Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho sản phẩm từ khai thác thủy sản là điều kiện bắt buộc để sản phẩm được tiêu thụ hợp pháp. Thủ tục xin cấp như thế nào? Cùng Luật PVL Group tìm hiểu đầy đủ và chính xác qua bài viết này.
1. Giới thiệu về giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho sản phẩm từ khai thác thủy sản
Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng và độ an toàn của thực phẩm, việc đảm bảo sản phẩm thủy sản đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm là yêu cầu bắt buộc. Đặc biệt đối với các sản phẩm có nguồn gốc từ khai thác tự nhiên như cá biển, mực, tôm,… việc được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho sản phẩm từ khai thác thủy sản là điều kiện tiên quyết để sản phẩm được phép lưu thông trên thị trường trong và ngoài nước.
Giấy chứng nhận này thể hiện rằng sản phẩm đã được đánh giá, kiểm soát chặt chẽ trong quá trình bảo quản, sơ chế, chế biến và vận chuyển từ tàu cá đến cơ sở tiêu thụ. Đây là một yêu cầu bắt buộc theo quy định của Luật An toàn thực phẩm 2010 và các văn bản hướng dẫn của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ Y tế.
Việc xin giấy chứng nhận không chỉ mang ý nghĩa pháp lý mà còn nâng cao uy tín sản phẩm, tạo điều kiện thuận lợi để doanh nghiệp tham gia các chuỗi cung ứng bền vững, mở rộng thị trường tiêu thụ, đặc biệt là xuất khẩu. Tuy nhiên, quá trình xin giấy phép đòi hỏi hồ sơ phức tạp, quy trình kiểm tra thực tế nghiêm ngặt, gây nhiều khó khăn cho doanh nghiệp nếu không có sự chuẩn bị chuyên nghiệp.
Luật PVL Group là đơn vị chuyên tư vấn, đại diện doanh nghiệp trong việc xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho sản phẩm từ khai thác thủy sản. Với kinh nghiệm thực tiễn và mối quan hệ sâu rộng với các cơ quan chức năng, chúng tôi cam kết mang đến giải pháp nhanh chóng – chính xác – đúng pháp luật cho quý khách hàng.
2. Trình tự thủ tục xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho sản phẩm từ khai thác thủy sản
Để được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, doanh nghiệp cần trải qua quy trình kiểm tra và đánh giá nghiêm ngặt theo các bước sau:
Bước 1: Đăng ký và nộp hồ sơ đề nghị cấp giấy chứng nhận
Tổ chức, cá nhân nộp hồ sơ tại Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản thuộc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn địa phương. Hồ sơ có thể nộp trực tiếp hoặc qua đường bưu điện.
Bước 2: Kiểm tra điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm
Sau khi tiếp nhận hồ sơ, cơ quan chuyên môn sẽ lên kế hoạch kiểm tra thực tế tại cơ sở sản xuất, bảo quản, sơ chế thủy sản khai thác. Nội dung kiểm tra bao gồm điều kiện cơ sở vật chất, thiết bị, vệ sinh, nguồn nước sử dụng, trang phục người lao động, quy trình bảo quản, vận chuyển,…
Bước 3: Lập biên bản và đánh giá kết quả kiểm tra
Nếu cơ sở đáp ứng đầy đủ điều kiện, cơ quan chức năng sẽ lập biên bản đạt yêu cầu. Trường hợp chưa đạt, cơ sở được hướng dẫn khắc phục và sẽ được kiểm tra lại trong thời gian quy định.
Bước 4: Cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
Trong thời hạn tối đa 15 ngày làm việc kể từ khi có kết quả đạt yêu cầu, cơ quan có thẩm quyền sẽ cấp giấy chứng nhận. Giấy phép có thời hạn tối đa 3 năm và có thể gia hạn nếu doanh nghiệp tiếp tục đáp ứng các điều kiện theo quy định.
Bước 5: Quản lý sau cấp phép
Sau khi được cấp chứng nhận, cơ sở vẫn chịu sự kiểm tra, giám sát định kỳ hoặc đột xuất từ cơ quan chức năng để đảm bảo duy trì các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Việc không tuân thủ có thể dẫn đến bị thu hồi giấy chứng nhận.
Luật PVL Group hỗ trợ khách hàng từ khâu tư vấn chuẩn bị, hoàn thiện hồ sơ, lên kế hoạch vệ sinh cơ sở, đến đồng hành cùng doanh nghiệp trong quá trình kiểm tra và làm việc với cơ quan nhà nước. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ để đảm bảo doanh nghiệp được cấp giấy chứng nhận một cách nhanh chóng và hiệu quả.
3. Thành phần hồ sơ xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho sản phẩm thủy sản khai thác
Theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP và các hướng dẫn chuyên ngành của Bộ NN&PTNT, hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận gồm các tài liệu chính như sau:
Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
Đây là văn bản do người đại diện pháp luật ký, nêu rõ thông tin cơ sở, loại sản phẩm, phương thức sản xuất và địa điểm sơ chế, bảo quản thủy sản.
Bản thuyết minh điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm
Mô tả chi tiết về sơ đồ mặt bằng, quy trình sản xuất, nguyên liệu, nguồn nước, điều kiện vệ sinh cơ sở, vệ sinh cá nhân người lao động, quy trình khử trùng,…
Danh sách người lao động và giấy khám sức khỏe
Kèm theo chứng nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm (còn hiệu lực) của người trực tiếp sản xuất, sơ chế, vận chuyển thủy sản.
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc giấy tờ chứng minh quyền sử dụng hợp pháp cơ sở sản xuất
Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp hoặc hộ kinh doanh cá thể được đăng ký đúng ngành nghề liên quan đến thủy sản.
Kết quả kiểm nghiệm nước sử dụng trong sản xuất, chế biến thủy sản
Nước dùng trong quá trình sơ chế phải đạt quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN 02:2009/BYT hoặc tương đương). Kết quả phải do đơn vị kiểm nghiệm được chỉ định thực hiện.
Giấy cam kết về đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm
Tổ chức, cá nhân cam kết duy trì điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm trong suốt thời gian hoạt động.
Luật PVL Group sẽ hỗ trợ quý khách hàng chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo đúng biểu mẫu, rà soát tính hợp lệ, đảm bảo hồ sơ không bị trả lại hoặc kéo dài thời gian xử lý.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho sản phẩm từ khai thác thủy sản
Cơ sở phải có hoạt động thực tế, duy trì vệ sinh liên tục
Việc xin giấy chứng nhận không thể làm “trên giấy tờ”. Cơ quan kiểm tra sẽ đến kiểm tra thực địa, do đó doanh nghiệp cần duy trì điều kiện vệ sinh trong suốt quá trình sản xuất.
Trang thiết bị, công cụ dụng cụ phải dễ làm sạch, bằng vật liệu không độc hại
Đặc biệt lưu ý các khay, bàn, thùng bảo quản, thiết bị sơ chế, kho lạnh,… phải đảm bảo không gỉ, dễ vệ sinh, không gây nhiễm chéo.
Nhân sự phải có kiến thức và giấy tờ chứng nhận phù hợp
Toàn bộ nhân viên tham gia sơ chế, chế biến phải có chứng chỉ tập huấn an toàn thực phẩm và khám sức khỏe định kỳ.
Kết quả kiểm nghiệm nước, sản phẩm cần được cập nhật định kỳ
Khi có nghi ngờ về chất lượng nước hoặc sản phẩm, cơ quan chức năng có thể yêu cầu bổ sung kết quả kiểm nghiệm. Do đó doanh nghiệp cần chủ động cập nhật thường xuyên.
Không nên chờ đến khi bị kiểm tra mới bắt đầu xin giấy chứng nhận
Việc chủ động xin giấy chứng nhận không chỉ bảo vệ doanh nghiệp khỏi rủi ro xử phạt mà còn tạo uy tín khi tham gia chuỗi cung ứng, đặc biệt là xuất khẩu.
Với đội ngũ chuyên viên giàu kinh nghiệm và am hiểu quy định pháp luật, Luật PVL Group sẵn sàng đồng hành cùng doanh nghiệp trong mọi khâu của quy trình cấp giấy chứng nhận. Từ khảo sát sơ bộ, lập kế hoạch cải tạo, chuẩn bị hồ sơ đến làm việc với cơ quan nhà nước, chúng tôi cam kết hỗ trợ trọn gói – tiết kiệm – đúng pháp luật.
5. Kết luận: Nhanh chóng xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cùng Luật PVL Group
Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho sản phẩm từ khai thác thủy sản là tấm “hộ chiếu” pháp lý để sản phẩm được lưu hành và phát triển thị trường. Trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng khốc liệt, việc sở hữu giấy chứng nhận hợp pháp không chỉ giúp doanh nghiệp tuân thủ quy định mà còn nâng cao năng lực cạnh tranh, tiếp cận thị trường xuất khẩu.
Tuy nhiên, quá trình xin giấy phép đòi hỏi sự phối hợp giữa kiến thức chuyên môn, hiểu biết pháp lý và kinh nghiệm xử lý hồ sơ. Chính vì vậy, Luật PVL Group là lựa chọn đáng tin cậy cho mọi tổ chức, cá nhân hoạt động trong lĩnh vực khai thác và chế biến thủy sản.
👉 Để được tư vấn và hỗ trợ thủ tục xin giấy chứng nhận, vui lòng truy cập:
https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
Hãy liên hệ với Luật PVL Group để được hỗ trợ nhanh chóng – uy tín – chuyên nghiệp.
