Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đối với sản phẩm từ trồng thanh long là gì và thủ tục xin cấp như thế nào? Tìm hiểu rõ quy trình và lưu ý cần thiết tại đây cùng Luật PVL Group.
1. Giới thiệu về Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đối với sản phẩm từ trồng thanh long
Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đối với sản phẩm từ trồng thanh long là văn bản pháp lý xác nhận cơ sở sản xuất, sơ chế hoặc bảo quản các sản phẩm thanh long đã đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật Việt Nam. Giấy chứng nhận này do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp như Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, hoặc Ban Quản lý An toàn thực phẩm tại địa phương.
Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và chất lượng nông sản, việc sản phẩm thanh long có Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm không chỉ là yêu cầu bắt buộc để lưu hành trên thị trường mà còn là yếu tố xây dựng niềm tin và thương hiệu bền vững cho các cơ sở sản xuất, hợp tác xã và doanh nghiệp. Đặc biệt với sản phẩm từ trồng thanh long như thanh long tươi, thanh long sấy, nước ép thanh long, mứt thanh long… việc đảm bảo quy trình sản xuất sạch, kiểm soát mối nguy là yêu cầu tiên quyết để được tiêu thụ trong hệ thống siêu thị, xuất khẩu hoặc tham gia chuỗi cung ứng thực phẩm.
Câu hỏi “Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đối với sản phẩm từ trồng thanh long là gì và thủ tục xin cấp như thế nào?” đang được rất nhiều chủ cơ sở, nông hộ và doanh nghiệp quan tâm, đặc biệt trong bối cảnh các quy định quản lý ngày càng được siết chặt.
2. Trình tự thủ tục xin cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đối với sản phẩm từ trồng thanh long
Việc xin cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đối với sản phẩm từ trồng thanh long được thực hiện theo các bước cụ thể như sau:
Bước 1: Chuẩn bị điều kiện cơ sở vật chất
Cơ sở sản xuất, sơ chế hoặc chế biến các sản phẩm từ thanh long phải đảm bảo đáp ứng các điều kiện về địa điểm, thiết bị, vệ sinh môi trường, nhân sự, quy trình sản xuất, kiểm soát nguyên liệu và sản phẩm đầu ra. Các yêu cầu này được quy định chi tiết tại Luật An toàn thực phẩm và các văn bản hướng dẫn thi hành.
Bước 2: Tổ chức tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm
Người trực tiếp quản lý và ít nhất 1 người sản xuất trong cơ sở phải có giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm theo chương trình của cơ quan có thẩm quyền.
Bước 3: Chuẩn bị và nộp hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận
Cơ sở hoàn thiện hồ sơ và nộp tại cơ quan tiếp nhận theo phân cấp quản lý. Đối với sản phẩm nông sản như thanh long, cơ quan tiếp nhận thường là Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, hoặc Ban Quản lý ATTP tùy địa phương.
Bước 4: Thẩm định điều kiện thực tế tại cơ sở
Sau khi tiếp nhận hồ sơ hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền sẽ cử đoàn thẩm định đến kiểm tra thực tế toàn bộ cơ sở sản xuất. Nếu cơ sở đạt yêu cầu, sẽ tiến hành cấp giấy chứng nhận. Nếu chưa đạt, cơ sở được yêu cầu khắc phục và thẩm định lại.
Bước 5: Cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
Trong thời gian từ 15 – 20 ngày làm việc kể từ ngày tiếp nhận hồ sơ hợp lệ và thẩm định đạt yêu cầu, cơ sở sẽ được cấp Giấy chứng nhận. Giấy chứng nhận có thời hạn 3 năm và phải thực hiện giám sát định kỳ hoặc khi có yêu cầu kiểm tra đột xuất.
Thủ tục trên đòi hỏi sự chuẩn bị nghiêm túc về hạ tầng, hồ sơ pháp lý, quy trình sản xuất và sự phối hợp chặt chẽ với cơ quan chức năng.
3. Thành phần hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đối với sản phẩm từ trồng thanh long
Để được cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, tổ chức/cá nhân sản xuất các sản phẩm từ trồng thanh long cần chuẩn bị đầy đủ các giấy tờ sau:
Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm (theo mẫu ban hành);
Bản sao giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc giấy tờ tương đương có ngành nghề phù hợp;
Sơ đồ mặt bằng cơ sở sản xuất, sơ đồ dây chuyền công nghệ (đối với cơ sở chế biến);
Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, thiết bị, dụng cụ bảo đảm an toàn thực phẩm;
Giấy xác nhận đã tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của người trực tiếp quản lý và người lao động;
Giấy khám sức khỏe của người trực tiếp tham gia sản xuất trong vòng 12 tháng gần nhất;
Kế hoạch kiểm soát chất lượng, bao gồm quy trình vệ sinh thiết bị, quy trình truy xuất nguồn gốc, quản lý nguyên liệu đầu vào;
Hồ sơ ghi chép truy xuất sản phẩm, nhật ký sản xuất (nếu có).
Toàn bộ hồ sơ cần được sắp xếp khoa học, rõ ràng để thuận tiện cho việc thẩm định và chứng minh sự tuân thủ quy định pháp luật về an toàn thực phẩm.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm đối với sản phẩm từ trồng thanh long
Đảm bảo điều kiện vệ sinh ngay từ khâu đầu vào
Các nguyên liệu là trái thanh long tươi phải được sơ chế sạch sẽ, loại bỏ tạp chất, tồn dư hóa chất trước khi chế biến hoặc bảo quản. Nếu sơ suất trong khâu đầu vào, sản phẩm cuối cùng sẽ không đạt yêu cầu kiểm nghiệm.
Phải có giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm đúng theo mẫu và thời hạn
Không ít trường hợp cơ sở bị từ chối cấp giấy vì chứng nhận tập huấn quá hạn, hoặc do tổ chức tập huấn không được cấp phép theo quy định của Bộ Y tế hoặc Bộ NN&PTNT.
Chú trọng hồ sơ truy xuất nguồn gốc
Việc truy xuất nguồn gốc giúp kiểm soát chất lượng sản phẩm từ đầu đến cuối và là tiêu chí quan trọng để thẩm định cấp giấy. Do đó, cơ sở cần xây dựng sổ sách, nhật ký sản xuất rõ ràng, có ngày giờ, lô hàng và người thực hiện.
Đảm bảo vệ sinh môi trường trong và ngoài khu vực sản xuất
Không chỉ nhà xưởng mà cả khu vực xung quanh cũng phải đảm bảo sạch sẽ, không có mầm bệnh, côn trùng, không ẩm thấp. Hệ thống xử lý rác, nước thải cần được bố trí hợp lý và đạt tiêu chuẩn.
Tái thẩm định và giám sát định kỳ là bắt buộc
Giấy chứng nhận có hiệu lực trong 3 năm, tuy nhiên cơ sở vẫn phải sẵn sàng cho việc thanh tra, kiểm tra định kỳ hoặc đột xuất. Nếu phát hiện vi phạm, giấy phép có thể bị đình chỉ hoặc thu hồi.
5. Luật PVL Group – Đồng hành chuyên nghiệp trong việc xin Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho sản phẩm từ thanh long
Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực pháp lý và chuyên sâu trong mảng nông nghiệp thực phẩm, Luật PVL Group tự hào là đơn vị hàng đầu hỗ trợ các cơ sở, doanh nghiệp, hợp tác xã xin Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm nhanh chóng, chính xác và chuyên nghiệp.
Chúng tôi cung cấp dịch vụ trọn gói từ A đến Z, bao gồm:
Tư vấn đầy đủ điều kiện, quy định pháp luật hiện hành;
Khảo sát thực tế cơ sở và đề xuất phương án cải tạo (nếu cần);
Soạn thảo toàn bộ hồ sơ xin giấy phép đúng chuẩn;
Đại diện khách hàng nộp hồ sơ, theo dõi và xử lý hồ sơ với cơ quan chức năng;
Hướng dẫn quy trình tự kiểm tra, truy xuất nguồn gốc và ghi chép hồ sơ;
Hỗ trợ tái cấp giấy phép, giám sát định kỳ và tư vấn kiểm tra sau chứng nhận.
Chúng tôi cam kết rút ngắn thời gian thực hiện, đảm bảo tỷ lệ cấp giấy cao, tư vấn tận tâm, chi phí hợp lý, giúp khách hàng yên tâm tập trung vào hoạt động sản xuất kinh doanh.
Nếu bạn đang cần xin Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho sản phẩm từ trồng thanh long, hãy liên hệ với Luật PVL Group ngay hôm nay để được tư vấn miễn phí và hỗ trợ chuyên nghiệp.
👉 Tham khảo thêm các bài viết liên quan tại:
https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/