Công bố hợp quy sản phẩm cho bảo quản nước mắm có bắt buộc không? Thủ tục ra sao? Luật PVL Group tư vấn trọn gói, nhanh chóng, đúng chuẩn pháp luật hiện hành.
1. Giới thiệu về công bố hợp quy sản phẩm cho bảo quản nước mắm
Công bố hợp quy là thủ tục bắt buộc theo quy định pháp luật Việt Nam, áp dụng đối với các sản phẩm, hàng hóa thuộc danh mục quy chuẩn kỹ thuật quốc gia. Đối với ngành chế biến và bảo quản nước mắm, công bố hợp quy được thực hiện nhằm khẳng định rằng sản phẩm hoặc quy trình sản xuất, bảo quản tuân thủ đầy đủ các quy định về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm theo chuẩn nhà nước.
Trong chuỗi sản xuất nước mắm, bảo quản là khâu quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng nước mắm thành phẩm. Việc sử dụng các thiết bị như bồn chứa, hệ thống làm mát, thùng ủ, vật liệu bao gói, môi trường bảo quản không đạt chuẩn có thể gây ra sự biến đổi hóa lý hoặc nhiễm vi sinh, làm suy giảm độ đạm hoặc phát sinh độc tố.
Do đó, việc thực hiện công bố hợp quy cho sản phẩm, bao bì, thiết bị dùng trong bảo quản nước mắm không chỉ là yêu cầu bắt buộc nếu nằm trong danh mục quản lý của Bộ Y tế hoặc Bộ Công Thương mà còn là điều kiện tiên quyết để doanh nghiệp được cấp giấy phép sản xuất, lưu hành, xuất khẩu.
Pháp lý điều chỉnh công bố hợp quy gồm:
Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật năm 2006;
Luật An toàn thực phẩm năm 2010;
Nghị định 15/2018/NĐ-CP về hướng dẫn Luật An toàn thực phẩm;
Thông tư 41/2018/TT-BYT về quản lý ATTP thuộc phạm vi Bộ Y tế.
2. Trình tự thủ tục công bố hợp quy sản phẩm bảo quản nước mắm
Thủ tục công bố hợp quy sản phẩm hoặc vật liệu dùng cho bảo quản nước mắm được thực hiện qua các bước cơ bản sau:
Bước 1: Xác định đối tượng cần công bố hợp quy
Trước hết, doanh nghiệp cần xác định sản phẩm mình sử dụng hoặc sản phẩm mình cung cấp cho mục đích bảo quản nước mắm có nằm trong danh mục yêu cầu công bố hợp quy hay không. Các đối tượng thường phải công bố hợp quy gồm:
Bao bì tiếp xúc trực tiếp với nước mắm (chai nhựa, thủy tinh, can, thùng);
Thiết bị chứa đựng như bồn, thùng ủ, thùng bảo ôn;
Phụ gia hoặc vật tư hỗ trợ bảo quản như khí CO₂, túi hút ẩm, màng bọc…
Bước 2: Thử nghiệm sản phẩm tại phòng kiểm nghiệm được công nhận
Sản phẩm sẽ được lấy mẫu và gửi kiểm nghiệm tại các trung tâm có năng lực, được Bộ Y tế/Bộ Công Thương chỉ định. Nội dung kiểm nghiệm sẽ căn cứ vào quy chuẩn kỹ thuật quốc gia tương ứng (như QCVN 12-1:2011/BYT đối với bao bì nhựa, QCVN 4-23:2011/BYT đối với thủy tinh…).
Bước 3: Soạn thảo hồ sơ công bố hợp quy
Sau khi có kết quả thử nghiệm đạt yêu cầu, doanh nghiệp tiến hành lập hồ sơ công bố hợp quy theo mẫu, trong đó thể hiện rõ:
Sản phẩm gì;
Tuân thủ quy chuẩn kỹ thuật nào;
Thông tin kỹ thuật, nhà sản xuất, xuất xứ;
Cam kết trách nhiệm chất lượng.
Bước 4: Nộp hồ sơ công bố đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền
Tùy thuộc vào sản phẩm thuộc ngành quản lý của bộ nào, doanh nghiệp nộp hồ sơ tại:
Chi cục An toàn thực phẩm cấp tỉnh/thành phố (nếu do Bộ Y tế quản lý);
Sở Công Thương (nếu thuộc Bộ Công Thương);
Cục An toàn thực phẩm (nếu là tổ chức, cá nhân nhập khẩu hoặc sản phẩm có yếu tố nước ngoài).
Bước 5: Nhận giấy tiếp nhận công bố hợp quy
Nếu hồ sơ đầy đủ, hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền sẽ cấp Giấy tiếp nhận bản công bố hợp quy, có thời hạn sử dụng thường là vô thời hạn, miễn là sản phẩm không thay đổi bản chất.
3. Thành phần hồ sơ công bố hợp quy sản phẩm bảo quản nước mắm
Doanh nghiệp cần chuẩn bị đầy đủ các giấy tờ sau để thực hiện công bố hợp quy:
Hồ sơ pháp lý:
Giấy đăng ký kinh doanh hoặc Giấy phép đầu tư;
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (nếu có).
Hồ sơ kỹ thuật:
Bản công bố hợp quy theo mẫu quy định;
Bản kết quả kiểm nghiệm sản phẩm (trong vòng 12 tháng);
Tài liệu kỹ thuật mô tả sản phẩm: thành phần, quy trình sản xuất, tính chất lý hóa;
Mẫu nhãn sản phẩm hoặc hình ảnh sản phẩm;
Bản sao chứng nhận chất lượng ISO, HACCP (nếu có).
Trường hợp doanh nghiệp nhập khẩu vật tư bảo quản nước mắm:
Bản sao giấy chứng nhận lưu hành tự do (CFS);
Hợp đồng mua bán hoặc hóa đơn nhập khẩu;
Bản dịch tiếng Việt của tài liệu kỹ thuật.
Lưu ý: Hồ sơ có thể thay đổi tùy từng loại sản phẩm và quy chuẩn áp dụng cụ thể.
4. Thời gian, chi phí và hiệu lực của công bố hợp quy
Thời gian thực hiện
Thử nghiệm sản phẩm: 7 – 15 ngày làm việc tùy loại sản phẩm;
Soạn hồ sơ và nộp: 2 – 3 ngày;
Thẩm định hồ sơ và cấp giấy tiếp nhận công bố: 10 – 15 ngày làm việc kể từ ngày nộp đầy đủ.
Chi phí thực hiện
Phí kiểm nghiệm: từ 2 – 10 triệu đồng/sản phẩm tùy quy mô và yêu cầu kỹ thuật;
Phí dịch vụ (nếu thuê Luật PVL Group): tùy gói dịch vụ từ 5 – 15 triệu đồng;
Lệ phí nhà nước: tùy từng cơ quan tiếp nhận.
Hiệu lực của công bố hợp quy
Giấy tiếp nhận bản công bố hợp quy có hiệu lực không thời hạn, trừ khi có thay đổi lớn về sản phẩm hoặc có quy chuẩn kỹ thuật mới thay thế.
5. Những lưu ý quan trọng khi công bố hợp quy sản phẩm cho bảo quản nước mắm
Không phải tất cả sản phẩm đều phải công bố hợp quy, chỉ những loại thuộc danh mục quy chuẩn quốc gia mới bắt buộc. Doanh nghiệp nên kiểm tra danh mục của Bộ Y tế, Bộ Công Thương để xác định đúng đối tượng.
Sản phẩm nhập khẩu cần có hồ sơ đầy đủ như CFS, MSDS, tài liệu kỹ thuật, tài liệu gốc… Nếu thiếu có thể dẫn đến hồ sơ bị từ chối hoặc buộc phải thử nghiệm lại tại Việt Nam.
Kiểm nghiệm phải do phòng thí nghiệm được chỉ định, không chấp nhận kết quả từ cơ sở không được công nhận. Nên chọn trung tâm như QUATEST 3, Vinacontrol, SGS, hoặc Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng địa phương.
Công bố hợp quy là điều kiện bắt buộc để xin các giấy phép khác. Nếu doanh nghiệp muốn đăng ký sản phẩm nước mắm để lưu hành hoặc xuất khẩu, công bố hợp quy là một phần không thể thiếu trong bộ hồ sơ tổng thể.
Luật PVL Group hỗ trợ trọn gói, nhanh chóng, tiết kiệm chi phí. Với nhiều năm kinh nghiệm tư vấn cho ngành thực phẩm, Luật PVL Group cung cấp dịch vụ:
Tư vấn xác định đúng quy chuẩn áp dụng;
Hỗ trợ kiểm nghiệm tại trung tâm đạt chuẩn;
Soạn hồ sơ đúng mẫu, chính xác, tiết kiệm thời gian;
Đại diện làm việc với cơ quan nhà nước đến khi có kết quả.
Liên hệ ngay Luật PVL Group để được tư vấn công bố hợp quy sản phẩm bảo quản nước mắm uy tín, đúng luật, trọn gói.
Tham khảo thêm nhiều bài viết hữu ích tại chuyên mục Doanh nghiệp:
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
