Chứng nhận HALAL cho sản phẩm thịt hươu, nai xuất khẩu sang thị trường Hồi giáo. Chứng nhận HALAL thịt hươu, nai là gì? Thủ tục xuất khẩu sang thị trường Hồi giáo cần hồ sơ gì? Luật PVL Group hỗ trợ nhanh, uy tín, xem chi tiết tại đây.
1. Giới thiệu về chứng nhận HALAL cho sản phẩm thịt hươu, nai xuất khẩu sang thị trường Hồi giáo
Chứng nhận HALAL là một loại chứng nhận quốc tế xác nhận rằng sản phẩm, đặc biệt là thực phẩm, được sản xuất, chế biến và bảo quản phù hợp với các quy định nghiêm ngặt trong đạo Hồi. Đối với thị trường Hồi giáo, HALAL không chỉ là yêu cầu tôn giáo mà còn là tiêu chí bắt buộc để hàng hóa có thể tiếp cận được hệ thống phân phối.
Đối với sản phẩm đặc sản như thịt hươu, nai – vốn đang được thị trường Trung Đông, Malaysia, Indonesia và các quốc gia theo đạo Hồi ưa chuộng – chứng nhận HALAL là giấy thông hành không thể thiếu nếu doanh nghiệp Việt Nam muốn tham gia xuất khẩu chính ngạch, ký hợp đồng thương mại với đối tác Hồi giáo.
Sản phẩm được chứng nhận HALAL phải đảm bảo không sử dụng nguyên liệu haram (bị cấm), không chứa phụ gia có nguồn gốc từ động vật không được giết mổ theo nghi lễ Hồi giáo, và được chế biến trong điều kiện tách biệt hoàn toàn với sản phẩm không đạt chuẩn HALAL.
Tại Việt Nam, chứng nhận HALAL do các tổ chức chứng nhận được cơ quan tôn giáo các nước Hồi giáo công nhận, và phải tuân theo tiêu chuẩn quốc tế như MS1500:2009 (Malaysia), GSO (Gulf countries), hoặc chuẩn riêng của UAE, Ả Rập Saudi… Công ty Luật PVL Group hiện đang hỗ trợ nhiều cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm đạt chứng nhận HALAL, đặc biệt là nhóm sản phẩm thịt hươu, nai, với quy trình nhanh chóng, chuyên nghiệp và chi phí tối ưu.
2. Trình tự thủ tục xin chứng nhận HALAL cho sản phẩm thịt hươu, nai xuất khẩu
Thủ tục chứng nhận HALAL thường trải qua nhiều bước kiểm tra và đánh giá nghiêm ngặt. Tùy theo thị trường xuất khẩu mà có thể áp dụng các tiêu chuẩn khác nhau, nhưng quy trình cơ bản thường gồm các bước sau:
Đầu tiên, doanh nghiệp cần xác định thị trường xuất khẩu cụ thể để lựa chọn tổ chức chứng nhận HALAL phù hợp. Ví dụ: nếu xuất sang Malaysia, cần tổ chức được JAKIM công nhận; nếu xuất sang UAE, cần tổ chức được GAC chấp thuận.
Sau đó, doanh nghiệp chuẩn bị hồ sơ đăng ký và gửi đến tổ chức chứng nhận HALAL. Hồ sơ cần trình bày đầy đủ thông tin sản phẩm, quy trình giết mổ, chế biến, nguyên liệu sử dụng và điều kiện vệ sinh cơ sở sản xuất.
Tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành đánh giá tài liệu, đồng thời cử đoàn chuyên gia kiểm tra thực tế tại nhà máy. Đối với sản phẩm thịt hươu, nai, khâu giết mổ là trọng điểm đánh giá. Việc giết mổ phải do người Hồi giáo thực hiện, theo nghi thức cầu nguyện (Zabiha) và không gây đau đớn cho động vật.
Sau kiểm tra thực địa, nếu mọi yếu tố đạt chuẩn, tổ chức sẽ cấp chứng nhận HALAL có thời hạn từ 1 đến 3 năm, tùy quy định của từng hệ thống. Doanh nghiệp được phép in logo HALAL lên bao bì sản phẩm để phục vụ hoạt động thương mại quốc tế.
Đối với các lô hàng xuất khẩu cụ thể, doanh nghiệp có thể cần xin giấy chứng nhận HALAL lô hàng (HALAL Certificate for Shipment) hoặc giấy phép nhập khẩu của nước đến.
3. Thành phần hồ sơ xin chứng nhận HALAL cho thịt hươu, nai xuất khẩu
Hồ sơ đăng ký chứng nhận HALAL cần chuẩn bị đầy đủ theo yêu cầu cụ thể của tổ chức chứng nhận, nhưng nhìn chung bao gồm:
Đơn đăng ký chứng nhận HALAL theo mẫu quy định của tổ chức chứng nhận, trong đó trình bày rõ loại sản phẩm, quy trình sản xuất, mục tiêu xuất khẩu và thông tin pháp lý của doanh nghiệp.
Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp hoặc hộ kinh doanh.
Sơ đồ quy trình sản xuất và sơ đồ mặt bằng nhà xưởng, bao gồm khu vực giết mổ, sơ chế, chế biến, đóng gói và kho bảo quản.
Bản mô tả chi tiết nguyên liệu đầu vào (kể cả phụ gia), giấy chứng nhận nguồn gốc nguyên liệu HALAL nếu sử dụng sản phẩm động vật, thực vật, enzyme, gelatin…
Giấy chứng nhận kiểm dịch, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, giấy phép vệ sinh thú y (đối với cơ sở chế biến thịt hươu, nai).
Chứng từ chứng minh quy trình giết mổ theo nghi lễ Hồi giáo (Zabiha), bao gồm video ghi hình, chứng nhận của người thực hiện giết mổ là tín đồ Hồi giáo.
Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm tại phòng thí nghiệm được công nhận, bao gồm các chỉ tiêu hóa lý, vi sinh và dư lượng cấm.
Bản nhãn mác sản phẩm dự kiến sử dụng, thể hiện logo HALAL, tên tổ chức chứng nhận, thông tin về thành phần và ngày sản xuất.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin chứng nhận HALAL cho thịt hươu, nai xuất khẩu
Thứ nhất, quy trình giết mổ là yếu tố bắt buộc phải tuân thủ nghiêm ngặt. Nếu sản phẩm thịt hươu, nai không được giết mổ theo đúng nghi lễ Hồi giáo, dù các công đoạn còn lại đạt chuẩn vẫn sẽ bị từ chối cấp chứng nhận.
Thứ hai, toàn bộ dây chuyền chế biến phải đảm bảo không bị lẫn tạp với các nguyên liệu không HALAL. Nếu trong cùng cơ sở có sản phẩm không đạt chuẩn HALAL thì phải có biện pháp ngăn cách hoàn toàn: thiết bị riêng, khu vực riêng, quy trình riêng.
Thứ ba, nên sử dụng nguyên liệu và phụ gia có chứng nhận HALAL từ trước. Việc chứng minh nguồn gốc HALAL của các thành phần như chất bảo quản, màu thực phẩm, enzyme… sẽ giúp rút ngắn thời gian thẩm định.
Thứ tư, tổ chức chứng nhận HALAL cần được nước nhập khẩu công nhận. Nếu doanh nghiệp sử dụng tổ chức chứng nhận không được liệt kê trong danh sách của nước nhập khẩu, lô hàng có thể bị từ chối thông quan.
Thứ năm, giấy chứng nhận HALAL chỉ có hiệu lực trong thời hạn nhất định và cần được giám sát định kỳ. Doanh nghiệp nên lập kế hoạch đánh giá lại và duy trì hệ thống để không bị gián đoạn hoạt động xuất khẩu.
5. Dịch vụ chứng nhận HALAL tại Luật PVL Group – Giải pháp chuyên nghiệp cho doanh nghiệp xuất khẩu thịt hươu, nai
Với kinh nghiệm tư vấn pháp lý và triển khai chứng nhận trong lĩnh vực thực phẩm xuất khẩu, Luật PVL Group hiện đang hỗ trợ các doanh nghiệp sản xuất, chế biến thịt hươu, nai thực hiện thủ tục chứng nhận HALAL theo đúng tiêu chuẩn quốc tế, đáp ứng yêu cầu của thị trường Hồi giáo.
Chúng tôi cung cấp giải pháp trọn gói:
Tư vấn lựa chọn tổ chức chứng nhận phù hợp với thị trường xuất khẩu
Hướng dẫn chuẩn bị hồ sơ, quy trình giết mổ và sơ chế thịt đạt tiêu chuẩn HALAL
Liên hệ tổ chức chứng nhận và điều phối lịch kiểm tra tại cơ sở
Dịch thuật và chuẩn hóa tài liệu kỹ thuật, nhãn mác theo chuẩn quốc tế
Đại diện doanh nghiệp làm việc với cơ quan chức năng và hỗ trợ thông quan xuất khẩu
Chúng tôi đặc biệt am hiểu quy định của các thị trường trọng điểm như Malaysia, UAE, Ả Rập Saudi, Indonesia và hỗ trợ đầy đủ các dịch vụ pháp lý liên quan đến sản phẩm thực phẩm động vật đặc sản.
Mời bạn xem thêm tại: https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
Hãy để Luật PVL Group đồng hành cùng bạn trong hành trình xuất khẩu sản phẩm thịt hươu, nai đạt chuẩn HALAL – mở rộng thị trường – khẳng định thương hiệu Việt trên bản đồ thực phẩm Hồi giáo toàn cầu.
