Chứng nhận truy xuất nguồn gốc cho sản xuất nước tinh khiết. Tìm hiểu quy trình, hồ sơ và những lưu ý khi đăng ký truy xuất nguồn gốc cho sản phẩm nước tinh khiết.
1. Giới thiệu về chứng nhận truy xuất nguồn gốc cho sản xuất nước tinh khiết
Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng và tính minh bạch của sản phẩm, truy xuất nguồn gốc đã trở thành yêu cầu tất yếu trong chuỗi sản xuất và cung ứng thực phẩm, đặc biệt với sản phẩm nhạy cảm như nước tinh khiết.
Truy xuất nguồn gốc là khả năng xác định lịch sử, quá trình sản xuất, chế biến, phân phối của sản phẩm từ điểm đầu đến điểm cuối trong chuỗi cung ứng. Đối với nước tinh khiết, hệ thống truy xuất giúp kiểm soát:
Nguồn nước đầu vào (nước giếng khoan, nước máy…)
Quy trình xử lý (lọc, khử khuẩn, ozon hóa…)
Đóng gói và phân phối (chai, bình, thùng, tem…)
Hiện nay, theo tinh thần của Quyết định số 100/QĐ-TTg năm 2018 của Thủ tướng Chính phủ về việc phê duyệt Đề án triển khai, áp dụng và quản lý hệ thống truy xuất nguồn gốc, các sản phẩm thực phẩm như nước uống đóng chai đang dần bị bắt buộc áp dụng truy xuất nguồn gốc mã QR hoặc hệ thống truy vết điện tử.
Đây không chỉ là xu hướng thị trường mà còn là yếu tố quan trọng để doanh nghiệp:
Xây dựng thương hiệu minh bạch – chuyên nghiệp;
Dễ dàng tiếp cận các hệ thống phân phối hiện đại, siêu thị, nhà hàng;
Đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế như ISO 22005, HACCP, FSSC 22000…
Luật PVL Group tự hào là đơn vị tư vấn và hỗ trợ đăng ký truy xuất nguồn gốc sản phẩm nhanh chóng, đúng quy định và phù hợp với từng loại hình doanh nghiệp. Chúng tôi cung cấp giải pháp toàn diện từ hồ sơ pháp lý đến kết nối phần mềm và hệ thống mã hóa. Quý khách có thể tìm hiểu thêm tại: 👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
2. Trình tự thủ tục xin chứng nhận truy xuất nguồn gốc cho nước tinh khiết
Tùy vào mô hình quản lý, doanh nghiệp có thể thực hiện truy xuất thủ công (truy vết trên giấy tờ) hoặc điện tử (qua mã QR, hệ thống phần mềm tích hợp). Dưới đây là quy trình tiêu chuẩn được nhiều địa phương và tổ chức chứng nhận áp dụng:
Bước 1: Đăng ký nhu cầu truy xuất với đơn vị có thẩm quyền
Doanh nghiệp đăng ký với cơ quan quản lý nhà nước (thường là Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn hoặc Sở Công Thương), hoặc tổ chức chứng nhận truy xuất nguồn gốc được chỉ định.
Chọn hình thức truy xuất (QR code, mã số, phần mềm kết nối dữ liệu…).
Bước 2: Khảo sát cơ sở và xây dựng hồ sơ hệ thống truy xuất
Đơn vị chứng nhận hoặc tư vấn khảo sát hiện trạng: nguồn nguyên liệu, quy trình xử lý nước, đóng gói, vận chuyển…
Xây dựng quy trình truy xuất nguồn gốc sản phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22005 hoặc yêu cầu của cơ quan chức năng.
Bước 3: Thiết lập hệ thống truy xuất
Tạo mã định danh cho sản phẩm, lô sản xuất, nhà máy, máy móc thiết bị…
Tích hợp mã QR, mã vạch hoặc hệ thống số hóa lên bao bì.
Kết nối phần mềm quản lý (nếu sử dụng truy xuất điện tử).
Bước 4: Đào tạo nhân sự và thử nghiệm hệ thống
Hướng dẫn nhân viên ghi nhận dữ liệu, kiểm tra thông tin từng lô sản xuất.
Thử nghiệm truy xuất: quét mã từ sản phẩm – hiển thị thông tin đầy đủ trên web/app.
Bước 5: Đánh giá và cấp giấy chứng nhận
Sau khi kiểm tra toàn bộ hệ thống vận hành và đối chiếu hồ sơ, tổ chức chứng nhận sẽ cấp Giấy chứng nhận hệ thống truy xuất nguồn gốc cho sản phẩm nước tinh khiết của doanh nghiệp.
Bước 6: Giám sát định kỳ và duy trì hệ thống
Doanh nghiệp cần duy trì việc ghi nhận và truy vết dữ liệu sản phẩm hàng ngày.
Hệ thống sẽ được đánh giá lại định kỳ (thường mỗi 12 tháng/lần).
3. Thành phần hồ sơ xin chứng nhận truy xuất nguồn gốc nước tinh khiết
Để được chứng nhận truy xuất nguồn gốc, doanh nghiệp sản xuất nước tinh khiết cần chuẩn bị các tài liệu sau:
Văn bản đăng ký chứng nhận truy xuất nguồn gốc
Gửi đến cơ quan quản lý hoặc tổ chức chứng nhận.
Nêu rõ thông tin doanh nghiệp, loại hình sản phẩm, địa điểm sản xuất.
Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp
Bản sao công chứng hoặc chứng thực còn hiệu lực.
Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Chứng minh cơ sở đủ điều kiện sản xuất thực phẩm đóng gói.
Hệ thống quy trình sản xuất và truy xuất nội bộ
Từ nguyên liệu đầu vào, xử lý, đóng chai đến phân phối.
Có sơ đồ quy trình và biểu mẫu theo dõi dữ liệu sản xuất.
Kế hoạch quản lý và cập nhật thông tin truy xuất
Quy định người phụ trách, tần suất cập nhật dữ liệu, mẫu phiếu theo dõi.
Tài liệu về phần mềm hoặc giải pháp truy xuất (nếu dùng QR, điện tử)
Có thể là hợp đồng với đơn vị phần mềm, cấu trúc mã hóa…
Minh chứng triển khai hệ thống trên thực tế
Ảnh chụp tem QR trên bao bì, video vận hành hệ thống, bảng ghi nhận lô hàng…
4. Những lưu ý quan trọng khi xin chứng nhận truy xuất nguồn gốc
Nên áp dụng truy xuất điện tử để tối ưu hiệu quả
Hình thức truy xuất bằng mã QR không chỉ tiện lợi, dễ tra cứu mà còn giúp doanh nghiệp nâng cao giá trị thương hiệu và mở rộng thị trường tiêu thụ thông qua siêu thị, sàn TMĐT.
Đảm bảo tính nhất quán dữ liệu trong toàn bộ chuỗi sản xuất
Mọi dữ liệu truy xuất phải khớp với thực tế sản xuất, từ ngày lọc nước, đóng chai, chất lượng nước đến thông tin phân phối. Cơ quan chứng nhận sẽ đánh giá kỹ tính trung thực và minh bạch của chuỗi thông tin.
Kết hợp truy xuất với các chứng nhận khác
Truy xuất nguồn gốc là nền tảng để đáp ứng nhiều tiêu chuẩn quốc tế như:
ISO 22005: Hệ thống truy xuất nguồn gốc chuỗi thực phẩm
HACCP: Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn
FSSC 22000: Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm
Duy trì hệ thống truy xuất là việc bắt buộc
Không nên coi truy xuất là thủ tục một lần. Doanh nghiệp cần duy trì cập nhật thông tin thường xuyên, tổ chức rà soát dữ liệu định kỳ và nâng cấp hệ thống khi cần thiết.
Nên thuê đơn vị chuyên nghiệp tư vấn và hỗ trợ
Việc triển khai truy xuất nguồn gốc đòi hỏi hiểu biết sâu về quản lý chuỗi sản xuất, tiêu chuẩn chất lượng và phần mềm công nghệ. Luật PVL Group là đơn vị có kinh nghiệm thực tiễn và đã triển khai thành công nhiều mô hình truy xuất cho các nhà máy nước, thực phẩm, đồ uống…
5. Luật PVL Group – Đồng hành cùng doanh nghiệp trong truy xuất nguồn gốc sản phẩm
Luật PVL Group cung cấp dịch vụ tư vấn – triển khai – xin chứng nhận truy xuất nguồn gốc trọn gói, bao gồm:
Khảo sát hiện trạng sản xuất nước tinh khiết
Xây dựng quy trình truy xuất theo tiêu chuẩn ISO
Hỗ trợ tích hợp phần mềm, mã QR và hệ thống nhận diện sản phẩm
Đại diện doanh nghiệp nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan chức năng
Hỗ trợ kết hợp truy xuất với các tiêu chuẩn chất lượng khác như HACCP, ISO, FSSC…
Với đội ngũ chuyên gia kỹ thuật và pháp lý đồng hành cùng bạn từ khâu xây dựng đến vận hành hệ thống, chúng tôi cam kết hiệu quả, nhanh gọn, hợp pháp và tiết kiệm chi phí.
Liên hệ ngay với Luật PVL Group để được tư vấn chi tiết:
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
