Giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm cho chế biến sữa là gì và thủ tục cấp phép ra sao? Luật PVL Group hỗ trợ làm hồ sơ nhanh, uy tín, đúng quy định an toàn thực phẩm.
1. Giới thiệu về giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm cho chế biến sữa
Trong lĩnh vực sản xuất sữa và các sản phẩm từ sữa, phụ gia thực phẩm đóng vai trò quan trọng nhằm nâng cao chất lượng, kéo dài thời hạn sử dụng, cải thiện mùi vị, màu sắc và độ ổn định của sản phẩm. Tuy nhiên, việc sử dụng phụ gia thực phẩm cần tuân thủ nghiêm ngặt theo danh mục được phép và phải được cấp phép từ cơ quan quản lý nhà nước.
Giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm cho chế biến sữa là văn bản xác nhận của cơ quan có thẩm quyền (thường là Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế) cho phép cơ sở sản xuất sử dụng các loại phụ gia cụ thể trong quy trình chế biến sữa, đảm bảo đúng loại, đúng hàm lượng và mục đích sử dụng theo quy chuẩn kỹ thuật quốc gia hiện hành như QCVN 4-10:2010/BYT và Thông tư 24/2019/TT-BYT.
Việc có giấy phép hợp lệ không chỉ giúp doanh nghiệp hoạt động đúng pháp luật mà còn là điều kiện bắt buộc để:
Được đưa sản phẩm ra thị trường hoặc xuất khẩu
Tham gia đấu thầu hoặc phân phối vào siêu thị
Xin các chứng nhận khác như ISO 22000, HACCP
Tăng niềm tin từ người tiêu dùng, đối tác
Do đó, đây là loại giấy tờ bắt buộc đối với mọi cơ sở chế biến sữa nếu có sử dụng phụ gia trong quy trình sản xuất.
2. Trình tự thủ tục xin cấp phép sử dụng phụ gia thực phẩm cho chế biến sữa
Để được phép sử dụng phụ gia trong chế biến sữa, doanh nghiệp cần thực hiện theo trình tự sau:
Bước 1: Xác định danh mục phụ gia dự kiến sử dụng
Doanh nghiệp cần rà soát toàn bộ phụ gia thực phẩm dự kiến đưa vào sản phẩm sữa như: chất ổn định (E407 – carrageenan), chất tạo ngọt (E955 – sucralose), chất tạo màu, chất chống oxy hóa… và đối chiếu với danh mục được phép tại Thông tư 24/2019/TT-BYT và QCVN 4-10:2010/BYT.
Bước 2: Soạn hồ sơ đề nghị cấp phép
Sau khi xác định được phụ gia hợp lệ, doanh nghiệp tiến hành soạn hồ sơ đăng ký xin phép sử dụng. Đây là khâu quan trọng để cơ quan quản lý đánh giá việc sử dụng đúng quy định và đảm bảo không gây nguy hại đến sức khỏe người tiêu dùng.
Bước 3: Nộp hồ sơ đến cơ quan thẩm quyền
Hồ sơ được gửi đến Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế hoặc Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm địa phương tùy theo thẩm quyền phân cấp.
Bước 4: Thẩm định hồ sơ và kiểm tra thực tế (nếu cần)
Cơ quan chức năng sẽ đánh giá hồ sơ và có thể yêu cầu doanh nghiệp giải trình thêm hoặc thực hiện kiểm tra điều kiện sử dụng phụ gia tại nhà máy, bao gồm: nguồn gốc phụ gia, quy trình phối trộn, định mức, hồ sơ kỹ thuật sản phẩm…
Bước 5: Cấp giấy phép
Nếu hồ sơ và điều kiện đạt yêu cầu, doanh nghiệp sẽ được cấp giấy xác nhận sử dụng phụ gia thực phẩm phù hợp quy định. Thời gian xử lý thường từ 15–30 ngày làm việc, tùy vào mức độ đầy đủ và hợp lệ của hồ sơ.
3. Thành phần hồ sơ xin giấy phép sử dụng phụ gia cho chế biến sữa
Để hoàn thiện thủ tục xin cấp phép sử dụng phụ gia thực phẩm cho sản phẩm sữa, doanh nghiệp cần chuẩn bị đầy đủ các tài liệu sau:
Đơn đề nghị cấp phép sử dụng phụ gia (theo mẫu)
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (sao y công chứng)
Bản mô tả sản phẩm có sử dụng phụ gia, bao gồm:
Tên phụ gia
Mục đích sử dụng
Liều lượng sử dụng trong sản phẩm
Bản sao phiếu kiểm nghiệm phụ gia (COA – Certificate of Analysis)
Hóa đơn/chứng từ chứng minh nguồn gốc hợp pháp của phụ gia
Bản công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm (nếu có)
Hợp đồng mua bán hoặc hợp tác gia công liên quan đến sản phẩm
Tài liệu kỹ thuật chứng minh phụ gia được phép sử dụng theo quy định Việt Nam hoặc quốc tế
Toàn bộ tài liệu phải được lập thành 2 bộ hồ sơ, đóng dấu đầy đủ, rõ ràng, tránh tẩy xóa, mờ nhòe.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy phép sử dụng phụ gia chế biến sữa
Không được sử dụng phụ gia ngoài danh mục: Chỉ những phụ gia được liệt kê trong Thông tư 24/2019/TT-BYT và các văn bản hướng dẫn kèm theo mới được phép sử dụng.
Tuân thủ nghiêm ngặt liều lượng tối đa cho phép: Dù là phụ gia hợp lệ, nếu sử dụng vượt liều lượng quy định vẫn có thể gây hại và bị xử phạt.
Hồ sơ phải chứng minh được nguồn gốc phụ gia hợp pháp: Các phụ gia nhập khẩu phải có COA, hóa đơn, nhãn phụ tiếng Việt, và phù hợp quy định ghi nhãn thực phẩm.
Không được phép ghi “không sử dụng phụ gia” khi sản phẩm có chứa phụ gia: Hành vi này vi phạm quy định về ghi nhãn, gây hiểu lầm cho người tiêu dùng và bị xử phạt hành chính.
Hồ sơ cần được cập nhật định kỳ: Mỗi lần thay đổi công thức, loại phụ gia hoặc nhà cung cấp, doanh nghiệp cần lập hồ sơ mới xin lại xác nhận.
Giấy phép có thể bị rút nếu sử dụng sai mục đích: Việc sử dụng phụ gia không đúng như trong hồ sơ được duyệt có thể dẫn đến hậu kiểm và thu hồi giấy xác nhận.
5. Luật PVL Group – Hỗ trợ xin giấy phép sử dụng phụ gia cho ngành sữa nhanh chóng và hiệu quả
Là đơn vị nhiều năm đồng hành cùng các doanh nghiệp thực phẩm, đặc biệt trong lĩnh vực chế biến sữa, Luật PVL Group hiểu rõ yêu cầu pháp lý và thực tiễn khi xin giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm.
Dịch vụ hỗ trợ của Luật PVL Group bao gồm:
Tư vấn phụ gia nào được phép sử dụng theo đúng quy định
Đối chiếu thành phần với QCVN, Thông tư 24/2019/TT-BYT
Soạn thảo hồ sơ đầy đủ, đúng mẫu và tối ưu nội dung
Đại diện doanh nghiệp làm việc với cơ quan chức năng
Hỗ trợ hậu kiểm và các hồ sơ công bố sản phẩm liên quan
Ưu điểm khi lựa chọn Luật PVL Group:
Tiết kiệm thời gian chuẩn bị hồ sơ
Giảm thiểu rủi ro bị từ chối hoặc bổ sung giấy tờ
Đảm bảo doanh nghiệp sử dụng phụ gia đúng quy định, không vi phạm pháp luật
Hỗ trợ lâu dài trong quản lý chất lượng và pháp lý ngành thực phẩm
👉 Tham khảo thêm các bài viết và dịch vụ tại chuyên mục Doanh nghiệp
Luật PVL Group – Giải pháp toàn diện giúp doanh nghiệp ngành sữa sử dụng phụ gia đúng quy định, an toàn, và đạt chuẩn thị trường.
