Chứng nhận truy xuất nguồn gốc cho sản xuất cà phê. Giúp khẳng định chất lượng, tạo lòng tin cho người tiêu dùng và là yêu cầu bắt buộc khi xuất khẩu sang nhiều thị trường.
1. Giới thiệu về chứng nhận truy xuất nguồn gốc cho sản xuất cà phê
Trong bối cảnh thị trường ngày càng ưu tiên tính minh bạch và an toàn thực phẩm, chứng nhận truy xuất nguồn gốc (Traceability Certification) là yêu cầu không thể thiếu với ngành cà phê – một trong những ngành xuất khẩu chủ lực của Việt Nam. Chứng nhận này giúp theo dõi toàn bộ quá trình hình thành sản phẩm, từ vùng nguyên liệu, canh tác, thu hoạch, chế biến cho đến phân phối.
Đặc biệt với những doanh nghiệp có định hướng xuất khẩu sang các thị trường khó tính như EU, Hoa Kỳ, Nhật Bản,… việc có hệ thống truy xuất nguồn gốc được chứng nhận theo tiêu chuẩn quốc gia hoặc quốc tế là điều kiện tiên quyết để được cấp phép lưu hành.
Cơ sở pháp lý
Tại Việt Nam, các quy định về truy xuất nguồn gốc được thể hiện qua các văn bản như:
Nghị định số 13/2020/NĐ-CP về doanh nghiệp nông nghiệp;
Thông tư số 03/2021/TT-BNNPTNT quy định hệ thống truy xuất nguồn gốc trong lĩnh vực nông nghiệp;
TCVN 12807:2019 về hệ thống truy xuất nguồn gốc trong chuỗi cung ứng thực phẩm;
Quyết định số 100/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ về truy xuất nguồn gốc nông lâm thủy sản và thực phẩm.
Doanh nghiệp muốn xin chứng nhận cần đáp ứng các yêu cầu về thiết lập hệ thống phần mềm, dữ liệu, quy trình nội bộ và chịu sự đánh giá của tổ chức chứng nhận có thẩm quyền.
2. Trình tự thủ tục xin chứng nhận truy xuất nguồn gốc cho cà phê như thế nào?
Các bước thực hiện thủ tục truy xuất nguồn gốc cho cà phê
Bước 1: Đánh giá hiện trạng và xây dựng hệ thống truy xuất
Doanh nghiệp cần rà soát toàn bộ chuỗi sản xuất từ vùng trồng, quy trình thu hái, sơ chế, lưu kho, vận chuyển và phân phối. Trên cơ sở đó, tiến hành xây dựng hệ thống dữ liệu truy xuất bao gồm:
Mã hóa từng lô sản phẩm;
Phần mềm ghi nhận, quản lý dữ liệu theo thời gian thực;
Quy trình ghi chép sổ sách, nhật ký sản xuất, lưu trữ dữ liệu.
Bước 2: Lựa chọn đơn vị chứng nhận truy xuất nguồn gốc
Doanh nghiệp cần lựa chọn tổ chức chứng nhận được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn hoặc cơ quan có thẩm quyền chỉ định. Tổ chức này sẽ tiến hành đánh giá hệ thống truy xuất, thực hiện khảo sát thực tế và cấp chứng nhận nếu đạt.
Bước 3: Đăng ký đánh giá và thẩm định
Doanh nghiệp nộp hồ sơ đăng ký xin chứng nhận truy xuất nguồn gốc. Cơ quan chứng nhận sẽ tiến hành:
Đánh giá hồ sơ tài liệu;
Kiểm tra hiện trường thực tế các công đoạn trong chuỗi cung ứng;
Lập báo cáo đánh giá và kiến nghị cải tiến (nếu có).
Bước 4: Cấp chứng nhận và giám sát định kỳ
Khi doanh nghiệp đạt yêu cầu, tổ chức chứng nhận sẽ cấp Giấy chứng nhận truy xuất nguồn gốc sản phẩm cà phê. Chứng nhận có thời hạn sử dụng (thường 1–3 năm) và doanh nghiệp sẽ được giám sát định kỳ hằng năm.
3. Thành phần hồ sơ xin chứng nhận truy xuất nguồn gốc cho cà phê gồm những gì?
Doanh nghiệp cần chuẩn bị đầy đủ các tài liệu sau
Đơn đăng ký chứng nhận truy xuất nguồn gốc sản phẩm;
Hồ sơ pháp lý của doanh nghiệp: giấy đăng ký kinh doanh, mã số thuế;
Bản mô tả chuỗi sản xuất từ khâu trồng trọt, thu hái đến chế biến, đóng gói và tiêu thụ;
Quy trình nội bộ về truy xuất nguồn gốc: có thể bao gồm sơ đồ quy trình, nhật ký sản xuất, biểu mẫu quản lý;
Tài liệu chứng minh áp dụng công nghệ thông tin trong truy xuất: phần mềm, cơ sở dữ liệu, mã QR, hệ thống quản trị;
Kế hoạch và biên bản đào tạo nhân sự liên quan đến truy xuất;
Báo cáo đánh giá nội bộ hoặc báo cáo thử nghiệm hệ thống truy xuất trước khi chính thức đăng ký;
Chứng từ liên quan khác như hợp đồng cung ứng nguyên liệu, bản đồ vùng trồng, biên bản nghiệm thu, biên bản kiểm tra nội bộ, v.v.
Hồ sơ cần được đóng dấu pháp lý đầy đủ và gửi về tổ chức chứng nhận để bắt đầu quá trình đánh giá.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin chứng nhận truy xuất nguồn gốc cho sản phẩm cà phê
Tránh những sai sót thường gặp trong quá trình đăng ký
Không có hệ thống ghi chép đồng bộ:
Doanh nghiệp thường ghi nhận dữ liệu rời rạc, không liên thông giữa các khâu khiến việc xác minh truy xuất không đáng tin cậy. Hãy sử dụng phần mềm chuyên biệt để đồng bộ thông tin.
Chưa chuẩn hóa quy trình sản xuất:
Truy xuất nguồn gốc đòi hỏi mỗi khâu sản xuất đều phải có quy trình chi tiết, được chuẩn hóa và có thể kiểm chứng bằng tài liệu hoặc hình ảnh.
Chọn sai tổ chức chứng nhận:
Chỉ những tổ chức được công nhận bởi các cơ quan quản lý (Bộ NN&PTNT, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng) mới có giá trị pháp lý. Tránh chọn các đơn vị không rõ năng lực.
Bỏ qua bước giám sát sau chứng nhận:
Giấy chứng nhận không có giá trị vĩnh viễn mà yêu cầu giám sát định kỳ. Doanh nghiệp cần duy trì hệ thống truy xuất một cách thường xuyên và cập nhật liên tục.
Không tận dụng chứng nhận trong truyền thông, quảng bá:
Đây là một công cụ quan trọng giúp tạo lòng tin và nâng cao giá trị sản phẩm. Doanh nghiệp nên gắn mã truy xuất lên bao bì, website và kênh phân phối để khách hàng dễ kiểm tra thông tin.
5. Luật PVL Group – Đồng hành cùng doanh nghiệp cà phê trong mọi thủ tục pháp lý
Việc xin chứng nhận truy xuất nguồn gốc cho sản phẩm cà phê đòi hỏi sự am hiểu sâu sắc về pháp luật, tiêu chuẩn kỹ thuật cũng như kinh nghiệm làm việc với các cơ quan chức năng và tổ chức chứng nhận. Luật PVL Group tự hào là đơn vị tư vấn pháp lý chuyên sâu trong lĩnh vực nông sản, cà phê và xuất khẩu.
Chúng tôi cam kết:
Tư vấn miễn phí ban đầu về hệ thống truy xuất nguồn gốc;
Soạn hồ sơ và đại diện doanh nghiệp làm việc với cơ quan chức năng;
Đảm bảo tiến độ cấp giấy chứng nhận nhanh chóng, hợp pháp và tiết kiệm chi phí;
Hỗ trợ duy trì, cập nhật và giám sát hệ thống truy xuất định kỳ.
Hãy liên hệ ngay với Luật PVL Group để được đồng hành trọn gói trong quá trình xin giấy chứng nhận truy xuất nguồn gốc:
👉 Tham khảo thêm các dịch vụ pháp lý doanh nghiệp tại đây
