Chứng nhận ISO 22000 cho cơ sở chế biến sản phẩm từ dược liệu là gì? Tìm hiểu thủ tục, hồ sơ và lưu ý để nâng cao an toàn thực phẩm và đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế cùng Luật PVL Group.
1. Giới thiệu về chứng nhận ISO 22000 cho cơ sở chế biến sản phẩm từ dược liệu
Chứng nhận ISO 22000 là hệ thống tiêu chuẩn quốc tế về quản lý an toàn thực phẩm do Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO) ban hành. Đối với cơ sở chế biến sản phẩm từ dược liệu, ISO 22000 không chỉ giúp kiểm soát rủi ro vệ sinh an toàn trong quá trình sản xuất mà còn là điều kiện quan trọng để nâng cao uy tín, mở rộng thị trường tiêu thụ, đặc biệt trong lĩnh vực thực phẩm chức năng, trà thảo mộc, cao dược liệu, viên nang và các sản phẩm hỗ trợ sức khỏe có nguồn gốc từ dược liệu.
Với đặc thù là sản phẩm có liên quan đến sức khỏe con người, yêu cầu về an toàn, truy xuất nguồn gốc và điều kiện sản xuất của ngành chế biến dược liệu ngày càng trở nên nghiêm ngặt. ISO 22000 giúp cơ sở xây dựng một hệ thống kiểm soát mối nguy từ nguyên liệu đầu vào, quy trình chế biến, đóng gói đến vận chuyển sản phẩm cuối cùng. Đồng thời, tiêu chuẩn này còn tích hợp các nguyên tắc của HACCP, dễ dàng chuyển đổi sang các tiêu chuẩn khác như GMP, ISO 9001 hoặc chứng nhận hữu cơ.
Sở hữu chứng nhận ISO 22000 không chỉ giúp doanh nghiệp đáp ứng các yêu cầu pháp lý trong nước mà còn là “tấm hộ chiếu chất lượng” để tiến xa hơn vào các thị trường quốc tế khó tính như EU, Mỹ, Nhật Bản và Hàn Quốc.
2. Trình tự thủ tục xin chứng nhận ISO 22000 cho cơ sở chế biến sản phẩm từ dược liệu
Thủ tục xin chứng nhận ISO 22000 gồm nhiều giai đoạn triển khai và giám sát nghiêm ngặt. Quy trình thực hiện cơ bản như sau:
Bước 1: Đánh giá hiện trạng cơ sở
Cơ sở sản xuất cần tiến hành rà soát thực trạng hoạt động: hệ thống quản lý hiện tại, quy trình chế biến, hệ thống kiểm tra, vệ sinh nhà xưởng, truy xuất nguồn gốc nguyên liệu… để xác định khoảng cách giữa thực tế và yêu cầu ISO 22000.
Bước 2: Lựa chọn tổ chức chứng nhận uy tín
Doanh nghiệp cần lựa chọn một tổ chức chứng nhận được công nhận ISO/IEC 17021 bởi các cơ quan công nhận quốc tế như JAS-ANZ, UKAS, BOA… để đảm bảo kết quả chứng nhận được công nhận toàn cầu.
Bước 3: Xây dựng và áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo ISO 22000
Bao gồm việc xây dựng các tài liệu như Chính sách chất lượng, Sổ tay chất lượng, quy trình kiểm soát mối nguy, hướng dẫn vận hành, hồ sơ theo dõi, đồng thời tổ chức đào tạo nội bộ cho cán bộ, nhân viên và thử nghiệm hệ thống trước khi đánh giá chính thức.
Bước 4: Đánh giá chứng nhận
Tổ chức chứng nhận sẽ thực hiện đánh giá theo hai giai đoạn:
Giai đoạn 1: Đánh giá tài liệu và mức độ sẵn sàng
Giai đoạn 2: Đánh giá thực tế tại cơ sở sản xuất và quy trình chế biến
Bước 5: Cấp giấy chứng nhận ISO 22000
Nếu không có điểm không phù hợp lớn, doanh nghiệp sẽ được cấp giấy chứng nhận có hiệu lực từ 1 đến 3 năm và phải thực hiện đánh giá giám sát định kỳ hàng năm.
3. Thành phần hồ sơ xin chứng nhận ISO 22000 cho cơ sở chế biến sản phẩm từ dược liệu
Một bộ hồ sơ chuẩn để xin chứng nhận ISO 22000 bao gồm:
Đơn đăng ký chứng nhận ISO 22000 theo mẫu của tổ chức chứng nhận
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của cơ sở sản xuất dược liệu
Mô tả quy trình chế biến, sơ đồ công nghệ và mặt bằng nhà xưởng
Hồ sơ về kiểm tra nguyên liệu đầu vào, kiểm soát bán thành phẩm và sản phẩm cuối cùng
Hồ sơ đào tạo nhân viên về vệ sinh an toàn thực phẩm
Bản cam kết tuân thủ quy định pháp luật về an toàn thực phẩm
Danh sách thiết bị, máy móc sử dụng trong sản xuất
Sổ tay hệ thống quản lý ISO 22000: chính sách, mục tiêu chất lượng, quy trình kiểm soát mối nguy (HACCP), thủ tục hành chính nội bộ
Tùy theo cơ sở cụ thể, hồ sơ có thể yêu cầu bổ sung thêm các giấy tờ như chứng nhận GMP, GACP-WHO (nếu sản phẩm đầu vào là dược liệu tươi) hoặc chứng nhận hữu cơ (nếu sản phẩm xuất khẩu).
4. Những lưu ý quan trọng khi xin chứng nhận ISO 22000 cho sản phẩm từ dược liệu
Để đảm bảo việc đạt chứng nhận ISO 22000 diễn ra thuận lợi và bền vững, doanh nghiệp cần đặc biệt lưu ý những vấn đề sau:
Lựa chọn tổ chức chứng nhận có uy tín và được công nhận quốc tế
Việc chọn sai tổ chức không có thẩm quyền có thể khiến chứng nhận không được công nhận khi xuất khẩu hoặc tham gia đấu thầu cung ứng.
Chuẩn bị đầy đủ hồ sơ hệ thống quản lý chất lượng
ISO 22000 không chỉ yêu cầu về thực hành sản xuất tốt mà còn đặt nặng về hệ thống tài liệu quản lý. Việc thiếu hoặc không đồng bộ tài liệu có thể bị đánh giá là điểm không phù hợp lớn.
Đào tạo và nâng cao nhận thức của nhân viên
Hệ thống ISO 22000 không thể vận hành nếu thiếu sự tham gia của toàn bộ nhân sự. Việc tổ chức đào tạo bài bản cho đội ngũ là yếu tố then chốt để vận hành hiệu quả hệ thống quản lý.
Tuân thủ quy trình giám sát định kỳ
Sau khi được cấp chứng nhận, doanh nghiệp cần duy trì hệ thống và thực hiện giám sát định kỳ theo quy định để tránh bị đình chỉ hoặc thu hồi chứng nhận.
Kết hợp với các chứng nhận khác để mở rộng thị trường
ISO 22000 có thể triển khai đồng bộ với HACCP, ISO 9001, GMP hoặc GACP-WHO nhằm tạo nên chuỗi giá trị chất lượng toàn diện từ vùng trồng đến thành phẩm.
5. Dịch vụ chứng nhận ISO 22000 cho cơ sở chế biến dược liệu tại Luật PVL Group
Là đơn vị tư vấn pháp lý và chứng nhận có nhiều năm kinh nghiệm, Luật PVL Group tự hào là đối tác chuyên nghiệp, uy tín cho các cơ sở sản xuất và chế biến dược liệu trên toàn quốc.
Chúng tôi cung cấp trọn gói dịch vụ:
Tư vấn tiêu chuẩn ISO 22000 phù hợp với quy mô và loại sản phẩm
Soạn thảo tài liệu hệ thống quản lý chất lượng, chính sách và sổ tay ISO
Đào tạo đội ngũ nhân viên vận hành hệ thống ISO
Đại diện khách hàng làm việc với tổ chức chứng nhận uy tín
Hỗ trợ cải tiến quy trình sản xuất, kiểm soát mối nguy HACCP
Giám sát, đánh giá định kỳ và hỗ trợ tái chứng nhận
Cam kết:
Hồ sơ hoàn chỉnh, đúng chuẩn, không phát sinh chi phí bất ngờ
Đạt chứng nhận chỉ trong 20–30 ngày làm việc
Đội ngũ chuyên gia đồng hành xuyên suốt trước – trong – sau chứng nhận
Hãy liên hệ với Luật PVL Group để được tư vấn miễn phí và triển khai chứng nhận ISO 22000 một cách hiệu quả nhất.
Tham khảo thêm các bài viết liên quan tại:
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
Kết luận:
Chứng nhận ISO 22000 cho cơ sở chế biến sản phẩm từ dược liệu là công cụ quản lý và marketing mạnh mẽ giúp đảm bảo an toàn thực phẩm, nâng cao uy tín thương hiệu và mở rộng thị trường. Với sự hỗ trợ từ Luật PVL Group, doanh nghiệp sẽ dễ dàng tiếp cận hệ thống tiêu chuẩn quốc tế, tiết kiệm thời gian, chi phí và tạo nền tảng phát triển bền vững trong lĩnh vực chế biến dược liệu.
