Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đối với sản phẩm từ trồng cây ăn quả đảm bảo chất lượng, vệ sinh, nâng cao giá trị sản phẩm và xuất khẩu. Luật PVL Group tư vấn cấp nhanh, chuyên nghiệp.
1. Giới thiệu về giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đối với sản phẩm từ trồng cây ăn quả
An toàn thực phẩm đang trở thành một trong những tiêu chí hàng đầu trong tiêu dùng hiện đại, đặc biệt đối với các sản phẩm có nguồn gốc từ nông nghiệp. Trong đó, sản phẩm từ trồng cây ăn quả như xoài, vải, nhãn, sầu riêng, cam, quýt… cần đảm bảo không chỉ chất lượng dinh dưỡng mà còn đạt yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm khi tiêu thụ trong nước và xuất khẩu.
Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đối với sản phẩm từ trồng cây ăn quả là văn bản do cơ quan có thẩm quyền cấp, xác nhận rằng cơ sở sơ chế, bảo quản, đóng gói sản phẩm trái cây đã đáp ứng đầy đủ các điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm 2010 và các văn bản hướng dẫn thi hành.
Cơ sở sản xuất, kinh doanh sản phẩm trái cây khi hoạt động mà chưa có giấy chứng nhận sẽ bị xử phạt hành chính, đồng thời khó khăn trong việc tiếp cận hệ thống phân phối hiện đại, các siêu thị hoặc tham gia xuất khẩu. Vì vậy, việc sở hữu giấy chứng nhận này là điều kiện bắt buộc và quan trọng trong chuỗi giá trị cây ăn quả.
2. Trình tự thủ tục xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho sản phẩm từ trồng cây ăn quả
Việc xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho sản phẩm từ cây ăn quả phải tuân theo quy trình cụ thể được quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP và các quy định liên quan, gồm các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị điều kiện cơ sở vật chất và quy trình sơ chế
Cơ sở sơ chế, bảo quản, đóng gói sản phẩm trái cây cần đáp ứng các điều kiện về:
Vị trí, thiết kế nhà xưởng phù hợp quy định vệ sinh
Khu vực sơ chế, đóng gói đảm bảo sạch sẽ, dễ vệ sinh
Có hệ thống xử lý chất thải, khu vực bảo quản riêng biệt
Nhân viên được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm
Có quy trình kiểm soát chất lượng và truy xuất nguồn gốc
Bước 2: Nộp hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận
Cơ sở tiến hành lập hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận và nộp tại cơ quan có thẩm quyền: Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm hoặc Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản cấp tỉnh, tùy theo sản phẩm cụ thể và địa bàn.
Bước 3: Tiếp nhận và kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ
Cơ quan tiếp nhận kiểm tra hồ sơ trong vòng 5 ngày làm việc kể từ ngày nhận. Nếu hồ sơ chưa hợp lệ, sẽ có thông báo yêu cầu bổ sung.
Bước 4: Thẩm định điều kiện thực tế tại cơ sở
Cơ quan thẩm định sẽ thành lập đoàn kiểm tra đến cơ sở sản xuất trong vòng 10 ngày làm việc để đánh giá:
Điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị
Thực hành vệ sinh, quy trình sơ chế, bảo quản
Kiểm tra hồ sơ kiểm soát chất lượng, sổ sách, nhật ký sản xuất
Bước 5: Cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
Nếu kết quả thẩm định đạt yêu cầu, trong vòng 5 ngày làm việc, cơ quan có thẩm quyền sẽ cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm có giá trị 03 năm kể từ ngày cấp.
3. Thành phần hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
Hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho sản phẩm từ trồng cây ăn quả theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP bao gồm:
Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận (theo mẫu quy định)
Bản thuyết minh về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm của cơ sở
(bao gồm sơ đồ mặt bằng, quy trình sơ chế, bảo quản, vệ sinh, xử lý chất thải)Danh sách người lao động kèm theo giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm hoặc giấy khám sức khỏe định kỳ
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc Giấy phép đầu tư có ngành nghề liên quan
Kế hoạch kiểm soát chất lượng, biện pháp quản lý chất lượng, xử lý sự cố mất an toàn thực phẩm
Sổ ghi chép truy xuất nguồn gốc sản phẩm từ vườn trồng đến đóng gói
Cơ sở nên chuẩn bị hồ sơ thành 01 bộ đầy đủ, rõ ràng và đúng quy định để tránh việc bị yêu cầu bổ sung, kéo dài thời gian thẩm định.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm sản phẩm cây ăn quả
Trong thực tế, không ít cơ sở gặp khó khăn khi xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm do chưa nắm rõ quy định, chưa chuẩn bị đầy đủ các yếu tố cần thiết. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng:
Lưu ý 1: Cơ sở phải có ngành nghề phù hợp trong giấy đăng ký kinh doanh
Ngành nghề cần có là “sơ chế, bảo quản, đóng gói nông sản”, “chế biến thực phẩm” hoặc tương đương. Nếu thiếu ngành nghề này, cần bổ sung trước khi xin giấy chứng nhận.
Lưu ý 2: Bắt buộc phải có tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm
Toàn bộ nhân sự trực tiếp tham gia sơ chế, đóng gói, bảo quản phải được tập huấn kiến thức ATTP, có chứng nhận hoặc giấy xác nhận theo mẫu quy định. Đây là nội dung thường bị thiếu khi nộp hồ sơ.
Lưu ý 3: Không đánh giá chỉ trên hồ sơ, mà bắt buộc kiểm tra thực địa
Cơ sở sản xuất phải đạt đầy đủ tiêu chí trong thực tế. Mọi trang thiết bị, bố trí không gian, biện pháp vệ sinh phải được đoàn thẩm định kiểm tra trực tiếp.
Lưu ý 4: Giấy chứng nhận có thời hạn và cần gia hạn trước khi hết hiệu lực
Thời hạn giấy chứng nhận là 03 năm. Cơ sở cần lập kế hoạch tái kiểm tra và xin gia hạn đúng hạn để duy trì hoạt động hợp pháp.
Lưu ý 5: Được miễn giấy chứng nhận nếu là hộ kinh doanh nhỏ lẻ trực tiếp tiêu dùng
Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, hộ gia đình, cá nhân sơ chế trái cây trực tiếp bán tại chợ và không kinh doanh chuỗi lớn thì được miễn giấy chứng nhận. Tuy nhiên, nếu bán cho hệ thống siêu thị, xuất khẩu thì bắt buộc phải có.
5. Luật PVL Group – Đơn vị hỗ trợ chuyên nghiệp trong xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm trái cây
Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực pháp lý và tư vấn doanh nghiệp nông nghiệp, Luật PVL Group cam kết mang đến dịch vụ tư vấn, hỗ trợ xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đối với sản phẩm từ trồng cây ăn quả nhanh chóng, đúng quy định và hiệu quả.
Chúng tôi hỗ trợ:
Tư vấn điều kiện cơ sở, hướng dẫn cải tạo nhà xưởng theo đúng tiêu chuẩn
Hướng dẫn lập hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận đầy đủ, chuẩn xác
Đào tạo nhân viên kiến thức ATTP, hỗ trợ tập huấn và cấp giấy xác nhận
Làm việc trực tiếp với cơ quan nhà nước để đẩy nhanh tiến độ thẩm định
Hỗ trợ xin gia hạn giấy chứng nhận, duy trì hiệu lực pháp lý cho cơ sở
Hàng trăm cơ sở sản xuất trái cây trên cả nước đã được PVL Group tư vấn và hỗ trợ xin thành công giấy chứng nhận trong thời gian ngắn, đáp ứng điều kiện xuất khẩu và tiêu thụ nội địa hiệu quả.
👉 Xem thêm các bài viết liên quan tại:
https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
Bạn đang cần xin Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho sản phẩm trái cây? Hãy liên hệ ngay với Luật PVL Group để được tư vấn, hỗ trợ từ A đến Z – chuyên nghiệp, tận tâm và nhanh chóng!
