị kỹ càng hồ sơ để tránh rủi ro pháp lý và thiệt hại kinh tế.
Lưu ý 4: Cập nhật công bố khi có thay đổi
Mọi thay đổi liên quan đến thành phần, bao bì, nhãn mác, hoặc quy cách sản phẩm đều phải cập nhật lại hồ sơ công bố. Nếu không, doanh nghiệp sẽ bị xử lý hành chính.
5. Luật PVL Group – Hỗ trợ công bố sản phẩm chế biến thủy sản nhanh, trọn gói
Quy trình tự công bố sản phẩm mặc dù có vẻ đơn giản nhưng lại dễ sai sót nếu không am hiểu pháp luật, đặc biệt trong khâu xác định chỉ tiêu kiểm nghiệm và xây dựng hồ sơ đúng quy định.
Luật PVL Group là đối tác tin cậy của hàng trăm doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm, thủy sản. Chúng tôi cung cấp dịch vụ trọn gói công bố sản phẩm chế biến thủy sản với các ưu điểm vượt trội:
Tư vấn miễn phí cho mọi loại hình sản phẩm;
Hỗ trợ kiểm nghiệm tại phòng thí nghiệm đạt chuẩn quốc gia;
Soạn thảo và hoàn thiện hồ sơ đầy đủ, chính xác;
Thực hiện nộp hồ sơ và đăng công bố nhanh chóng;
Đảm bảo sản phẩm được lưu hành hợp pháp trong thời gian sớm nhất.
Kết luận
Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho sản phẩm chế biến thủy sản là yêu cầu pháp lý bắt buộc và là minh chứng cho trách nhiệm của doanh nghiệp với sức khỏe cộng đồng. Đừng để các rào cản thủ tục hành chính làm chậm quá trình đưa sản phẩm ra thị trường.
nh an toàn thực phẩm cho chế biến thủy sản. Thủ tục, hồ sơ ra sao? PVL Group hỗ trợ nhanh chóng và trọn gói.
