Chứng nhận truy xuất nguồn gốc cho sản xuất nước tinh khiết. Tìm hiểu quy trình, hồ sơ và cách PVL Group hỗ trợ xin chứng nhận.
1. Giới thiệu về chứng nhận truy xuất nguồn gốc cho sản xuất nước tinh khiết
Truy xuất nguồn gốc là quá trình theo dõi và ghi nhận toàn bộ thông tin về quá trình hình thành, sản xuất và phân phối của một sản phẩm – từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuối cùng đến tay người tiêu dùng. Trong ngành nước tinh khiết, việc truy xuất nguồn gốc bao gồm:
Nguồn nước khai thác (nước ngầm, nước máy…);
Quy trình xử lý, lọc, tiệt trùng nước;
Hệ thống thiết bị và công nghệ sản xuất;
Bao bì, đóng gói và vận chuyển sản phẩm.
Chứng nhận truy xuất nguồn gốc là một loại giấy chứng nhận được cấp bởi cơ quan có thẩm quyền hoặc tổ chức đánh giá độc lập, xác nhận rằng sản phẩm đáp ứng các tiêu chí truy xuất theo quy định của pháp luật hoặc tiêu chuẩn quốc tế như ISO 22005, GS1 Traceability Standard, Chuỗi giá trị sản phẩm theo nghị định 13/2020/NĐ-CP.
Vai trò của chứng nhận trong sản xuất nước tinh khiết
Trong bối cảnh thị trường nước uống đóng chai cạnh tranh khốc liệt, chứng nhận truy xuất nguồn gốc mang lại các lợi ích vượt trội:
Đảm bảo minh bạch, xây dựng lòng tin với người tiêu dùng;
Tăng cơ hội tiếp cận các kênh phân phối lớn, siêu thị, chuỗi cửa hàng tiện lợi;
Là điều kiện cần thiết để xuất khẩu sang thị trường có yêu cầu cao như EU, Nhật, Hàn Quốc;
Hỗ trợ truy vết nhanh chóng nếu có khiếu nại về chất lượng sản phẩm.
2. Trình tự thủ tục xin chứng nhận truy xuất nguồn gốc
Thủ tục xin chứng nhận truy xuất nguồn gốc cho sản phẩm nước tinh khiết thường được tiến hành theo các bước sau:
Bước 1: Tư vấn và xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc
Doanh nghiệp cần xây dựng hệ thống quản lý truy xuất nguồn gốc, gồm các hoạt động:
Xác định các điểm kiểm soát và thu thập dữ liệu trong quy trình sản xuất;
Thiết lập quy trình ghi nhận và lưu trữ thông tin đầu vào, xử lý, thành phẩm;
Ứng dụng phần mềm mã hóa, QR code, RFID (nếu áp dụng điện tử);
Đào tạo nhân sự thực hiện ghi nhận truy xuất đúng quy định.
Bước 2: Đăng ký hồ sơ xin chứng nhận
Sau khi hoàn thiện hệ thống, doanh nghiệp nộp hồ sơ đăng ký chứng nhận đến:
Tổ chức chứng nhận truy xuất nguồn gốc được Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn/Bộ Khoa học và Công nghệ cấp phép;
Hoặc đăng ký tại Sở Khoa học và Công nghệ địa phương.
Bước 3: Đánh giá và thẩm định tại cơ sở
Tổ chức chứng nhận sẽ thực hiện kiểm tra thực tế tại doanh nghiệp về:
Quy trình sản xuất và lưu trữ thông tin truy xuất;
Thiết bị ghi nhận thông tin (máy in mã, phần mềm truy xuất);
Mẫu mã sản phẩm, nhãn hàng hóa có tích hợp thông tin truy xuất;
Hồ sơ lưu trữ, biên bản sản xuất, nhật ký vận hành thiết bị…
Bước 4: Cấp chứng nhận và cập nhật cơ sở dữ liệu
Nếu đạt yêu cầu, doanh nghiệp sẽ được cấp:
Giấy chứng nhận truy xuất nguồn gốc sản phẩm;
Mã truy xuất QR code (nếu có sử dụng hệ thống điện tử quốc gia);
Được cập nhật lên hệ thống truy xuất nguồn gốc quốc gia (https://vntt.gov.vn).
Thời hạn chứng nhận thường từ 2 đến 3 năm, cần đánh giá định kỳ để duy trì hiệu lực.
3. Thành phần hồ sơ xin chứng nhận truy xuất nguồn gốc
Một bộ hồ sơ hoàn chỉnh để xin chứng nhận truy xuất nguồn gốc cho sản phẩm nước tinh khiết cần có:
Đơn đăng ký chứng nhận truy xuất nguồn gốc (theo mẫu của tổ chức chứng nhận);
Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp, ngành nghề sản xuất nước tinh khiết;
Quy trình sản xuất chi tiết sản phẩm nước tinh khiết;
Bản mô tả hệ thống truy xuất nguồn gốc đang áp dụng (thủ công hoặc phần mềm);
Bằng chứng thu thập dữ liệu tại từng công đoạn (sổ ghi, nhật ký vận hành, mẫu mã sản phẩm);
Danh sách nguyên liệu đầu vào và thông tin nhà cung cấp;
Hồ sơ về bao bì, nhãn mác có mã truy xuất;
Báo cáo kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm theo QCVN 6-1:2010/BYT;
Hồ sơ chứng minh các điều kiện khác liên quan như an toàn thực phẩm, ISO, HACCP (nếu có).
Trong trường hợp doanh nghiệp sử dụng phần mềm truy xuất nguồn gốc, cần cung cấp:
Hợp đồng sử dụng phần mềm hoặc bản quyền phần mềm;
Mã QR mẫu thử nghiệm;
Giao diện hệ thống truy xuất để đánh giá.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin chứng nhận truy xuất nguồn gốc
Truy xuất không đồng nghĩa với mã QR đơn giản
Nhiều doanh nghiệp nhầm lẫn việc tạo mã QR dẫn tới trang giới thiệu sản phẩm là đủ. Tuy nhiên, để được chứng nhận, hệ thống truy xuất phải cho phép truy vết ngược – truy vết xuôi, ghi nhận mỗi công đoạn, và phải có bằng chứng rõ ràng.
Cập nhật dữ liệu truy xuất định kỳ
Sau khi được cấp chứng nhận, doanh nghiệp có nghĩa vụ cập nhật dữ liệu đầu vào – đầu ra trên hệ thống truy xuất để đảm bảo minh bạch và duy trì hiệu lực chứng nhận.
Truy xuất hỗ trợ chứng minh nguồn gốc trong trường hợp khiếu nại
Khi có khiếu nại về chất lượng sản phẩm, doanh nghiệp có hệ thống truy xuất nguồn gốc sẽ chứng minh được lô sản xuất, thời gian, nguyên liệu, từ đó:
Hạn chế rủi ro thu hồi toàn bộ sản phẩm;
Tăng tính chuyên nghiệp và uy tín với đối tác phân phối, cơ quan quản lý.
Kết hợp truy xuất với tiêu chuẩn quốc tế
Việc tích hợp truy xuất nguồn gốc với các hệ thống quản lý như ISO 22000, FSSC 22000, HACCP không chỉ giúp doanh nghiệp củng cố năng lực quản lý sản xuất mà còn gia tăng khả năng xuất khẩu.
5. PVL Group – Hỗ trợ xin chứng nhận truy xuất nguồn gốc chuyên nghiệp, trọn gói
Công ty Luật PVL Group tự hào là đối tác pháp lý và kỹ thuật đồng hành cùng doanh nghiệp trong xây dựng và chứng nhận truy xuất nguồn gốc ngành nước tinh khiết.
Chúng tôi cung cấp giải pháp toàn diện:
Tư vấn xây dựng hệ thống truy xuất phù hợp với quy mô doanh nghiệp;
Soạn hồ sơ, hỗ trợ chuẩn bị quy trình và minh chứng cần thiết;
Kết nối với tổ chức chứng nhận truy xuất nguồn gốc uy tín trong và ngoài nước;
Hướng dẫn in ấn nhãn hàng hóa tích hợp mã truy xuất đúng chuẩn;
Hỗ trợ duy trì chứng nhận, kiểm tra định kỳ và xử lý phát sinh.
PVL cam kết:
✅ Tư vấn đúng pháp lý – cập nhật văn bản mới nhất
✅ Hồ sơ đầy đủ – chính xác – đúng thời gian
✅ Hỗ trợ tận nơi – không phát sinh chi phí ẩn
✅ Bảo mật thông tin doanh nghiệp tuyệt đối
👉 Tham khảo thêm các dịch vụ pháp lý cho doanh nghiệp tại:
https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
