Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho bảo quản rau quả giúp sản phẩm được lưu hành hợp pháp, tạo uy tín thương hiệu và mở rộng thị trường tiêu thụ. Cùng Luật PVL Group tìm hiểu đầy đủ và chính xác qua bài viết này.
1. Giới thiệu về công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho bảo quản rau quả
Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm là một quy trình pháp lý nhằm xác minh rằng sản phẩm thực phẩm – trong trường hợp này là rau quả sau khi được bảo quản – đã đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm theo quy định của Luật An toàn thực phẩm và các văn bản hướng dẫn thi hành.
Đối với ngành hàng nông sản, đặc biệt là rau quả, việc thực hiện bảo quản đúng quy trình không chỉ giúp kéo dài thời gian sử dụng mà còn đảm bảo sản phẩm không bị nhiễm vi sinh vật, hóa chất, kim loại nặng,… Tuy nhiên, để các sản phẩm rau quả bảo quản được lưu hành hợp pháp tại thị trường trong nước và có thể tham gia vào các kênh phân phối hiện đại, doanh nghiệp bắt buộc phải thực hiện công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm.
Việc công bố không chỉ chứng minh trách nhiệm pháp lý và đạo đức kinh doanh của doanh nghiệp, mà còn giúp minh bạch hóa thông tin sản phẩm, nâng cao niềm tin của người tiêu dùng và tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động xuất khẩu.
2. Trình tự thủ tục công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho bảo quản rau quả
Thủ tục công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm được thực hiện theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ. Cụ thể, quy trình được chia thành các bước như sau:
Bước 1: Kiểm nghiệm sản phẩm rau quả sau bảo quản
Trước tiên, doanh nghiệp cần gửi mẫu sản phẩm đến phòng kiểm nghiệm được công nhận hoặc được chỉ định bởi Bộ Y tế/Bộ Nông nghiệp để phân tích các chỉ tiêu an toàn thực phẩm. Những chỉ tiêu cần kiểm bao gồm vi sinh vật (E.coli, Salmonella,…), kim loại nặng (chì, thủy ngân, cadimi), dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, hóa chất bảo quản,…
Bước 2: Chuẩn bị hồ sơ công bố
Sau khi có kết quả kiểm nghiệm đạt yêu cầu, doanh nghiệp tiến hành lập hồ sơ công bố theo mẫu quy định. Hồ sơ này phải phản ánh đầy đủ thông tin về sản phẩm, điều kiện sản xuất và cơ sở bảo quản.
Bước 3: Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền
Doanh nghiệp nộp hồ sơ công bố tại Cục An toàn thực phẩm (đối với tổ chức, cá nhân trong và ngoài nước có sản phẩm do mình sản xuất), hoặc Sở Y tế cấp tỉnh nếu là doanh nghiệp nhỏ và vừa trong nước.
Bước 4: Cơ quan tiếp nhận và phản hồi kết quả
Theo quy định, hồ sơ công bố chỉ cần nộp một lần và được quản lý theo cơ chế hậu kiểm. Trong vòng 7 – 10 ngày làm việc, nếu hồ sơ đầy đủ và hợp lệ, doanh nghiệp sẽ được cấp mã số tiếp nhận công bố sản phẩm.
Bước 5: Đưa sản phẩm ra thị trường
Sau khi hoàn thành công bố, doanh nghiệp được phép sản xuất, lưu hành và phân phối sản phẩm rau quả bảo quản theo nội dung đã đăng ký. Doanh nghiệp cần lưu giữ hồ sơ và sẵn sàng xuất trình khi cơ quan chức năng kiểm tra.
3. Thành phần hồ sơ công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho bảo quản rau quả
Hồ sơ công bố đối với sản phẩm rau quả sau bảo quản cần được chuẩn bị đầy đủ và rõ ràng, gồm các tài liệu chính như sau:
- Bản tự công bố sản phẩm
Thực hiện theo Mẫu số 01 quy định tại Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Nội dung bao gồm: tên sản phẩm, nguyên liệu, thời hạn sử dụng, điều kiện bảo quản, đơn vị sản xuất, phương pháp đóng gói,… - Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm còn hiệu lực trong vòng 12 tháng
Phải được cấp bởi phòng kiểm nghiệm được công nhận theo ISO/IEC 17025. Kết quả kiểm nghiệm cần thể hiện rõ sản phẩm đáp ứng các chỉ tiêu về hóa học, vi sinh, kim loại nặng,… - Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh
Bản sao công chứng hoặc bản sao y có xác nhận của doanh nghiệp. Phải thể hiện rõ ngành nghề liên quan đến chế biến hoặc bảo quản thực phẩm. - Nhãn sản phẩm hoặc ảnh chụp bao bì sản phẩm
Thể hiện đúng các thông tin theo quy định tại Nghị định 43/2017/NĐ-CP về nhãn hàng hóa: tên sản phẩm, thành phần, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản, thông tin liên hệ… - Các giấy tờ khác nếu có
Có thể bổ sung thêm như giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm, giấy chứng nhận HACCP, ISO 22000,… nếu doanh nghiệp đã có.
4. Những lưu ý quan trọng khi công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho bảo quản rau quả
Để quá trình công bố sản phẩm rau quả sau bảo quản diễn ra thuận lợi, doanh nghiệp cần chú ý đến các vấn đề sau:
Không sử dụng kết quả kiểm nghiệm đã quá hạn
Kết quả kiểm nghiệm phải được cấp trong vòng 12 tháng gần nhất. Nếu nộp kết quả quá hạn, hồ sơ sẽ bị từ chối hoặc yêu cầu bổ sung.
Sản phẩm phải đúng với nội dung công bố
Các thông tin trên nhãn, bao bì và thực tế sản phẩm phải phù hợp với hồ sơ công bố. Nếu có sự sai lệch, doanh nghiệp có thể bị xử phạt hành chính hoặc bị thu hồi sản phẩm.
Hồ sơ công bố chỉ nộp một lần
Doanh nghiệp không cần xin cấp phép hay chờ phê duyệt, chỉ cần tự chịu trách nhiệm và lưu trữ hồ sơ đầy đủ. Tuy nhiên, cần cập nhật hồ sơ nếu có thay đổi về thành phần, bao bì, quy trình bảo quản,…
Chủ động chuẩn bị đầy đủ hồ sơ trước khi đưa sản phẩm ra thị trường
Nếu bị cơ quan chức năng kiểm tra mà không có hồ sơ công bố, doanh nghiệp có thể bị xử phạt từ 20 – 30 triệu đồng theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP.
Nên kiểm nghiệm lại định kỳ hàng năm
Mặc dù công bố chỉ thực hiện một lần, nhưng doanh nghiệp nên kiểm nghiệm lại sản phẩm mỗi năm để đảm bảo sản phẩm luôn đạt chuẩn, phục vụ tốt công tác hậu kiểm hoặc đánh giá nhà cung cấp.
5. Luật PVL Group – Đơn vị hỗ trợ công bố sản phẩm bảo quản rau quả nhanh chóng, chuyên nghiệp
Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn pháp lý và công bố sản phẩm thực phẩm, Luật PVL Group tự hào là đơn vị hàng đầu hỗ trợ doanh nghiệp hoàn thiện thủ tục công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho sản phẩm rau quả bảo quản.
Dịch vụ của chúng tôi bao gồm:
Tư vấn toàn diện về điều kiện công bố, tiêu chuẩn sản phẩm và quy trình pháp lý.
Đại diện khách hàng làm việc với trung tâm kiểm nghiệm uy tín để kiểm nghiệm sản phẩm.
Soạn thảo hồ sơ công bố sản phẩm theo mẫu quy định, chính xác và nhanh chóng.
Hướng dẫn điều chỉnh bao bì, nhãn mác sản phẩm phù hợp với quy định pháp luật.
Nộp hồ sơ và theo dõi kết quả tại cơ quan chức năng.
Luật PVL Group cam kết hỗ trợ doanh nghiệp đạt được hồ sơ công bố một cách NHANH – ĐÚNG – CHUYÊN NGHIỆP, giúp quý khách tiết kiệm thời gian và nguồn lực trong kinh doanh.
Hãy liên hệ ngay với Luật PVL Group nếu quý doanh nghiệp đang cần công bố sản phẩm rau quả bảo quản để đưa ra thị trường.
Tham khảo thêm các bài viết pháp lý liên quan tại chuyên mục doanh nghiệp của Luật PVL Group:
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
