Giấy chứng nhận bảo quản sau thu hoạch sản phẩm từ trồng rau là gì và thủ tục xin cấp ra sao? Đây là câu hỏi được nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã, cơ sở sơ chế rau quan tâm khi muốn nâng cao chất lượng sản phẩm, kéo dài thời gian bảo quản và đủ điều kiện để tiêu thụ tại các siêu thị, chuỗi thực phẩm hoặc xuất khẩu.
1. Giới thiệu về giấy chứng nhận bảo quản sau thu hoạch sản phẩm từ trồng rau
Trong chuỗi sản xuất nông nghiệp, khâu bảo quản sau thu hoạch giữ vai trò quan trọng không kém so với giai đoạn trồng trọt. Đối với các sản phẩm từ rau, quá trình sau thu hoạch như làm sạch, phân loại, làm mát, sấy khô, đóng gói và bảo quản nếu không đạt yêu cầu dễ khiến sản phẩm hư hỏng nhanh, mất giá trị dinh dưỡng, và bị đánh giá thấp khi đưa ra thị trường tiêu dùng hoặc xuất khẩu.
Để khẳng định cơ sở có đủ điều kiện thực hiện bảo quản sau thu hoạch, cơ quan nhà nước sẽ cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện bảo quản sản phẩm nông sản sau thu hoạch, trong đó bao gồm các sản phẩm từ trồng rau như rau ăn lá, rau gia vị, rau củ quả…
Giấy chứng nhận này được cấp dựa trên cơ sở đánh giá toàn diện các yếu tố như: hệ thống kho lạnh, máy móc bảo quản, khu sơ chế, thiết bị đóng gói, điều kiện vệ sinh, kiểm soát an toàn thực phẩm và trình độ của nhân viên trực tiếp thực hiện.
Việc sở hữu giấy chứng nhận không chỉ là điều kiện cần khi tham gia các chuỗi cung ứng rau an toàn, mà còn là yêu cầu bắt buộc nếu cơ sở muốn ký hợp đồng với các hệ thống siêu thị, xuất khẩu sản phẩm sang các thị trường lớn như Nhật Bản, Hàn Quốc, EU, Trung Đông…
2. Trình tự thủ tục xin cấp giấy chứng nhận bảo quản sau thu hoạch sản phẩm từ trồng rau
Giấy chứng nhận bảo quản sau thu hoạch sản phẩm từ trồng rau là gì và thủ tục xin cấp ra sao? Theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm và các văn bản hướng dẫn liên quan, thủ tục xin cấp giấy chứng nhận này gồm các bước cơ bản như sau:
Bước 1: Chuẩn bị cơ sở vật chất đạt chuẩn.
Cơ sở cần có khu vực sơ chế và bảo quản riêng biệt, trang bị máy móc, thiết bị đáp ứng yêu cầu về nhiệt độ, độ ẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm. Cần có kho lạnh (nếu cần bảo quản mát), hệ thống xử lý nước thải, thiết bị đo lường và ghi chép kiểm soát.
Bước 2: Nộp hồ sơ đề nghị cấp giấy chứng nhận.
Tổ chức/cá nhân nộp hồ sơ đến Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản tỉnh/thành phố hoặc Sở Nông nghiệp và PTNT (nơi đặt cơ sở bảo quản rau).
Bước 3: Tiếp nhận và kiểm tra hồ sơ.
Trong thời hạn 5 ngày làm việc, cơ quan tiếp nhận sẽ xem xét tính đầy đủ, hợp lệ của hồ sơ. Nếu hồ sơ thiếu hoặc không hợp lệ sẽ yêu cầu bổ sung.
Bước 4: Kiểm tra thực tế tại cơ sở.
Sau khi hồ sơ hợp lệ, đoàn kiểm tra sẽ đến cơ sở để đánh giá điều kiện vệ sinh, quy trình bảo quản, nhân sự, máy móc thiết bị. Kết quả kiểm tra là cơ sở để cấp giấy chứng nhận.
Bước 5: Cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện bảo quản.
Nếu cơ sở đạt yêu cầu, cơ quan có thẩm quyền sẽ cấp giấy chứng nhận trong thời hạn 7 ngày làm việc kể từ ngày kiểm tra đạt. Giấy chứng nhận có thời hạn 3 – 5 năm tùy quy định cụ thể.
3. Thành phần hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận bảo quản sau thu hoạch sản phẩm từ trồng rau
Giấy chứng nhận bảo quản sau thu hoạch sản phẩm từ trồng rau là gì và thủ tục xin cấp ra sao? Để xin giấy chứng nhận, cơ sở cần chuẩn bị một bộ hồ sơ đầy đủ và đúng theo quy định, bao gồm:
Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận (theo mẫu của cơ quan quản lý nông nghiệp địa phương);
Bản thuyết minh điều kiện cơ sở bảo quản sau thu hoạch bao gồm sơ đồ mặt bằng, khu sơ chế, khu đóng gói, khu bảo quản, hệ thống xử lý chất thải;
Danh mục máy móc, thiết bị bảo quản kèm hình ảnh, thông số kỹ thuật và công năng (máy lạnh, máy hút chân không, máy sấy, giá kệ bảo quản…);
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có ngành nghề liên quan đến bảo quản/sơ chế rau;
Hợp đồng lao động hoặc quyết định tuyển dụng nhân sự kỹ thuật (người trực tiếp giám sát và vận hành hệ thống bảo quản);
Kế hoạch kiểm soát vệ sinh và an toàn thực phẩm trong quá trình sơ chế và bảo quản;
Kết quả xét nghiệm mẫu sản phẩm (vi sinh vật, dư lượng thuốc BVTV, kim loại nặng…) nếu cơ quan kiểm tra yêu cầu.
Tùy từng địa phương, hồ sơ có thể cần thêm giấy chứng nhận phòng cháy chữa cháy, hợp đồng thuê đất/mặt bằng, hoặc các tài liệu chứng minh đã thực hiện đánh giá tác động môi trường.
Với những cơ sở mới thành lập hoặc chưa có kinh nghiệm làm hồ sơ, việc chuẩn bị đầy đủ các tài liệu trên có thể gây khó khăn. Luật PVL Group cung cấp dịch vụ tư vấn và hoàn thiện hồ sơ trọn gói để đảm bảo việc cấp phép diễn ra thuận lợi và đúng tiến độ.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy chứng nhận bảo quản sau thu hoạch sản phẩm từ trồng rau
Để quá trình xin giấy chứng nhận diễn ra nhanh chóng và tránh bị trả hồ sơ, cơ sở cần lưu ý một số vấn đề quan trọng như sau:
Một là, khu bảo quản và sơ chế cần được xây dựng tách biệt với khu vực sinh hoạt, đảm bảo vệ sinh môi trường, có lối đi riêng, thoáng khí, không bị ảnh hưởng bởi côn trùng, bụi bẩn.
Hai là, toàn bộ thiết bị sử dụng trong sơ chế và bảo quản phải làm bằng vật liệu dễ vệ sinh, không bị ăn mòn, không gây độc cho thực phẩm (ví dụ: inox 304, nhựa thực phẩm).
Ba là, nhân sự kỹ thuật phải có kiến thức về bảo quản nông sản sau thu hoạch, được đào tạo hoặc có kinh nghiệm tương đương. Ngoài ra, cần có đầy đủ bảo hộ lao động và tuân thủ quy định vệ sinh cá nhân.
Bốn là, cơ sở cần xây dựng quy trình vận hành chuẩn (SOP) cho từng khâu như làm sạch rau, sấy khô, hút chân không, đóng gói, vận chuyển nội bộ… để đoàn kiểm tra có thể đối chiếu và đánh giá.
Năm là, nên thực hiện đánh giá nội bộ trước khi mời cơ quan chức năng đến kiểm tra chính thức. Nếu chưa đủ điều kiện, có thể thuê đơn vị tư vấn kỹ thuật – pháp lý hỗ trợ chuẩn hóa hệ thống.
Sáu là, hồ sơ và tài liệu nên được lập song ngữ (Việt – Anh) nếu có định hướng xuất khẩu, vì nhiều đối tác thương mại quốc tế sẽ yêu cầu bản chứng nhận được dịch thuật công chứng.
5. Dịch vụ hỗ trợ xin giấy chứng nhận bảo quản sau thu hoạch sản phẩm từ trồng rau tại Luật PVL Group
Nếu bạn đang cần xin giấy chứng nhận bảo quản sau thu hoạch sản phẩm từ trồng rau, nhưng không biết bắt đầu từ đâu, chưa rõ về quy trình pháp lý, hoặc cần tiết kiệm thời gian, nhân lực, thì Luật PVL Group chính là đơn vị đồng hành lý tưởng.
Với kinh nghiệm hỗ trợ hàng trăm cơ sở bảo quản rau, hoa quả, nông sản trên cả nước, chúng tôi tự tin mang đến dịch vụ trọn gói nhanh – chính xác – chuyên nghiệp gồm:
Tư vấn đầy đủ điều kiện pháp lý và tiêu chuẩn kỹ thuật đối với cơ sở bảo quản rau;
Khảo sát thực tế và lập kế hoạch cải tạo, bổ sung hạ tầng bảo quản nếu cần thiết;
Soạn thảo hồ sơ, bản vẽ, quy trình vận hành theo mẫu chuẩn của cơ quan nhà nước;
Đại diện khách hàng nộp hồ sơ, làm việc và đôn đốc cơ quan có thẩm quyền;
Hỗ trợ đào tạo nhân sự, xây dựng quy trình kiểm soát chất lượng;
Tư vấn các chứng nhận liên quan như VietGAP, GlobalG.A.P, HACCP, ISO 22000 để phục vụ xuất khẩu.
Chúng tôi hiểu rõ từng bước thủ tục, từng yêu cầu kỹ thuật của mỗi địa phương và có mối liên hệ tốt với các cơ quan chuyên môn, đảm bảo giúp khách hàng rút ngắn thời gian cấp phép và tối ưu chi phí đầu tư.
Hãy liên hệ ngay với Luật PVL Group để được tư vấn miễn phí và hỗ trợ xin giấy chứng nhận bảo quản sau thu hoạch sản phẩm từ trồng rau một cách hiệu quả, nhanh chóng và đúng pháp luật!
Tham khảo thêm các thủ tục liên quan trong lĩnh vực doanh nghiệp tại:
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
