Chứng nhận HALAL cho sản phẩm thịt ngựa xuất khẩu sang thị trường Hồi giáo là gì? Điều kiện, thủ tục, hồ sơ cần thiết và lưu ý khi xin chứng nhận HALAL ra sao? Cùng Luật PVL Group tìm hiểu chi tiết tại đây.
1. Giới thiệu về chứng nhận HALAL cho sản phẩm thịt ngựa xuất khẩu sang thị trường Hồi giáo
Chứng nhận HALAL là một loại chứng nhận bắt buộc đối với thực phẩm tiêu dùng tại các quốc gia Hồi giáo, trong đó bao gồm cả sản phẩm thịt ngựa. “Halal” theo tiếng Ả Rập có nghĩa là “hợp pháp” hoặc “được phép”, và trong ngành công nghiệp thực phẩm, thuật ngữ này ám chỉ những sản phẩm được phép sử dụng theo quy định nghiêm ngặt của đạo Hồi.
Việc sở hữu chứng nhận HALAL cho sản phẩm thịt ngựa xuất khẩu giúp doanh nghiệp Việt Nam đủ điều kiện hợp pháp để cung cấp thực phẩm vào các quốc gia có cộng đồng Hồi giáo như Malaysia, Indonesia, Ả Rập Xê Út, UAE, Ai Cập, Pakistan, Thổ Nhĩ Kỳ và nhiều nước khác thuộc Tổ chức Hợp tác Hồi giáo (OIC). Ngoài ra, nhiều quốc gia có lượng lớn người Hồi giáo như Ấn Độ, Pháp, Đức, Anh, Mỹ cũng yêu cầu chứng nhận HALAL khi nhập khẩu thực phẩm từ nước ngoài.
Chứng nhận HALAL không đơn thuần chỉ kiểm soát nguyên liệu mà còn giám sát toàn bộ chuỗi sản xuất, bao gồm điều kiện chăn nuôi, phương pháp giết mổ nhân đạo (Zabihah), xử lý hậu kiểm, bảo quản, vận chuyển và vệ sinh. Đặc biệt, với sản phẩm thịt ngựa – vốn không phổ biến và dễ bị nghi ngờ về phương thức giết mổ hoặc bảo quản – thì tiêu chuẩn HALAL càng đòi hỏi doanh nghiệp phải tuân thủ tuyệt đối quy trình nghiêm ngặt.
Luật PVL Group tự hào là đơn vị cung cấp dịch vụ tư vấn và hỗ trợ xin chứng nhận HALAL chuyên nghiệp tại Việt Nam, đặc biệt cho ngành thực phẩm xuất khẩu. Chúng tôi sẽ đồng hành cùng doanh nghiệp trong suốt quy trình, đảm bảo đạt chứng nhận nhanh chóng, đúng chuẩn và phù hợp với từng thị trường mục tiêu.
2. Trình tự thủ tục xin chứng nhận HALAL cho sản phẩm thịt ngựa
Việc xin chứng nhận HALAL cho sản phẩm thịt ngựa được thực hiện thông qua các tổ chức chứng nhận HALAL được công nhận bởi các quốc gia Hồi giáo hoặc tổ chức quốc tế như JAKIM (Malaysia), MUI (Indonesia), ESMA (UAE), GSO (Gulf Countries), hoặc các tổ chức HALAL được BoA Việt Nam thừa nhận.
Trình tự thực hiện bao gồm các bước cơ bản như sau:
Bước 1: Tư vấn và đánh giá ban đầu
Doanh nghiệp cần liên hệ với đơn vị tư vấn như Luật PVL Group để được đánh giá thực trạng cơ sở, quy trình sản xuất và hệ thống quản lý hiện có. Mục đích của bước này là phát hiện những điểm chưa phù hợp với tiêu chuẩn HALAL và xây dựng kế hoạch cải tiến cụ thể.
Bước 2: Đào tạo nhân viên và xây dựng quy trình HALAL
Nhân sự tại các bộ phận liên quan như giết mổ, sản xuất, kho, vận chuyển sẽ được đào tạo về tiêu chuẩn HALAL, đặc biệt là phương pháp xử lý sản phẩm và cách tuân thủ nghiêm ngặt các quy định của đạo Hồi.
Bước 3: Chuẩn hóa cơ sở và hồ sơ
Cơ sở sản xuất sẽ được chỉnh sửa (nếu cần), bổ sung tài liệu như hướng dẫn quy trình HALAL, nhật ký kiểm soát nguyên liệu, hồ sơ xuất xứ, quản lý vệ sinh, hồ sơ giết mổ theo nghi lễ Hồi giáo…
Bước 4: Đăng ký chứng nhận HALAL với tổ chức chứng nhận
Luật PVL Group sẽ đại diện khách hàng liên hệ tổ chức chứng nhận HALAL phù hợp với thị trường xuất khẩu (JAKIM, MUI, GAC, hoặc tổ chức HALAL tại Việt Nam). Sau đó sẽ gửi hồ sơ đăng ký, lên lịch đánh giá.
Bước 5: Đánh giá và cấp chứng nhận
Tổ chức HALAL sẽ cử chuyên gia Hồi giáo (Imam hoặc Shariah Auditor) đến trực tiếp cơ sở để đánh giá. Nếu đạt yêu cầu, doanh nghiệp sẽ được cấp Giấy chứng nhận HALAL có giá trị trong 1 đến 2 năm tùy tổ chức. Chứng chỉ có thể gia hạn và đánh giá lại định kỳ.
Luật PVL Group không chỉ tư vấn mà còn hỗ trợ doanh nghiệp chuẩn bị hồ sơ, phối hợp đánh giá, làm việc trực tiếp với tổ chức chứng nhận và đảm bảo nhận được chứng chỉ HALAL phù hợp với mục tiêu xuất khẩu.
3. Thành phần hồ sơ xin chứng nhận HALAL cho sản phẩm thịt ngựa
Hồ sơ xin chứng nhận HALAL cho sản phẩm thịt ngựa xuất khẩu thường gồm nhiều tài liệu liên quan đến cơ sở sản xuất, quy trình chế biến, nguồn nguyên liệu và điều kiện vệ sinh. Các tài liệu cần chuẩn bị bao gồm:
Giấy đăng ký kinh doanh và các hồ sơ pháp lý liên quan đến doanh nghiệp.
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, đủ điều kiện vệ sinh thú y hoặc các chứng nhận tương đương.
Thông tin chi tiết về quy trình sản xuất: bao gồm sơ đồ quy trình công nghệ, sơ đồ mặt bằng cơ sở, các bước xử lý, giết mổ và đóng gói sản phẩm.
Thông tin nguyên liệu, phụ gia, bao bì sử dụng: phải chứng minh rằng tất cả các thành phần không có nguồn gốc haram (bị cấm trong đạo Hồi), ví dụ như không chứa máu, rượu, hoặc sản phẩm từ lợn.
Giấy tờ xác minh nguồn gốc động vật: thông tin về trang trại chăn nuôi, giấy chứng nhận kiểm dịch, giấy chứng nhận điều kiện chăn nuôi HALAL (nếu có).
Hồ sơ đào tạo nhân sự: tài liệu chứng minh nhân viên đã được đào tạo HALAL.
Ảnh và video quy trình sản xuất, giết mổ (nếu sản phẩm chưa nấu chín), lưu trữ, vận chuyển.
Mẫu sản phẩm, nhãn mác và bao bì sản phẩm để thẩm định tính phù hợp.
Mỗi tổ chức HALAL có thể yêu cầu thêm hoặc bớt một số loại hồ sơ, tùy thuộc vào quốc gia và thị trường đích. Luật PVL Group sẽ hỗ trợ khách hàng chuẩn bị hồ sơ đầy đủ, chính xác và phù hợp nhất với đơn vị chứng nhận.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin chứng nhận HALAL cho sản phẩm thịt ngựa
Để đảm bảo quy trình xin chứng nhận HALAL diễn ra suôn sẻ và thành công, doanh nghiệp cần lưu ý một số điểm quan trọng sau:
Thứ nhất, sản phẩm thịt ngựa phải được giết mổ theo nghi lễ Hồi giáo (Zabihah), do người Hồi giáo thực hiện, hướng về thánh địa Mecca và đọc kinh cầu nguyện trước khi giết mổ. Đây là yêu cầu tiên quyết để sản phẩm được công nhận HALAL.
Thứ hai, không được để thịt ngựa tiếp xúc với bất kỳ thành phần bị cấm (haram) trong quá trình sản xuất, bảo quản hoặc đóng gói. Ví dụ: không bảo quản chung với thịt lợn, không sử dụng chất phụ gia có cồn, gelatin từ động vật không được phép…
Thứ ba, phải tách biệt dây chuyền sản xuất HALAL với sản phẩm thường hoặc sản phẩm haram. Nếu sử dụng chung, cần có biện pháp vệ sinh tuyệt đối và quy trình khử trùng theo đúng quy định.
Thứ tư, doanh nghiệp cần chọn tổ chức chứng nhận phù hợp với thị trường xuất khẩu. Mỗi quốc gia Hồi giáo chỉ chấp nhận chứng nhận HALAL từ tổ chức nằm trong danh sách được công nhận. Do đó, nếu xuất khẩu sang Malaysia, nên chọn JAKIM; sang UAE, chọn ESMA; sang Indonesia, chọn MUI…
Thứ năm, giấy chứng nhận HALAL cần được duy trì và tái đánh giá định kỳ. Nhiều doanh nghiệp sau khi được cấp giấy không tiếp tục duy trì hệ thống HALAL, dẫn đến bị thu hồi hoặc từ chối khi xuất hàng trong các đợt kiểm tra đột xuất.
Với sự hỗ trợ của Luật PVL Group, tất cả các lưu ý này sẽ được giải quyết bằng quy trình bài bản, rõ ràng, giảm tối đa rủi ro và tiết kiệm chi phí cho doanh nghiệp.
5. Luật PVL Group – đối tác đáng tin cậy trong xin chứng nhận HALAL cho thịt ngựa xuất khẩu
Chứng nhận HALAL không chỉ là tấm giấy thông hành để đưa sản phẩm thịt ngựa vào thị trường Hồi giáo, mà còn là cam kết về chất lượng, đạo đức và tuân thủ quy tắc quốc tế của doanh nghiệp. Với nhu cầu ngày càng tăng từ cộng đồng Hồi giáo trên toàn cầu, đây chính là cơ hội để doanh nghiệp Việt Nam mở rộng thị phần và khẳng định thương hiệu.
Luật PVL Group là đơn vị chuyên nghiệp trong tư vấn và hỗ trợ doanh nghiệp xin các loại giấy phép, chứng nhận quốc tế như HALAL, HACCP, ISO 22000, Organic, VietGAP… Chúng tôi mang đến dịch vụ trọn gói:
Tư vấn tiêu chuẩn HALAL phù hợp với từng thị trường.
Đánh giá thực trạng cơ sở và lập kế hoạch cải tiến.
Soạn thảo hồ sơ, tài liệu theo đúng quy định của tổ chức chứng nhận.
Liên hệ tổ chức chứng nhận HALAL và hỗ trợ đánh giá.
Đại diện xử lý các vấn đề phát sinh trong quá trình đánh giá.
Hướng dẫn duy trì và tái chứng nhận định kỳ.
Với phương châm “Nhanh chóng – Uy tín – Chuyên nghiệp”, Luật PVL Group cam kết giúp doanh nghiệp đạt được chứng nhận HALAL một cách dễ dàng và hiệu quả nhất.
Để tham khảo thêm nhiều bài viết chuyên sâu khác, vui lòng truy cập:
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ Luật PVL Group để được tư vấn miễn phí và nhận báo giá dịch vụ phù hợp nhất cho doanh nghiệp của bạn.
