Chứng nhận HALAL cho sản phẩm thịt gà xuất khẩu sang thị trường Hồi giáo là gì? Luật PVL Group hỗ trợ xin chứng nhận HALAL uy tín, nhanh chóng và chuyên nghiệp.
1. Chứng nhận HALAL cho sản phẩm thịt gà xuất khẩu sang thị trường Hồi giáo là gì?
Chứng nhận HALAL là giấy chứng nhận do tổ chức HALAL có thẩm quyền cấp cho sản phẩm, quy trình sản xuất hoặc cơ sở chế biến phù hợp với các quy định của luật Hồi giáo (Shariah). Đối với ngành thực phẩm, đặc biệt là sản phẩm từ động vật như thịt gà, chứng nhận HALAL không chỉ là yêu cầu tôn giáo mà còn là điều kiện bắt buộc để sản phẩm được phép lưu hành tại các nước Hồi giáo như Malaysia, Indonesia, UAE, Ả Rập Xê Út, Ai Cập…
Thịt gà là mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam sang các thị trường Trung Đông, Đông Nam Á, Nam Á, nơi mà người tiêu dùng theo đạo Hồi chiếm tỷ lệ lớn. Các sản phẩm như gà đông lạnh, gà chế biến, xúc xích từ gà, gà ướp gia vị… đều bắt buộc phải có chứng nhận HALAL nếu muốn xuất khẩu sang các quốc gia nói trên.
Chứng nhận HALAL đảm bảo rằng quá trình chăn nuôi, giết mổ, chế biến, bảo quản, vận chuyển thịt gà đều không vi phạm các nguyên tắc đạo Hồi, chẳng hạn như không tiếp xúc với các nguyên liệu haram (bị cấm), giết mổ đúng nghi lễ, và bảo đảm sự tinh khiết của sản phẩm.
Luật PVL Group hiện đang hợp tác với nhiều tổ chức chứng nhận HALAL quốc tế được công nhận tại hơn 40 quốc gia. Chúng tôi hỗ trợ trọn gói thủ tục, từ chuẩn bị hồ sơ, tư vấn kỹ thuật, đến làm việc với tổ chức chứng nhận, giúp doanh nghiệp Việt xuất khẩu thịt gà ra thị trường Hồi giáo nhanh chóng và chuyên nghiệp.
2. Trình tự thủ tục xin chứng nhận HALAL cho sản phẩm thịt gà
Thủ tục xin chứng nhận HALAL cho sản phẩm thịt gà gồm nhiều bước từ khảo sát cơ sở, đánh giá quá trình sản xuất đến cấp giấy chứng nhận, với sự tham gia trực tiếp của tổ chức HALAL quốc tế hoặc được chỉ định. Quy trình thực hiện cụ thể như sau:
Doanh nghiệp cần xác định rõ thị trường xuất khẩu và lựa chọn tổ chức chứng nhận HALAL phù hợp, vì mỗi quốc gia Hồi giáo có thể chỉ công nhận một số tổ chức nhất định. Ví dụ: JAKIM (Malaysia), MUI (Indonesia), ESMA (UAE)… đều có yêu cầu cụ thể và chỉ chấp nhận chứng chỉ của các đối tác uy tín.
Sau đó, doanh nghiệp nộp hồ sơ đề nghị chứng nhận đến tổ chức HALAL, trong đó trình bày rõ quy trình sản xuất sản phẩm thịt gà, nguồn nguyên liệu, quy trình giết mổ và các biện pháp kiểm soát trong quá trình chế biến.
Tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành đánh giá hồ sơ và lên kế hoạch kiểm tra thực địa. Đoàn đánh giá HALAL sẽ đến cơ sở sản xuất, giết mổ, kho lạnh và dây chuyền chế biến của doanh nghiệp để đánh giá sự tuân thủ. Việc đánh giá thường bao gồm:
Xác nhận nguồn gốc nguyên liệu là HALAL.
Đảm bảo quá trình giết mổ có người Hồi giáo thực hiện đúng nghi thức.
Kiểm tra phân khu sản xuất, đảm bảo không lẫn với nguyên liệu haram.
Kiểm tra khử trùng, vệ sinh trang thiết bị đúng tiêu chuẩn.
Nếu cơ sở đạt yêu cầu, tổ chức chứng nhận sẽ cấp Giấy chứng nhận HALAL, có giá trị trong vòng 1 đến 3 năm tùy loại chứng nhận và thị trường mục tiêu. Một số chứng chỉ còn yêu cầu đánh giá định kỳ hằng năm hoặc mỗi 6 tháng.
Luật PVL Group đồng hành cùng doanh nghiệp trong tất cả các bước nêu trên, đặc biệt là trong việc chuẩn hóa quy trình giết mổ, bố trí nhân sự Hồi giáo, lập sơ đồ quy trình sản xuất và đảm bảo nhà xưởng đáp ứng yêu cầu kiểm tra HALAL.
3. Thành phần hồ sơ xin chứng nhận HALAL cho thịt gà
Để được cấp chứng nhận HALAL cho sản phẩm thịt gà, doanh nghiệp cần chuẩn bị một bộ hồ sơ chi tiết, cung cấp đầy đủ thông tin về sản phẩm, quy trình và cơ sở sản xuất. Thành phần hồ sơ bao gồm:
Đầu tiên là đơn đăng ký chứng nhận HALAL, trong đó ghi rõ tên doanh nghiệp, địa điểm nhà máy, loại sản phẩm (thịt gà tươi, gà đông lạnh, gà chế biến…), quốc gia xuất khẩu và tên tổ chức chứng nhận yêu cầu.
Tiếp theo là bản mô tả quy trình giết mổ, chế biến và bảo quản sản phẩm, trong đó phải trình bày đầy đủ các bước từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm. Riêng quy trình giết mổ phải kèm theo xác nhận người thực hiện là tín đồ Hồi giáo và đúng nghi thức Shariah.
Hồ sơ năng lực của cơ sở sản xuất gồm giấy đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện giết mổ, sơ đồ nhà xưởng, bản vẽ phân khu sản xuất.
Các tài liệu chứng minh nguồn gốc nguyên liệu, bao gồm hợp đồng mua bán, giấy chứng nhận HALAL của nguyên liệu đầu vào (gia vị, phụ gia nếu có), bảng kê danh mục sản phẩm…
Ngoài ra, doanh nghiệp cần cung cấp các hồ sơ khác như kế hoạch đào tạo nhân sự về HALAL, cam kết không sử dụng nguyên liệu bị cấm, hợp đồng thuê nhân sự Hồi giáo (nếu chưa có), hình ảnh nhà xưởng và sản phẩm.
Luật PVL Group hỗ trợ doanh nghiệp rà soát và hoàn thiện toàn bộ hồ sơ theo từng thị trường xuất khẩu cụ thể, đồng thời phiên dịch và chuẩn hóa tài liệu theo yêu cầu của tổ chức cấp chứng chỉ.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin chứng nhận HALAL cho sản phẩm thịt gà
Một trong những lưu ý quan trọng là doanh nghiệp cần xác định đúng tổ chức cấp chứng chỉ HALAL được công nhận bởi quốc gia nhập khẩu. Nếu sử dụng tổ chức không nằm trong danh sách chấp thuận, chứng chỉ có thể bị từ chối, gây thiệt hại lớn về thời gian và chi phí.
Quy trình giết mổ là yếu tố then chốt trong việc đạt chứng nhận HALAL. Doanh nghiệp phải tổ chức giết mổ theo đúng quy định, dưới sự chứng kiến của người Hồi giáo, không gây đau đớn, không dùng điện gây mê và phải đọc lời cầu nguyện trước khi cắt cổ động vật.
Thịt gà HALAL không được bảo quản chung với sản phẩm không HALAL hoặc trong khu vực không đảm bảo vệ sinh. Vì vậy, doanh nghiệp cần xây dựng khu vực bảo quản riêng biệt, từ kho lạnh đến đóng gói, vận chuyển.
Giấy chứng nhận HALAL chỉ có hiệu lực khi sản phẩm được sản xuất tại địa điểm đã đăng ký. Nếu có thay đổi nhà máy, dây chuyền hoặc thành phần sản phẩm, doanh nghiệp phải xin cấp lại hoặc điều chỉnh chứng nhận.
Luật PVL Group giúp doanh nghiệp giảm thiểu rủi ro trong quá trình xin chứng nhận HALAL nhờ vào sự am hiểu các tiêu chuẩn tôn giáo, kỹ thuật sản xuất và quy định quốc tế. Chúng tôi đã giúp nhiều doanh nghiệp Việt đưa sản phẩm gà sang thị trường Malaysia, UAE, Indonesia… thành công.
5. Kết luận: Chứng nhận HALAL là điều kiện tiên quyết để thịt gà vươn ra thị trường Hồi giáo
Chứng nhận HALAL không chỉ là giấy tờ pháp lý mà còn là biểu tượng uy tín trong ngành thực phẩm quốc tế. Với sự cạnh tranh ngày càng cao và yêu cầu khắt khe từ thị trường Hồi giáo, việc được cấp chứng nhận HALAL là chìa khóa để sản phẩm thịt gà Việt Nam mở rộng thị phần, nâng cao giá trị và khẳng định vị thế trên bản đồ xuất khẩu thực phẩm thế giới.
Luật PVL Group cam kết cung cấp dịch vụ tư vấn và hỗ trợ xin chứng nhận HALAL nhanh, chính xác và tiết kiệm nhất cho các doanh nghiệp sản xuất, chế biến thịt gà. Chúng tôi sẵn sàng đồng hành từ khâu chuẩn bị, kiểm tra quy trình đến đại diện làm việc với tổ chức chứng nhận và hỗ trợ duy trì hiệu lực giấy chứng nhận sau khi được cấp.
👉 Nếu bạn đang có nhu cầu xin chứng nhận HALAL cho sản phẩm thịt gà xuất khẩu, hãy liên hệ ngay với Luật PVL Group để được tư vấn miễn phí và nhận giải pháp tối ưu nhất.
🔗 Tham khảo thêm các bài viết liên quan tại chuyên mục: https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
Bài viết được thực hiện bởi Luật PVL Group – Đơn vị tiên phong trong tư vấn pháp lý và chứng nhận HALAL cho sản phẩm thực phẩm xuất khẩu.
