Giấy phép kiểm dịch nguyên liệu động vật cho chế biến sữa là yêu cầu bắt buộc với doanh nghiệp chế biến sữa, giúp đảm bảo an toàn dịch bệnh và truy xuất nguồn gốc hợp pháp. Cùng Luật PVL Group tìm hiểu đầy đủ và chính xác qua bài viết này.
1. Giới thiệu về giấy phép kiểm dịch nguyên liệu động vật cho chế biến sữa
Trong lĩnh vực chế biến sữa, việc sử dụng nguyên liệu động vật như sữa tươi, sữa bột, whey, hoặc các dẫn xuất từ sữa nhập khẩu hoặc nội địa luôn đòi hỏi phải tuân thủ nghiêm ngặt quy trình kiểm dịch thú y. Giấy phép kiểm dịch nguyên liệu động vật là văn bản xác nhận của cơ quan thú y về việc nguyên liệu sữa (dù là dạng thô hay sơ chế) không mang mầm bệnh nguy hiểm, đảm bảo an toàn trong sản xuất và lưu thông.
Đây là loại giấy phép quan trọng và bắt buộc theo quy định tại Luật Thú y 2015, các Thông tư của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, và các văn bản hướng dẫn liên quan. Bất kỳ nguyên liệu động vật nào đưa vào quy trình chế biến sữa đều phải có giấy kiểm dịch đi kèm, đặc biệt là khi nguyên liệu được vận chuyển giữa các tỉnh, nhập khẩu, hoặc sử dụng cho mục đích chế biến sản phẩm tiêu dùng.
Giấy phép kiểm dịch không chỉ đảm bảo truy xuất nguồn gốc mà còn là căn cứ pháp lý để doanh nghiệp xin cấp các chứng nhận an toàn thực phẩm, công bố sản phẩm, hoặc xuất khẩu sữa sang thị trường nước ngoài. Ngoài ra, trong quá trình kiểm tra của cơ quan chức năng, nếu thiếu giấy kiểm dịch, doanh nghiệp có thể bị xử phạt hành chính hoặc buộc tiêu hủy nguyên liệu không rõ nguồn gốc.
2. Trình tự thủ tục xin giấy phép kiểm dịch nguyên liệu động vật cho chế biến sữa
Để xin giấy phép kiểm dịch nguyên liệu động vật phục vụ chế biến sữa, doanh nghiệp cần thực hiện các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ kiểm dịch
Doanh nghiệp liên hệ Chi cục Thú y hoặc Cơ quan Thú y vùng để được hướng dẫn chi tiết hồ sơ và đăng ký kiểm dịch cho từng lô nguyên liệu. Thời điểm nộp hồ sơ cần phù hợp với lịch vận chuyển thực tế.
Bước 2: Nộp hồ sơ kiểm dịch
Hồ sơ được nộp tại cơ quan thú y có thẩm quyền nơi xuất phát hoặc nơi nhập khẩu. Đối với nguyên liệu sữa nhập khẩu, doanh nghiệp cần liên hệ Cục Thú y và các trạm kiểm dịch cửa khẩu để làm thủ tục.
Bước 3: Thực hiện kiểm tra thực tế
Cán bộ thú y sẽ đến địa điểm tập kết nguyên liệu (trang trại, kho lạnh, cửa khẩu, cảng nhập) để kiểm tra, lấy mẫu nếu cần thiết. Các chỉ tiêu kiểm tra bao gồm mầm bệnh truyền nhiễm, chất tồn dư, điều kiện bảo quản nguyên liệu…
Bước 4: Cấp giấy chứng nhận kiểm dịch
Nếu lô hàng đảm bảo yêu cầu, cơ quan thú y sẽ cấp giấy chứng nhận kiểm dịch nguyên liệu động vật. Giấy này đi kèm lô hàng trong quá trình vận chuyển, chế biến hoặc phân phối. Thời hạn hiệu lực thường là 5 – 7 ngày.
Bước 5: Lưu trữ giấy phép và sử dụng cho hồ sơ sản xuất
Giấy phép kiểm dịch sẽ được lưu tại doanh nghiệp, bổ sung vào hồ sơ sản xuất và chứng minh nguồn gốc hợp pháp của nguyên liệu trong quá trình thanh tra, kiểm tra, hoặc khi làm thủ tục công bố sản phẩm.
3. Thành phần hồ sơ xin cấp giấy phép kiểm dịch nguyên liệu động vật
Hồ sơ xin cấp giấy kiểm dịch nguyên liệu động vật bao gồm những tài liệu cơ bản sau:
Đơn đăng ký kiểm dịch theo mẫu của cơ quan thú y (mẫu 1, 2 hoặc 3 tùy trường hợp).
Giấy tờ chứng minh nguồn gốc của nguyên liệu sữa như: hóa đơn mua hàng, giấy chứng nhận xuất xứ, phiếu kết quả kiểm nghiệm của nhà cung cấp.
Bản sao giấy phép kinh doanh và Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh thú y (nếu có).
Bản kế hoạch vận chuyển, địa điểm tập kết, tuyến đường dự kiến, phương tiện vận chuyển (đảm bảo điều kiện bảo quản lạnh nếu có).
Văn bản ủy quyền (nếu nộp hồ sơ qua bên thứ ba).
Trong trường hợp nguyên liệu là hàng nhập khẩu, doanh nghiệp cần bổ sung hồ sơ nhập khẩu gồm: tờ khai hải quan, invoice, packing list, giấy chứng nhận kiểm dịch do nước xuất khẩu cấp (Health Certificate), phiếu kiểm nghiệm nước ngoài (nếu có).
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy phép kiểm dịch nguyên liệu động vật
Để tránh gặp rắc rối trong quá trình xin giấy phép và sử dụng nguyên liệu cho chế biến sữa, doanh nghiệp cần lưu ý một số điểm sau:
Không sử dụng nguyên liệu không có giấy kiểm dịch
Việc sử dụng nguyên liệu động vật không có giấy kiểm dịch là hành vi vi phạm pháp luật. Cơ quan chức năng có thể yêu cầu tiêu hủy toàn bộ lô hàng hoặc xử phạt hành chính nặng, gây thiệt hại kinh tế và uy tín doanh nghiệp.
Làm hồ sơ đúng thời gian và địa điểm
Hồ sơ cần nộp trước khi vận chuyển hoặc tiếp nhận nguyên liệu. Trong trường hợp nộp muộn, giấy phép sẽ không được cấp hoặc không có hiệu lực. Doanh nghiệp cũng nên chọn cơ quan thú y đúng khu vực để được xử lý nhanh.
Chọn đơn vị cung ứng nguyên liệu đã được kiểm soát
Nên ưu tiên nguyên liệu sữa có nguồn gốc từ các trang trại, nhà máy có chứng nhận thú y, chứng nhận HACCP hoặc được đăng ký với Cục Thú y. Điều này giúp việc xin giấy kiểm dịch nhanh hơn và thuận tiện hơn.
Giấy phép kiểm dịch có hiệu lực theo lô
Không nên sử dụng giấy phép của lô trước cho lô sau. Mỗi lô nguyên liệu phải có giấy phép riêng. Trong trường hợp nguyên liệu được sử dụng chia lô nhỏ, cần báo với cơ quan thú y để được hướng dẫn thủ tục phù hợp.
Chuẩn bị kho lạnh hoặc phương tiện vận chuyển đúng chuẩn
Sữa là nguyên liệu nhạy cảm, dễ nhiễm vi sinh nếu không được bảo quản đúng cách. Nếu cơ sở không có kho lạnh, cần thuê bên thứ ba có giấy phép vận chuyển chuyên dụng để đảm bảo quy định bảo quản.
5. Luật PVL Group – Đơn vị chuyên tư vấn và hỗ trợ xin giấy kiểm dịch cho nguyên liệu sữa
Là đơn vị tư vấn pháp lý chuyên sâu trong lĩnh vực thực phẩm và nông nghiệp, Luật PVL Group tự hào đồng hành cùng nhiều doanh nghiệp chế biến sữa trên cả nước trong việc xin giấy chứng nhận kiểm dịch nguyên liệu động vật một cách nhanh chóng, chính xác và tiết kiệm thời gian.
Dịch vụ của chúng tôi bao gồm:
Tư vấn xác định loại nguyên liệu cần kiểm dịch, cơ quan có thẩm quyền cấp phép theo từng địa phương.
Hỗ trợ chuẩn bị, hoàn thiện và nộp hồ sơ tại cơ quan thú y đúng quy trình, đảm bảo đúng thời hạn.
Đại diện làm việc với cơ quan kiểm dịch trong các bước lấy mẫu, kiểm tra thực tế và nhận giấy phép.
Kết hợp xin các giấy phép liên quan khác như: công bố sản phẩm, giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, HACCP, FSSC 22000…
Cam kết dịch vụ nhanh – đúng – bảo mật – tiết kiệm, Luật PVL Group chính là trợ thủ đắc lực của các cơ sở chế biến sữa trong quá trình tuân thủ pháp luật và mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm.
Tham khảo thêm các bài viết pháp lý, thủ tục doanh nghiệp tại:
https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
