Chứng nhận HALAL cho sản phẩm thịt vịt, ngan xuất khẩu sang thị trường Hồi giáo là gì? Thủ tục, hồ sơ và những lưu ý pháp lý cần nắm rõ khi xin chứng nhận. Cùng Luật PVL Group tìm hiểu chi tiết tại đây.
1. Giới thiệu về chứng nhận HALAL cho sản phẩm thịt vịt, ngan xuất khẩu sang thị trường Hồi giáo
Thị trường Hồi giáo hiện nay chiếm hơn 25% dân số toàn cầu, trải dài từ Trung Đông, Đông Nam Á đến Châu Phi và Nam Á. Các quốc gia này có nhu cầu nhập khẩu thực phẩm rất lớn, trong đó các sản phẩm từ thịt gia cầm như thịt vịt và thịt ngan được đặc biệt ưa chuộng. Tuy nhiên, để được phép nhập khẩu và tiêu thụ tại các thị trường này, sản phẩm bắt buộc phải có chứng nhận HALAL – một điều kiện tiên quyết để đáp ứng yêu cầu tôn giáo và văn hóa Hồi giáo.
Chứng nhận HALAL là văn bản xác nhận rằng sản phẩm và quá trình sản xuất không chứa hoặc không tiếp xúc với bất kỳ thành phần, nguyên liệu hoặc thiết bị nào bị cấm theo quy định của đạo Hồi. Với sản phẩm thịt vịt, ngan, việc chứng minh quy trình giết mổ, sơ chế, bảo quản đều tuân thủ quy tắc HALAL là yếu tố quan trọng để được thông quan và chấp nhận tiêu thụ tại các nước Hồi giáo như Indonesia, Malaysia, UAE, Saudi Arabia, Ai Cập, Pakistan…
Việc đạt chứng nhận HALAL không chỉ giúp doanh nghiệp mở rộng thị trường xuất khẩu, mà còn là cam kết về chất lượng, an toàn và tôn trọng văn hóa người tiêu dùng, nâng cao hình ảnh và uy tín của thương hiệu Việt Nam trong mắt cộng đồng quốc tế.
Luật PVL Group là đơn vị có nhiều kinh nghiệm tư vấn và hỗ trợ doanh nghiệp trong lĩnh vực chứng nhận quốc tế, đặc biệt là HALAL cho sản phẩm chăn nuôi, chế biến. Chúng tôi cam kết đồng hành cùng khách hàng từ khâu khảo sát, xây dựng quy trình đến hoàn thiện hồ sơ và làm việc với tổ chức chứng nhận uy tín trong và ngoài nước.
2. Trình tự thủ tục xin chứng nhận HALAL cho sản phẩm thịt vịt, ngan
Để được cấp chứng nhận HALAL, cơ sở sản xuất thịt vịt, ngan cần thực hiện đầy đủ các bước theo quy định của tổ chức chứng nhận HALAL được công nhận quốc tế. Dưới đây là trình tự cơ bản:
Bước 1: Đăng ký nhu cầu chứng nhận với tổ chức HALAL uy tín
Doanh nghiệp lựa chọn tổ chức cấp chứng nhận HALAL phù hợp (được công nhận tại nước nhập khẩu), có thể là tổ chức trong nước (như VIETNAM HALAL CENTER) hoặc tổ chức quốc tế được chỉ định.
Bước 2: Khảo sát và đánh giá sơ bộ điều kiện cơ sở sản xuất
Tổ chức chứng nhận sẽ cử chuyên gia đánh giá hiện trạng quy trình sản xuất, giết mổ, vệ sinh, bảo quản… của cơ sở, từ đó tư vấn các điểm cần điều chỉnh để tuân thủ quy định HALAL.
Bước 3: Xây dựng quy trình sản xuất theo chuẩn HALAL
Doanh nghiệp thực hiện điều chỉnh quy trình, lựa chọn nguyên liệu, thiết bị sản xuất, khu giết mổ, khu bảo quản và đào tạo nhân sự vận hành theo đúng tiêu chí HALAL.
Bước 4: Nộp hồ sơ xin chứng nhận và đánh giá chính thức
Sau khi hoàn thiện các điều kiện, doanh nghiệp nộp hồ sơ đăng ký chứng nhận HALAL. Tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành đánh giá tài liệu và kiểm tra thực tế tại cơ sở.
Bước 5: Cấp giấy chứng nhận HALAL
Nếu cơ sở đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn, tổ chức chứng nhận sẽ cấp giấy chứng nhận HALAL kèm theo mã số truy xuất và logo HALAL để doanh nghiệp dán trên sản phẩm.
Bước 6: Duy trì và giám sát định kỳ
Sau khi được cấp chứng nhận, doanh nghiệp phải duy trì hoạt động đúng quy chuẩn HALAL và chấp nhận đánh giá định kỳ hoặc đột xuất từ tổ chức chứng nhận trong suốt thời gian hiệu lực (thường là 1 – 2 năm).
Luật PVL Group hỗ trợ toàn bộ quy trình từ lựa chọn tổ chức chứng nhận phù hợp, tư vấn cải tiến quy trình đến làm việc với các bên liên quan nhằm giúp doanh nghiệp đạt được chứng chỉ HALAL một cách nhanh chóng và hợp lệ.
3. Thành phần hồ sơ xin chứng nhận HALAL cho sản phẩm thịt vịt, ngan
Hồ sơ xin chứng nhận HALAL bao gồm các tài liệu liên quan đến cơ sở, sản phẩm và quy trình sản xuất. Cụ thể như sau:
Đơn đăng ký chứng nhận HALAL theo mẫu của tổ chức chứng nhận;
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có ngành nghề phù hợp;
Thuyết minh quy trình giết mổ, sơ chế, bảo quản sản phẩm thịt vịt, ngan;
Danh sách nguyên liệu, phụ gia sử dụng trong quá trình sản xuất;
Hồ sơ truy xuất nguồn gốc vịt, ngan đầu vào;
Bản vẽ sơ đồ nhà xưởng, kho bảo quản, khu giết mổ;
Kế hoạch vệ sinh nhà xưởng, diệt khuẩn, kiểm soát côn trùng;
Chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, ISO 22000 hoặc HACCP (nếu có);
Hợp đồng lao động và hồ sơ đào tạo nhân sự tham gia sản xuất theo HALAL;
Các tài liệu khác theo yêu cầu của từng tổ chức HALAL cụ thể.
Tùy vào sản phẩm cụ thể, tổ chức chứng nhận có thể yêu cầu cung cấp thêm mẫu sản phẩm, hình ảnh dây chuyền sản xuất hoặc thông tin sản phẩm xuất khẩu. Luật PVL Group sẽ hỗ trợ kiểm tra từng tài liệu, tư vấn hoàn chỉnh bộ hồ sơ hợp lệ và tránh bị yêu cầu bổ sung nhiều lần.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin chứng nhận HALAL cho sản phẩm thịt vịt, ngan
Để quá trình chứng nhận HALAL diễn ra thuận lợi và tránh sai sót, doanh nghiệp cần đặc biệt chú ý các nội dung sau:
Thứ nhất, chỉ những cơ sở sản xuất có quy trình giết mổ, sơ chế riêng biệt, không lẫn tạp với các sản phẩm bị cấm theo đạo Hồi như thịt lợn, rượu, mới đủ điều kiện xét duyệt. Các thiết bị, khu vực sản xuất phải được làm sạch theo đúng quy trình HALAL.
Thứ hai, nhân sự tham gia giết mổ phải là người theo đạo Hồi hoặc được đào tạo HALAL hợp lệ, và phải đọc lời cầu nguyện đúng quy định trước khi thực hiện giết mổ.
Thứ ba, tất cả nguyên liệu đầu vào, bao bì, chất phụ gia… sử dụng trong quá trình sản xuất không được chứa thành phần bị cấm, và phải có tài liệu chứng minh nguồn gốc rõ ràng.
Thứ tư, chứng nhận HALAL không có giá trị vĩnh viễn. Sau khi được cấp, doanh nghiệp cần duy trì hoạt động sản xuất đúng tiêu chuẩn và chấp nhận kiểm tra định kỳ để giữ hiệu lực giấy chứng nhận.
Thứ năm, mỗi quốc gia Hồi giáo có thể chỉ chấp nhận HALAL của một số tổ chức được công nhận, vì vậy doanh nghiệp nên lựa chọn tổ chức chứng nhận phù hợp với thị trường mục tiêu (ví dụ: MUI cho Indonesia, JAKIM cho Malaysia…).
Luật PVL Group sẵn sàng tư vấn chi tiết những khác biệt giữa các thị trường Hồi giáo, đồng thời cung cấp giải pháp tối ưu nhất để doanh nghiệp đạt chứng nhận HALAL đúng chuẩn, đúng nhu cầu xuất khẩu.
5. Luật PVL Group – Đơn vị hỗ trợ chuyên nghiệp trong xin chứng nhận HALAL thịt vịt, ngan
Với thị trường Hồi giáo ngày càng mở rộng và tiềm năng lớn về xuất khẩu thực phẩm, việc đạt được chứng nhận HALAL là bước đi quan trọng để doanh nghiệp tiếp cận khách hàng quốc tế và nâng cao vị thế thương hiệu. Tuy nhiên, đây cũng là thủ tục mang tính đặc thù cao, yêu cầu hiểu rõ văn hóa tôn giáo và quy trình kỹ thuật khắt khe.
Luật PVL Group tự hào là đơn vị tư vấn pháp lý và chứng nhận quốc tế uy tín, đã hỗ trợ nhiều doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm, chăn nuôi, chế biến nông sản đạt được chứng nhận HALAL thành công.
Chúng tôi cung cấp dịch vụ:
Tư vấn tiêu chuẩn HALAL theo thị trường mục tiêu (Malaysia, Indonesia, UAE, Ai Cập…);
Soạn thảo, hoàn chỉnh hồ sơ đăng ký chứng nhận;
Kết nối với tổ chức chứng nhận HALAL uy tín trong và ngoài nước;
Hướng dẫn cải tiến quy trình sản xuất theo yêu cầu của HALAL;
Đại diện làm việc, nộp hồ sơ và theo dõi tiến độ chứng nhận;
Hỗ trợ giám sát định kỳ, duy trì hiệu lực chứng chỉ HALAL.
Nếu doanh nghiệp đang có nhu cầu xuất khẩu sản phẩm thịt vịt, ngan sang các quốc gia Hồi giáo và cần xin chứng nhận HALAL, hãy liên hệ ngay với Luật PVL Group để được tư vấn, hỗ trợ chuyên sâu và triển khai dịch vụ trọn gói.
👉 Xem thêm các bài viết liên quan tại:
https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
