Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho bảo quản thịt? PVL Group tư vấn nhanh, chuẩn, hỗ trợ doanh nghiệp lập hồ sơ và thực hiện thủ tục đúng luật, hiệu quả và tiết kiệm.
1. Giới thiệu về công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho bảo quản thịt
Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm là gì?
Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm là việc doanh nghiệp xác nhận rằng sản phẩm của mình đã đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về vệ sinh, chất lượng và an toàn thực phẩm theo đúng quy định pháp luật hiện hành. Đây là điều kiện bắt buộc để thực phẩm được phép lưu hành trên thị trường.
Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm có bắt buộc cho sản phẩm bảo quản thịt không?
Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, nếu sản phẩm thịt sau bảo quản không thuộc quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) nhưng vẫn thuộc nhóm thực phẩm có nguy cơ cao, thì doanh nghiệp bắt buộc phải thực hiện công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm (gọi tắt là “tự công bố”). Đây là thủ tục pháp lý quan trọng, góp phần minh bạch chất lượng sản phẩm và đảm bảo điều kiện pháp lý khi phân phối thị trường hoặc làm việc với đối tác.
PVL Group là đơn vị tư vấn pháp lý chuyên nghiệp, hỗ trợ toàn diện thủ tục công bố phù hợp quy định ATTP cho các cơ sở bảo quản thịt – nhanh chóng, đúng quy định và tiết kiệm chi phí.
2. Trình tự thủ tục công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho bảo quản thịt
Bước 1: Xác định sản phẩm bảo quản có cần tự công bố không
Doanh nghiệp cần xác định sản phẩm bảo quản thịt có thuộc nhóm phải công bố hợp quy hay chỉ cần phù hợp quy định. Nếu không nằm trong QCVN nhưng có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe, thì phải làm thủ tục tự công bố.
Bước 2: Lấy mẫu kiểm nghiệm tại phòng thử nghiệm được công nhận
Mẫu thịt sau bảo quản cần được kiểm tra tại phòng thí nghiệm được Bộ Y tế/Bộ NN&PTNT chỉ định, với các chỉ tiêu như: vi sinh vật, kim loại nặng, độc tố tự nhiên, dư lượng kháng sinh…
Bước 3: Soạn thảo hồ sơ tự công bố sản phẩm
PVL Group sẽ đại diện doanh nghiệp soạn đầy đủ hồ sơ theo mẫu chuẩn quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP, đảm bảo logic, đầy đủ chỉ tiêu và đúng quy cách trình bày.
Bước 4: Nộp hồ sơ tại cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền
Tùy vào loại hình sản phẩm, hồ sơ sẽ được nộp tại Ủy ban Nhân dân cấp huyện hoặc cơ quan tiếp nhận của Sở Y tế, Sở NN&PTNT. Trường hợp doanh nghiệp có nhiều cơ sở, có thể ủy quyền một địa điểm thực hiện công bố chung.
Bước 5: Đăng tải công bố trên cổng thông tin của doanh nghiệp hoặc lưu hồ sơ tại trụ sở
Khác với công bố hợp quy, doanh nghiệp chỉ cần gửi hồ sơ và tự chịu trách nhiệm, không cần chờ phản hồi chấp thuận từ cơ quan nhà nước.
3. Thành phần hồ sơ công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho bảo quản thịt
Bản tự công bố sản phẩm (theo mẫu)
Ghi rõ tên sản phẩm, mã số lô, ngày sản xuất, phương pháp bảo quản, quy cách đóng gói, hạn sử dụng và các thông tin về nhà sản xuất.
Phiếu kiểm nghiệm sản phẩm trong vòng 12 tháng
Thực hiện tại đơn vị có năng lực kiểm nghiệm theo ISO 17025;
Phải có đầy đủ chỉ tiêu an toàn thực phẩm áp dụng cho sản phẩm từ thịt được bảo quản.
Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh
Phải có ngành nghề phù hợp như bảo quản, kinh doanh, phân phối thực phẩm.
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (nếu có)
Bắt buộc nếu doanh nghiệp trực tiếp sản xuất hoặc sơ chế sản phẩm trước khi bảo quản.
Mẫu nhãn sản phẩm hoặc ảnh chụp nhãn thực tế
Ghi đúng quy định tại Nghị định 43/2017/NĐ-CP, bao gồm tên sản phẩm, thành phần, định lượng, NSX – HSD, hướng dẫn bảo quản…
Văn bản ủy quyền (nếu đơn vị khác thực hiện thay)
Trường hợp PVL Group được ủy quyền thực hiện thủ tục, sẽ có mẫu giấy ủy quyền đi kèm.
4. Những lưu ý quan trọng khi công bố phù hợp quy định ATTP cho bảo quản thịt
Không được sử dụng kết quả kiểm nghiệm đã quá thời hạn 12 tháng
Mọi hồ sơ đi kèm phải còn hiệu lực, đặc biệt là phiếu kiểm nghiệm – điều kiện bắt buộc để công bố hợp lệ.
Phải đảm bảo hồ sơ và nhãn sản phẩm thống nhất
Nếu thông tin giữa hồ sơ và nhãn không khớp nhau, doanh nghiệp có thể bị cơ quan quản lý xử phạt và yêu cầu sửa đổi.
Mỗi lô sản phẩm có thể cần tự công bố lại nếu có thay đổi đáng kể
Việc thay đổi thành phần, bao bì, nguồn gốc hoặc cách thức bảo quản đều có thể yêu cầu cập nhật công bố.
Sau công bố, doanh nghiệp phải duy trì điều kiện sản xuất và chất lượng như đã cam kết
Nếu bị thanh tra và phát hiện sai phạm, sản phẩm sẽ bị đình chỉ lưu hành, thu hồi và xử lý hành chính.
Nên sử dụng dịch vụ trọn gói của PVL Group để giảm rủi ro và tiết kiệm thời gian
PVL Group đã hỗ trợ thành công hàng trăm doanh nghiệp trong ngành thịt, đảm bảo hồ sơ đạt yêu cầu ngay từ lần nộp đầu tiên.
5. PVL Group – Đơn vị tư vấn công bố phù hợp quy định ATTP cho bảo quản thịt uy tín và chuyên nghiệp
Vì sao doanh nghiệp nên lựa chọn PVL Group?
Hiểu rõ đặc thù sản phẩm bảo quản thịt – tư vấn chính xác loại hình công bố cần thực hiện.
Hỗ trợ soạn hồ sơ đúng chuẩn pháp lý, không mất thời gian sửa đi sửa lại.
Liên kết với phòng kiểm nghiệm uy tín – hỗ trợ lấy mẫu tận nơi.
Tối ưu thời gian xử lý – không phát sinh chi phí – dịch vụ trọn gói.
PVL Group – Tư vấn pháp lý và kỹ thuật thực phẩm hàng đầu, giúp doanh nghiệp bảo quản thịt công bố sản phẩm an toàn – hợp pháp – đúng quy định.
