Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho chế biến thịt

Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho chế biến thịt. Quy trình, hồ sơ, lưu ý khi thực hiện thủ tục cho doanh nghiệp.

1. Giới thiệu về công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho chế biến thịt

Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm (ATTP) là thủ tục bắt buộc đối với các tổ chức, cá nhân sản xuất – kinh doanh sản phẩm thực phẩm đã qua chế biến, đóng gói, đặc biệt là nhóm sản phẩm từ thịt và các chế phẩm từ thịt như xúc xích, thịt xay, thịt nướng, thịt hun khói, thịt đóng hộp…

Việc công bố này nhằm chứng minh rằng sản phẩm đã đáp ứng đầy đủ yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, theo quy định của Luật ATTP và các văn bản hướng dẫn thi hành. Doanh nghiệp chỉ được sản xuất, lưu hành sản phẩm chế biến từ thịt khi đã hoàn tất thủ tục công bố và được cơ quan có thẩm quyền tiếp nhận hồ sơ.

Ngoài việc đảm bảo tuân thủ pháp luật, công bố phù hợp quy định ATTP còn là điều kiện tiên quyết để sản phẩm được phân phối vào các hệ thống siêu thị, nhà hàng, xuất khẩu và xây dựng uy tín thương hiệu trong mắt người tiêu dùng.

2. Trình tự thủ tục công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho chế biến thịt

Câu hỏi đặt ra: Thủ tục công bố sản phẩm chế biến từ thịt theo quy định ATTP gồm những bước nào?

Việc thực hiện công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cần tuân thủ các bước theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP, cụ thể như sau:

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ công bố

Doanh nghiệp cần chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo quy định pháp luật. Việc chuẩn bị đúng và đủ ngay từ đầu giúp rút ngắn thời gian xử lý và tránh bị trả hồ sơ.

Bước 2: Kiểm nghiệm sản phẩm

Sản phẩm cần được kiểm nghiệm tại phòng thử nghiệm được Bộ Y tế chỉ định. Kết quả kiểm nghiệm là căn cứ để đánh giá sản phẩm có phù hợp với quy chuẩn an toàn hay không.

Bước 3: Nộp hồ sơ tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền

Tùy loại hình doanh nghiệp (sản xuất nội địa hay nhập khẩu), hồ sơ công bố sẽ được nộp tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cấp tỉnh hoặc Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế.

Bước 4: Xác nhận tiếp nhận công bố

Cơ quan chức năng sẽ kiểm tra hồ sơ. Nếu hợp lệ, sẽ cấp xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm, doanh nghiệp được phép đưa sản phẩm ra thị trường.

3. Thành phần hồ sơ công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho sản phẩm chế biến từ thịt

Câu hỏi đặt ra: Doanh nghiệp cần chuẩn bị những giấy tờ gì khi công bố ATTP cho sản phẩm chế biến từ thịt?

Hồ sơ công bố sản phẩm bao gồm:

• Bản công bố sản phẩm theo mẫu quy định

• Giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề sản xuất – kinh doanh thực phẩm

• Bản tiêu chuẩn sản phẩm do doanh nghiệp tự công bố

• Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm (còn hiệu lực không quá 12 tháng)

• Bản mô tả quy trình sản xuất sản phẩm

• Nhãn sản phẩm dự kiến lưu hành trên thị trường

• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (đối với cơ sở sản xuất)

• Tài liệu khoa học chứng minh công dụng của sản phẩm (nếu có công bố công dụng đặc biệt)

• Giấy ủy quyền (nếu sử dụng dịch vụ của đơn vị tư vấn như PVL Group)

Việc chuẩn bị đúng – đủ thành phần hồ sơ giúp hạn chế rủi ro bị từ chối và rút ngắn thời gian công bố.

4. Những lưu ý quan trọng khi công bố sản phẩm chế biến từ thịt theo quy định an toàn thực phẩm

Câu hỏi đặt ra: Những lỗi phổ biến nào khiến doanh nghiệp bị từ chối công bố sản phẩm chế biến từ thịt?

Dưới đây là các lưu ý quan trọng doanh nghiệp cần quan tâm khi thực hiện thủ tục:

• Không sử dụng kết quả kiểm nghiệm cũ, quá hạn: Mẫu kiểm nghiệm phải được lấy từ chính sản phẩm doanh nghiệp đang sản xuất và còn hiệu lực trong vòng 12 tháng.

• Phòng thử nghiệm phải được chỉ định: Không chấp nhận kết quả từ các phòng không được chỉ định bởi Bộ Y tế.

• Sai sót trong nhãn mác sản phẩm: Ghi thiếu thông tin bắt buộc như thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng, hướng dẫn bảo quản, số công bố… sẽ bị từ chối.

• Không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP: Nếu doanh nghiệp sản xuất sản phẩm thì phải có giấy phép đủ điều kiện do Sở Y tế cấp.

• Không tuân thủ đúng quy trình nộp hồ sơ: Việc nộp sai cơ quan hoặc nộp thiếu giấy tờ sẽ làm kéo dài thời gian xử lý.

Việc nắm rõ những lưu ý này sẽ giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian, công sức và sớm đưa sản phẩm ra thị trường.

5. Luật PVL Group – Đơn vị tư vấn công bố sản phẩm chế biến từ thịt nhanh chóng, chuyên nghiệp và uy tín

Là đơn vị chuyên nghiệp trong lĩnh vực tư vấn pháp lý thực phẩm, Luật PVL Group tự hào đã hỗ trợ hàng trăm doanh nghiệp trên toàn quốc thực hiện thành công thủ tục công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho các sản phẩm chế biến từ thịt.

Lý do nên chọn PVL Group:

• Tư vấn chi tiết quy chuẩn, tiêu chuẩn áp dụng đúng từng loại sản phẩm

• Hỗ trợ lấy mẫu, gửi kiểm nghiệm tại phòng được chỉ định

• Soạn thảo trọn bộ hồ sơ công bố chính xác, đúng quy định

• Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan nhà nước

• Cam kết ra kết quả trong thời gian sớm nhất

Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn miễn phí và hỗ trợ trọn gói thủ tục công bố sản phẩm chế biến từ thịt.