Tiêu chuẩn quốc gia TCVN về thực hành tốt trong nuôi tôm đảm bảo an toàn sinh học, chất lượng và môi trường bền vững. Vậy thủ tục áp dụng tiêu chuẩn này ra sao? Cùng Luật PVL Group tìm hiểu đầy đủ và chính xác qua bài viết này.
1. Giới thiệu về tiêu chuẩn quốc gia TCVN về thực hành tốt trong nuôi tôm
Tiêu chuẩn quốc gia TCVN về thực hành tốt trong nuôi tôm là bộ tiêu chuẩn kỹ thuật do Bộ Khoa học và Công nghệ ban hành, nhằm hướng dẫn các tổ chức, cá nhân hoạt động nuôi tôm áp dụng quy trình sản xuất đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường, sức khỏe vật nuôi và quyền lợi người lao động. Tiêu chuẩn này là nền tảng để các cơ sở nuôi tôm đạt chứng nhận VietGAP hoặc các chứng chỉ quốc tế như GlobalG.A.P, BAP, ASC.
Hiện nay, bộ tiêu chuẩn TCVN được áp dụng phổ biến trong nuôi tôm là TCVN 11262:2015 – Thực hành nuôi tôm nước lợ tốt (GAqP). Bộ tiêu chuẩn này bao gồm các quy định và hướng dẫn liên quan đến:
Quản lý vùng nuôi và khu vực sản xuất
Cải tạo ao nuôi, xử lý nước, quản lý thức ăn và thuốc thú y
Phòng ngừa dịch bệnh, quản lý chất thải, bảo vệ môi trường
Truy xuất nguồn gốc sản phẩm
An toàn lao động và điều kiện sinh hoạt của người nuôi
Việc áp dụng tiêu chuẩn TCVN trong nuôi tôm không chỉ đáp ứng yêu cầu pháp lý mà còn là bước đệm để gia tăng giá trị sản phẩm, tiếp cận thị trường xuất khẩu, và nhận được các hỗ trợ từ cơ quan quản lý, tổ chức chứng nhận và các đối tác thu mua.
Đặc biệt, trong bối cảnh ngành tôm Việt Nam đang hướng đến mục tiêu xuất khẩu bền vững, minh bạch và truy xuất nguồn gốc toàn chuỗi, tiêu chuẩn TCVN về thực hành tốt trong nuôi tôm ngày càng trở thành yêu cầu tất yếu với các cơ sở nuôi tôm công nghiệp và bán công nghiệp.
2. Trình tự thủ tục áp dụng tiêu chuẩn TCVN trong nuôi tôm
Để triển khai tiêu chuẩn TCVN trong thực tế hoạt động nuôi tôm, các cơ sở nuôi cần tuân thủ trình tự các bước sau:
Bước 1: Tìm hiểu và cam kết áp dụng tiêu chuẩn TCVN
Cơ sở nuôi tôm cần xác định quy mô nuôi, đối tượng nuôi (tôm sú, tôm thẻ), hệ thống nuôi (ao đất, ao lót bạt, nuôi tuần hoàn…) và lựa chọn tiêu chuẩn TCVN phù hợp. Từ đó xây dựng kế hoạch áp dụng các quy trình kỹ thuật theo hướng dẫn của TCVN 11262:2015.
Bước 2: Xây dựng hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn TCVN
Đây là bước quan trọng nhằm chuẩn hóa toàn bộ hoạt động chăn nuôi tôm, bao gồm:
Thiết kế và bố trí khu ao nuôi, ao lắng, ao xử lý nước
Thiết lập hệ thống ghi chép nhật ký ao nuôi, sử dụng thuốc và thức ăn
Xây dựng quy trình chăm sóc, phòng ngừa dịch bệnh
Đào tạo người lao động về an toàn vệ sinh lao động và bảo vệ môi trường
Bước 3: Đăng ký đánh giá và chứng nhận áp dụng TCVN (nếu cần)
Trường hợp cơ sở muốn được cấp giấy chứng nhận VietGAP, có thể đăng ký đánh giá tại các tổ chức chứng nhận được Bộ NN&PTNT chỉ định. Trong hồ sơ đăng ký sẽ phải thể hiện cam kết tuân thủ tiêu chuẩn TCVN trong thực hành nuôi tôm.
Bước 4: Tiến hành đánh giá thực tế
Tổ chức chứng nhận sẽ cử đoàn đánh giá đến kiểm tra toàn bộ khu vực nuôi, quy trình vận hành, hệ thống xử lý chất thải, biện pháp phòng bệnh, các sổ ghi chép… Nếu đạt yêu cầu, sẽ được cấp giấy chứng nhận VietGAP dựa trên tiêu chuẩn TCVN.
Bước 5: Giám sát và duy trì tiêu chuẩn
Sau khi được cấp giấy chứng nhận, cơ sở phải duy trì liên tục các hoạt động ghi chép, vệ sinh môi trường, quản lý hồ sơ và sẵn sàng tiếp nhận các đợt kiểm tra định kỳ hoặc đột xuất.
3. Thành phần hồ sơ đăng ký áp dụng hoặc chứng nhận theo TCVN trong nuôi tôm
Để áp dụng hoặc xin chứng nhận theo tiêu chuẩn TCVN về thực hành nuôi tôm tốt, cơ sở nuôi cần chuẩn bị các thành phần hồ sơ sau:
Đơn đăng ký áp dụng/chứng nhận VietGAP (nếu cần)
Theo mẫu do tổ chức chứng nhận phát hành, ghi rõ thông tin chủ cơ sở, địa chỉ, diện tích ao nuôi, hình thức nuôi, sản lượng dự kiến.
Bản mô tả khu vực nuôi
Bao gồm sơ đồ mặt bằng ao nuôi, ao lắng, ao xử lý nước, khu vực xử lý chất thải, kho lưu trữ thức ăn, nhà ở công nhân, hệ thống cấp thoát nước…
Quy trình kỹ thuật nuôi tôm
Phải thể hiện đầy đủ các bước từ chuẩn bị ao, chọn giống, xử lý nước, sử dụng thức ăn, phòng bệnh, thu hoạch, bảo quản và truy xuất sản phẩm.
Sổ ghi chép theo dõi hoạt động chăn nuôi
Nhật ký ao nuôi (ngày thả giống, số lượng, mật độ, tỷ lệ sống…)
Sổ theo dõi sử dụng thuốc thú y, hóa chất, vắc xin
Nhật ký vệ sinh ao, thay nước, xử lý môi trường
Báo cáo kiểm tra chất lượng nước ao (nếu có)
Tài liệu pháp lý
Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất hoặc hợp đồng thuê đất nuôi
Giấy phép xả thải (nếu có), giấy xác nhận bảo vệ môi trường
Giấy phép đăng ký hộ kinh doanh hoặc doanh nghiệp (nếu có)
Hồ sơ đào tạo người lao động
Danh sách lao động được tập huấn
Biên bản hoặc chứng nhận hoàn thành lớp học vệ sinh, xử lý môi trường, kỹ thuật nuôi an toàn
Toàn bộ hồ sơ cần được lưu giữ tại cơ sở để phục vụ kiểm tra và đánh giá khi cần thiết.
4. Những lưu ý quan trọng khi áp dụng tiêu chuẩn TCVN trong nuôi tôm
Việc triển khai tiêu chuẩn TCVN trong nuôi tôm là một quá trình dài hạn, đòi hỏi sự cam kết thực hiện liên tục và kiểm soát chặt chẽ. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng:
Thứ nhất, tiêu chuẩn TCVN không chỉ áp dụng cho kỹ thuật nuôi mà còn bao gồm cả quản lý môi trường, xã hội và quyền lợi người lao động. Các tiêu chí về khoảng cách vệ sinh, xử lý chất thải, lao động trẻ em, điều kiện an toàn lao động đều được kiểm tra.
Thứ hai, cơ sở phải có sổ ghi chép đầy đủ và chính xác. Ghi chép sai hoặc không liên tục là lý do phổ biến khiến cơ sở không đạt khi đánh giá chứng nhận VietGAP theo TCVN.
Thứ ba, không nên sử dụng thuốc cấm hoặc kháng sinh không rõ nguồn gốc trong quá trình nuôi tôm. Đây là lỗi nghiêm trọng có thể khiến bị hủy chứng nhận hoặc bị truy cứu trách nhiệm pháp lý.
Thứ tư, cần thường xuyên kiểm tra môi trường nước, quản lý lượng thức ăn, giám sát sức khỏe tôm để tránh ô nhiễm và dịch bệnh, đặc biệt trong các hệ thống nuôi thâm canh, siêu thâm canh.
Thứ năm, chủ cơ sở cần phối hợp tốt với tổ chức chứng nhận và đơn vị tư vấn kỹ thuật để được hỗ trợ cập nhật, điều chỉnh quy trình phù hợp thực tế và duy trì chứng nhận ổn định trong dài hạn.
5. Luật PVL Group – Đồng hành triển khai tiêu chuẩn TCVN trong nuôi tôm bền vững
Với kinh nghiệm thực tiễn trong lĩnh vực thủy sản và các tiêu chuẩn chăn nuôi an toàn, Luật PVL Group tự hào là đơn vị đồng hành cùng nhiều cơ sở nuôi tôm trong quá trình áp dụng tiêu chuẩn TCVN cũng như xin chứng nhận VietGAP, GlobalG.A.P, ASC…
Chúng tôi cung cấp dịch vụ trọn gói:
Tư vấn tiêu chuẩn TCVN 11262:2015 và các yêu cầu cụ thể theo từng hệ thống nuôi
Hỗ trợ thiết kế, cải tạo hạ tầng khu vực nuôi đạt tiêu chuẩn
Soạn hồ sơ áp dụng, sổ ghi chép, quy trình nội bộ
Tập huấn kỹ thuật và an toàn cho người lao động
Đại diện làm việc với tổ chức chứng nhận, xử lý vướng mắc hồ sơ
Hỗ trợ gia hạn, duy trì hệ thống và giám sát định kỳ
Luật PVL Group – Nhanh chóng – Uy tín – Chuyên nghiệp, cam kết giúp khách hàng đạt chứng nhận tiêu chuẩn TCVN trong nuôi tôm một cách hợp pháp, hiệu quả và tiết kiệm chi phí nhất.
Hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ toàn diện trong xây dựng mô hình nuôi tôm đạt chuẩn quốc gia.
👉 Xem thêm các bài viết liên quan tại: https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
