Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN về sản phẩm từ nuôi tôm

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN về sản phẩm từ nuôi tôm là gì? Tìm hiểu thủ tục công bố, hồ sơ, lưu ý và giải pháp từ Luật PVL Group.

1. Giới thiệu về quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN về sản phẩm từ nuôi tôm

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN về sản phẩm từ nuôi tôm là hệ thống các tiêu chí bắt buộc áp dụng đối với sản phẩm tôm được nuôi trồng nhằm kiểm soát chất lượng, an toàn thực phẩm, tồn dư hóa chất và yếu tố vi sinh có hại. QCVN là cơ sở pháp lý quan trọng để kiểm tra, chứng nhận sự phù hợp và đưa sản phẩm tôm vào thị trường nội địa cũng như xuất khẩu.

Tại Việt Nam, sản phẩm tôm (bao gồm tôm thẻ chân trắng, tôm sú, tôm hùm…) là mặt hàng thủy sản chủ lực, đóng góp lớn vào kim ngạch xuất khẩu. Tuy nhiên, do đặc thù dễ bị ảnh hưởng bởi môi trường nuôi, dịch bệnh, tồn dư kháng sinh, việc kiểm soát chất lượng theo quy chuẩn kỹ thuật quốc gia là điều bắt buộc. Một số quy chuẩn kỹ thuật liên quan có thể kể đến như:

• QCVN 02-22:2009/BNNPTNT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về sản phẩm nuôi trồng thủy sản (bao gồm tôm).

• QCVN 8-3:2012/BYT – Quy chuẩn về mức giới hạn ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm.

• QCVN 01-194:2021/BNNPTNT – Quy chuẩn kỹ thuật về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở chế biến thủy sản.

• QCVN 01-150:2017/BNNPTNT – Quy chuẩn về kiểm soát dư lượng hóa chất, kháng sinh trong tôm nuôi.

Khi tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh sản phẩm từ nuôi tôm đưa sản phẩm ra thị trường, bắt buộc phải công bố hợp quy theo các QCVN tương ứng, chứng minh rằng sản phẩm đạt tiêu chuẩn về vi sinh, hóa học, kim loại nặng, an toàn dịch bệnh…

Việc công bố hợp quy dựa trên quy chuẩn QCVN không chỉ là quy định pháp luật mà còn giúp nâng cao giá trị sản phẩm, xây dựng lòng tin với người tiêu dùng và mở rộng cơ hội xuất khẩu.

2. Trình tự thủ tục công bố hợp quy theo quy chuẩn kỹ thuật quốc gia QCVN về sản phẩm từ nuôi tôm

Thủ tục công bố hợp quy sản phẩm tôm nuôi được quy định trong Nghị định 15/2018/NĐ-CP và các văn bản hướng dẫn của Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn, Cục Quản lý chất lượng Nông Lâm sản và Thủy sản (NAFIQAD).

Bước 1: Lựa chọn quy chuẩn kỹ thuật quốc gia áp dụng
Do sản phẩm tôm có nhiều dạng khác nhau (sống, tươi, đông lạnh, chế biến…), chủ cơ sở phải xác định đúng QCVN tương ứng để công bố hợp quy. Thường áp dụng các QCVN về dư lượng hóa chất, vi sinh vật và điều kiện bảo đảm ATTP.

Bước 2: Đăng ký kiểm nghiệm sản phẩm tại phòng thí nghiệm đạt chuẩn
Lấy mẫu sản phẩm tôm đại diện gửi đến trung tâm kiểm nghiệm được Bộ NN&PTNT chỉ định (ví dụ: Trung tâm Chất lượng Nông lâm thủy sản Vùng 2, 3…) để phân tích chỉ tiêu theo QCVN áp dụng (chẳng hạn: Salmonella, E.coli, dư lượng Enrofloxacin, Tetracycline…).

Bước 3: Lập hồ sơ công bố hợp quy sản phẩm tôm theo QCVN
Sau khi có kết quả kiểm nghiệm đạt yêu cầu, doanh nghiệp lập hồ sơ công bố hợp quy theo mẫu và chuẩn bị các tài liệu kèm theo.

Bước 4: Gửi hồ sơ đến cơ quan quản lý chuyên ngành
Tùy theo từng loại sản phẩm, có thể nộp tại:

• Cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản

• Chi cục Thủy sản địa phương

• Hoặc Sở Nông nghiệp & PTNT tỉnh/thành phố

Bước 5: Cơ quan tiếp nhận hồ sơ, xác nhận và công bố thông tin
Trong vòng 7 ngày làm việc (nếu không phải thẩm định), cơ quan quản lý sẽ tiếp nhận, lưu hồ sơ công bố và đăng tải thông tin trên trang thông tin điện tử của Bộ.

3. Thành phần hồ sơ công bố hợp quy theo QCVN đối với sản phẩm từ nuôi tôm

Hồ sơ công bố hợp quy theo QCVN bao gồm các giấy tờ sau:

• Bản công bố hợp quy (theo mẫu tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP).

• Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (có ngành nghề liên quan đến sản xuất/chế biến thủy sản).

• Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm từ phòng kiểm nghiệm được công nhận (ghi rõ các chỉ tiêu phù hợp với QCVN).

• Bản mô tả quy trình sản xuất, bảo quản sản phẩm.

• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (nếu sản phẩm do cơ sở tự sản xuất).

• Tài liệu chứng minh nguồn gốc nguyên liệu (đối với sản phẩm chế biến từ nhiều loại tôm).

• Nhãn sản phẩm và hướng dẫn sử dụng.

• Tài liệu kiểm soát chất lượng nội bộ (HACCP nếu có).

Toàn bộ hồ sơ cần lập thành 1 bộ, có thể nộp bản giấy trực tiếp hoặc bản điện tử trên hệ thống một cửa quốc gia nếu địa phương hỗ trợ.

4. Những lưu ý quan trọng khi thực hiện công bố hợp quy theo QCVN sản phẩm từ nuôi tôm

Thứ nhất, không phải mọi cơ sở đều có thể tự công bố hợp quy. Chỉ những đơn vị có giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP mới được phép thực hiện.

Thứ hai, phải xác định rõ loại QCVN phù hợp với từng dạng sản phẩm tôm. Ví dụ: sản phẩm đông lạnh cần áp dụng QCVN 8-3:2012/BYT (vi sinh), sản phẩm tôm nguyên liệu cần áp dụng QCVN 01-150:2017/BNNPTNT (hóa chất cấm).

Thứ ba, kết quả kiểm nghiệm phải được thực hiện trong thời gian không quá 12 tháng tính đến thời điểm công bố và từ phòng thí nghiệm được Bộ NN&PTNT hoặc Bộ Y tế chỉ định.

Thứ tư, khi có thay đổi về nguyên liệu, quy trình, địa điểm sản xuất, phải thực hiện lại thủ tục công bố hợp quy và thông báo lại cho cơ quan chức năng.

Thứ năm, sau khi công bố hợp quy, cơ sở cần thực hiện giám sát định kỳ (6 tháng hoặc 12 tháng/lần tùy quy định) để duy trì chất lượng sản phẩm đúng với QCVN.

Thứ sáu, đối với hàng hóa xuất khẩu, ngoài quy chuẩn QCVN, sản phẩm còn phải tuân thủ tiêu chuẩn kỹ thuật riêng của từng quốc gia nhập khẩu như EU, Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc…

5. Luật PVL Group – Hỗ trợ công bố hợp quy theo QCVN sản phẩm từ nuôi tôm nhanh chóng và chính xác

Việc công bố hợp quy sản phẩm tôm theo QCVN là thủ tục bắt buộc nhưng cũng khá phức tạp nếu doanh nghiệp thiếu kinh nghiệm hoặc không rõ quy định pháp luật hiện hành. Luật PVL Group là đối tác đáng tin cậy, chuyên cung cấp dịch vụ pháp lý trọn gói trong lĩnh vực nông nghiệp – thủy sản – chế biến thực phẩm.

Chúng tôi hỗ trợ:

• Xác định chính xác quy chuẩn QCVN cần áp dụng.

• Đại diện khách hàng làm việc với các trung tâm kiểm nghiệm, cơ quan quản lý.

• Soạn thảo đầy đủ hồ sơ công bố hợp quy theo đúng mẫu, đúng thời hạn.

• Theo dõi tiến độ xử lý hồ sơ, phản hồi bổ sung nếu có yêu cầu từ cơ quan chức năng.

• Hỗ trợ tư vấn lâu dài cho doanh nghiệp trong các đợt kiểm tra sau công bố.

Với đội ngũ luật sư và chuyên gia chuyên sâu, Luật PVL Group cam kết giúp doanh nghiệp hoàn tất thủ tục công bố hợp quy nhanh – đúng – tiết kiệm thời gian, tạo nền tảng pháp lý vững chắc để mở rộng sản xuất và xuất khẩu.

Nếu quý khách cần tư vấn hoặc thực hiện thủ tục công bố hợp quy theo QCVN đối với sản phẩm từ nuôi tôm, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ chuyên nghiệp.

🔗 Tham khảo thêm các dịch vụ doanh nghiệp tại: https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/

Luật PVL Group – Đồng hành cùng ngành tôm Việt Nam vươn ra thế giới, đúng chuẩn kỹ thuật – đúng pháp lý – đúng thị trường.