Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho chế biến thực phẩm là gì? Quy trình, hồ sơ và lưu ý quan trọng khi thực hiện công bố sản phẩm thực phẩm theo quy định pháp luật. Cùng Luật PVL Group tìm hiểu đầy đủ và chính xác qua bài viết này.
1. Giới thiệu về công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho chế biến thực phẩm
Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm là thủ tục bắt buộc đối với tổ chức, cá nhân sản xuất hoặc kinh doanh sản phẩm thực phẩm tại Việt Nam trước khi đưa sản phẩm ra lưu thông trên thị trường. Đối với ngành chế biến thực phẩm, đây là điều kiện pháp lý quan trọng nhằm đảm bảo sản phẩm được sản xuất đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và được pháp luật công nhận.
Theo quy định tại Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ, tổ chức, cá nhân sản xuất thực phẩm phải thực hiện công bố sản phẩm phù hợp với quy định an toàn thực phẩm đối với những sản phẩm đã qua chế biến, đóng gói sẵn để lưu thông trong nước hoặc xuất khẩu. Đây không chỉ là căn cứ pháp lý mà còn là công cụ tạo niềm tin cho người tiêu dùng và các đối tác kinh doanh.
Việc công bố có thể thực hiện theo hai hình thức chính: công bố sản phẩm tự công bố (đối với nhóm thực phẩm thông thường không có nguy cơ cao) và công bố theo hồ sơ đăng ký tại cơ quan nhà nước (đối với thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm tăng cường vi chất, thực phẩm dành cho chế độ ăn đặc biệt…).
Đối với các doanh nghiệp chế biến thực phẩm, việc công bố sản phẩm phù hợp với quy định an toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm pháp lý mà còn là bước đệm để mở rộng thị trường, tạo dựng hình ảnh thương hiệu chuyên nghiệp, minh bạch và hợp chuẩn.
Luật PVL Group cung cấp dịch vụ hỗ trợ trọn gói trong việc thực hiện công bố sản phẩm an toàn thực phẩm, giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian, chi phí và tránh các sai sót có thể dẫn đến bị trả hồ sơ hoặc xử phạt hành chính.
2. Trình tự thủ tục công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho chế biến thực phẩm
Thủ tục công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm đối với sản phẩm chế biến bao gồm các bước thực hiện theo quy trình chuẩn được quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Quy trình cụ thể như sau:
Trước tiên, doanh nghiệp cần xác định loại sản phẩm thực phẩm chế biến thuộc nhóm nào để lựa chọn hình thức công bố phù hợp. Nếu là thực phẩm thông thường (như bánh kẹo, đồ uống, thực phẩm đóng gói sẵn…), doanh nghiệp sẽ thực hiện thủ tục tự công bố. Nếu sản phẩm là thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng, thực phẩm cho chế độ ăn đặc biệt thì bắt buộc phải đăng ký công bố sản phẩm tại Cục An toàn thực phẩm hoặc Sở Y tế tùy cấp quản lý.
Sau khi xác định đúng loại hình, doanh nghiệp tiến hành xây dựng hồ sơ công bố. Hồ sơ bao gồm các tài liệu pháp lý của doanh nghiệp, kết quả kiểm nghiệm sản phẩm, nhãn sản phẩm và các tài liệu chuyên ngành khác (tùy thuộc vào loại hình công bố).
Trường hợp tự công bố, doanh nghiệp chuẩn bị hồ sơ và gửi bản công bố đến Ủy ban nhân dân cấp quận/huyện hoặc đăng tải trên phương tiện thông tin điện tử, đồng thời lưu giữ tại doanh nghiệp. Sau khi công bố, sản phẩm được phép lưu hành ngay.
Trường hợp phải đăng ký công bố, doanh nghiệp nộp hồ sơ tại Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) hoặc Sở Y tế (đối với sản phẩm thuộc thẩm quyền địa phương). Sau khoảng 20 – 30 ngày làm việc kể từ khi hồ sơ hợp lệ, cơ quan nhà nước sẽ cấp giấy xác nhận công bố sản phẩm.
Trong cả hai trường hợp, doanh nghiệp cần đảm bảo hồ sơ chính xác, trung thực và được cập nhật theo quy định. Các thay đổi về thành phần, quy trình sản xuất hoặc nhãn mác cũng cần được đăng ký lại hoặc cập nhật công bố.
Luật PVL Group sẽ đại diện doanh nghiệp thực hiện toàn bộ các bước trên, bao gồm kiểm tra sản phẩm, phối hợp kiểm nghiệm tại đơn vị đủ điều kiện, xây dựng hồ sơ hợp lệ và theo dõi tiến trình xử lý tại cơ quan chức năng cho đến khi nhận kết quả.
3. Thành phần hồ sơ công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho chế biến thực phẩm
Hồ sơ công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm được chia thành hai nhóm theo hình thức công bố là: hồ sơ tự công bố và hồ sơ đăng ký công bố. Mỗi nhóm có yêu cầu khác nhau như sau:
Đối với tự công bố sản phẩm, hồ sơ bao gồm:
Bản tự công bố sản phẩm theo mẫu quy định
Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm còn hiệu lực trong vòng 12 tháng, do phòng kiểm nghiệm được công nhận hoặc cơ quan có thẩm quyền cấp
Nhãn sản phẩm dự kiến hoặc bản mô tả nội dung nhãn sản phẩm
Giấy phép đăng ký kinh doanh có ngành nghề liên quan đến thực phẩm
Đối với đăng ký công bố sản phẩm, hồ sơ bao gồm:
Bản công bố sản phẩm theo mẫu quy định
Bản tiêu chuẩn sản phẩm do doanh nghiệp tự xây dựng
Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm, kèm theo chỉ tiêu vi sinh, kim loại nặng, chất cấm, chất phụ gia theo quy định của Bộ Y tế
Nhãn sản phẩm hoặc bản thiết kế nhãn sản phẩm
Giấy phép đăng ký kinh doanh
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc tương đương (nếu có)
Tài liệu khoa học chứng minh công dụng (đối với thực phẩm bảo vệ sức khỏe)
Kết quả nghiên cứu lâm sàng (nếu có yêu cầu)
Tùy theo tính chất sản phẩm, cơ quan nhà nước có thể yêu cầu bổ sung thêm các tài liệu khác, ví dụ: công bố nguồn gốc nguyên liệu, tiêu chuẩn cơ sở, hợp đồng gia công (nếu có)… Do đó, doanh nghiệp nên được tư vấn kỹ trước khi nộp hồ sơ để đảm bảo không bị trả lại, gây chậm tiến độ.
Luật PVL Group sẽ giúp khách hàng rà soát sản phẩm, kiểm tra thành phần, hướng dẫn thiết kế nhãn đúng chuẩn và soạn toàn bộ tài liệu để hồ sơ đạt yêu cầu ngay từ lần nộp đầu tiên.
4. Những lưu ý quan trọng khi thực hiện công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm
Quá trình công bố sản phẩm phù hợp quy định an toàn thực phẩm cần được thực hiện nghiêm túc, trung thực và đúng quy định pháp luật. Dưới đây là những lưu ý quan trọng mà doanh nghiệp không nên bỏ qua:
Thứ nhất, hồ sơ kiểm nghiệm sản phẩm bắt buộc phải được thực hiện tại đơn vị có đủ năng lực. Phòng kiểm nghiệm phải có chứng chỉ ISO 17025 và nằm trong danh sách được Bộ Y tế hoặc Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng công nhận.
Thứ hai, việc công bố sản phẩm không phải là cấp phép vĩnh viễn. Mỗi khi có thay đổi về thành phần, quy trình sản xuất hoặc nhà sản xuất, doanh nghiệp bắt buộc phải thực hiện công bố lại. Việc không công bố lại có thể bị xử phạt theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP.
Thứ ba, nội dung nhãn sản phẩm phải tuân thủ Nghị định 43/2017/NĐ-CP về ghi nhãn hàng hóa và quy định chuyên ngành thực phẩm. Sai sót về nhãn là một trong những lý do phổ biến khiến sản phẩm bị thu hồi hoặc bị xử phạt khi kiểm tra.
Thứ tư, đối với nhóm thực phẩm bảo vệ sức khỏe, hồ sơ công bố cần bổ sung các nghiên cứu khoa học, tài liệu chứng minh công dụng và có thể bị đánh giá kỹ lưỡng về thành phần. Doanh nghiệp cần có chuyên gia tư vấn để tránh sử dụng ngôn ngữ quảng cáo quá mức hoặc vi phạm quy định.
Thứ năm, công bố sản phẩm là điều kiện bắt buộc trước khi đưa sản phẩm ra thị trường. Nếu sản phẩm được lưu hành mà chưa công bố, doanh nghiệp sẽ bị phạt từ 15 – 30 triệu đồng, sản phẩm có thể bị thu hồi toàn bộ.
Luật PVL Group có kinh nghiệm xử lý tất cả các vướng mắc này. Chúng tôi cam kết hồ sơ hợp lệ ngay từ đầu, hướng dẫn thiết kế nhãn đúng luật và hỗ trợ kiểm nghiệm tại đơn vị được công nhận, giúp doanh nghiệp rút ngắn thời gian công bố, sớm đưa sản phẩm ra thị trường.
5. Luật PVL Group – Hỗ trợ công bố sản phẩm an toàn thực phẩm nhanh, uy tín và chuyên nghiệp
Luật PVL Group tự hào là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực tư vấn pháp lý và thực hiện công bố sản phẩm phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho các doanh nghiệp sản xuất, chế biến thực phẩm trên toàn quốc.
Dịch vụ của chúng tôi bao gồm:
Tư vấn sơ bộ miễn phí và xác định đúng loại hình công bố cho sản phẩm
Đại diện làm việc với phòng kiểm nghiệm để lấy mẫu, kiểm tra đúng chỉ tiêu
Soạn thảo và hoàn thiện toàn bộ hồ sơ công bố phù hợp quy định pháp luật
Nộp hồ sơ và theo dõi xử lý tại cơ quan nhà nước cho đến khi có kết quả
Hỗ trợ công bố lại, cập nhật thông tin khi thay đổi nhãn mác, thành phần
Đảm bảo thời gian xử lý nhanh, hỗ trợ kịp tiến độ sản xuất và phân phối sản phẩm
Với đội ngũ chuyên viên nhiều kinh nghiệm, quy trình làm việc chuyên nghiệp và mối quan hệ tốt với các cơ quan chức năng, Luật PVL Group cam kết đồng hành cùng doanh nghiệp để từng sản phẩm được lưu hành hợp pháp, đúng chuẩn và an toàn.
Hãy liên hệ với Luật PVL Group để được tư vấn miễn phí và sử dụng dịch vụ công bố sản phẩm thực phẩm chất lượng cao.
🔗 Tham khảo thêm các bài viết pháp lý hữu ích tại chuyên mục: https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
