Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho chế biến sữa là thủ tục bắt buộc giúp sản phẩm sữa được lưu hành hợp pháp trên thị trường Việt Nam theo đúng pháp luật hiện hành. Cùng Luật PVL Group tìm hiểu đầy đủ và chính xác qua bài viết này.
1. Giới thiệu về công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho chế biến sữa
Ngành chế biến sữa là lĩnh vực sản xuất thực phẩm có nguy cơ cao về an toàn vệ sinh thực phẩm do đặc tính dễ hư hỏng, dễ nhiễm khuẩn và ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng. Vì vậy, trước khi sản phẩm sữa được phép lưu thông trên thị trường, doanh nghiệp bắt buộc phải thực hiện thủ tục công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm theo quy định của Luật An toàn thực phẩm năm 2010 và các văn bản hướng dẫn liên quan.
Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm là việc tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh sản phẩm sữa tự kê khai chất lượng sản phẩm, đồng thời nộp hồ sơ đến cơ quan nhà nước có thẩm quyền để đăng ký và được cấp giấy xác nhận công bố. Sau khi công bố, doanh nghiệp mới được quyền sản xuất, phân phối, quảng cáo và đưa sản phẩm ra thị trường một cách hợp pháp.
Tùy theo loại hình sản phẩm (sản xuất trong nước hay nhập khẩu) và mức độ nguy cơ, việc công bố sẽ được phân thành 2 hình thức:
Tự công bố sản phẩm (TCCS): áp dụng với sản phẩm không thuộc nhóm nguy cơ cao
Đăng ký bản công bố (bắt buộc nộp hồ sơ và chờ cấp xác nhận): áp dụng cho các sản phẩm sữa dạng bột, sữa tươi tiệt trùng, sữa công thức cho trẻ dưới 36 tháng…
Đối với cơ sở sản xuất sữa trong nước, việc công bố là căn cứ pháp lý quan trọng trong kiểm tra hậu kiểm, đấu thầu, xin giấy phép quảng cáo, mở rộng thị trường và là điều kiện cần để thực hiện đăng ký mã số, mã vạch sản phẩm.
2. Trình tự thủ tục công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho sản phẩm sữa
Để thực hiện công bố sản phẩm sữa phù hợp quy định an toàn thực phẩm, doanh nghiệp cần tiến hành theo quy trình sau:
Bước 1: Phân loại sản phẩm cần công bố
Doanh nghiệp xác định rõ sản phẩm thuộc nhóm nào:
Sữa nguy cơ cao (sữa bột cho trẻ nhỏ, sữa tiệt trùng, sữa lên men…): cần đăng ký bản công bố sản phẩm
Sản phẩm sữa thông thường, ít nguy cơ (sữa thanh trùng, sữa tươi không đường…): được tự công bố
Bước 2: Thực hiện kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm
Doanh nghiệp gửi mẫu sản phẩm sữa đến trung tâm kiểm nghiệm đạt chuẩn ISO 17025 để phân tích các chỉ tiêu bắt buộc: vi sinh, kim loại nặng, độc tố, hàm lượng protein, béo, đường, pH…
Bước 3: Soạn hồ sơ công bố sản phẩm
Soạn các tài liệu pháp lý, kỹ thuật, hồ sơ kiểm nghiệm và chuẩn bị nhãn mác, bản công bố theo mẫu.
Bước 4: Nộp hồ sơ
Nếu là đăng ký bản công bố: nộp tại Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế
Nếu là tự công bố: doanh nghiệp tự công bố trên phương tiện truyền thông, trang web và gửi 01 bản cho cơ quan quản lý địa phương (Sở Y tế hoặc UBND quận/huyện) để lưu
Bước 5: Nhận kết quả
Với đăng ký bản công bố: nhận giấy tiếp nhận bản công bố sản phẩm trong vòng 20 – 25 ngày làm việc nếu hồ sơ hợp lệ
Với tự công bố: có hiệu lực ngay sau khi công bố và gửi hồ sơ lưu
Sau khi hoàn thành thủ tục, doanh nghiệp có thể in nhãn sản phẩm và đưa sản phẩm ra thị trường, đồng thời lưu hồ sơ để phục vụ hậu kiểm.
3. Thành phần hồ sơ công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho chế biến sữa
Tùy thuộc vào hình thức công bố, hồ sơ sẽ gồm những tài liệu sau:
A. Với sản phẩm thuộc diện đăng ký bản công bố (nhóm nguy cơ cao):
Bản công bố sản phẩm theo mẫu quy định
Bản thông tin chi tiết sản phẩm (Thành phần, chỉ tiêu chất lượng, hướng dẫn sử dụng, điều kiện bảo quản…)
Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm còn hiệu lực trong 12 tháng, do phòng thí nghiệm được công nhận cấp
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm của nơi sản xuất
Bản nhãn sản phẩm hoặc dự thảo nhãn
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của doanh nghiệp
Giấy tờ ủy quyền (nếu ủy quyền cho đơn vị khác thực hiện)
B. Với sản phẩm tự công bố:
Bản tự công bố sản phẩm (mẫu ban hành theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP)
Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm đạt quy chuẩn
Nhãn sản phẩm
Tài liệu khác tùy theo yêu cầu của từng địa phương
Toàn bộ hồ sơ cần được lưu giữ tại cơ sở và sẵn sàng cung cấp khi cơ quan chức năng thực hiện hậu kiểm, kiểm tra định kỳ.
4. Những lưu ý quan trọng khi công bố sản phẩm sữa phù hợp quy định an toàn thực phẩm
Không được công bố khi chưa kiểm nghiệm sản phẩm
Dù là tự công bố hay đăng ký bản công bố, sản phẩm sữa đều phải được kiểm nghiệm tại đơn vị đạt ISO 17025 để đảm bảo kết quả hợp lệ. Nhiều doanh nghiệp sử dụng kết quả thử nghiệm không đúng chuẩn dẫn đến bị từ chối hồ sơ.
Chỉ tiêu kiểm nghiệm phải phù hợp với từng loại sữa
Mỗi loại sản phẩm có thành phần, công nghệ khác nhau sẽ có các chỉ tiêu đặc trưng khác nhau. Ví dụ: sữa bột có thêm chỉ tiêu vitamin, khoáng chất; sữa tiệt trùng cần kiểm tra chỉ số vi sinh kỹ hơn.
Công bố là một phần của hồ sơ pháp lý sản phẩm
Nếu không có công bố hợp lệ, sản phẩm sẽ bị xử lý khi kiểm tra thị trường, bị cấm lưu thông, bị thu hồi hoặc bị phạt tiền từ 20 – 50 triệu đồng.
Sản phẩm nhập khẩu vẫn phải công bố
Các sản phẩm sữa nhập khẩu từ nước ngoài muốn phân phối tại Việt Nam đều phải đăng ký bản công bố sản phẩm trước khi thông quan.
Nhãn sản phẩm phải đúng theo nội dung đã công bố
Doanh nghiệp phải đảm bảo rằng nội dung ghi nhãn trùng khớp với bản công bố, không được thay đổi đơn phương về thành phần, công dụng, hạn sử dụng… nếu không sẽ bị xử phạt.
Phải lưu hồ sơ đầy đủ để phục vụ hậu kiểm
Ngay cả sau khi đã công bố, doanh nghiệp vẫn cần lưu giữ toàn bộ hồ sơ để đối chiếu khi cơ quan chức năng kiểm tra bất kỳ lúc nào trong thời gian sản phẩm lưu hành.
5. Luật PVL Group – Hỗ trợ nhanh chóng và chuyên nghiệp thủ tục công bố sản phẩm sữa
Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực pháp lý thực phẩm và thủ tục hành chính, Luật PVL Group cam kết đồng hành cùng các doanh nghiệp trong ngành chế biến sữa từ khâu chuẩn bị hồ sơ, kiểm nghiệm đến nộp hồ sơ và xử lý các tình huống phát sinh.
Dịch vụ của Luật PVL Group bao gồm:
Tư vấn phân loại sản phẩm, xác định hình thức công bố
Đại diện doanh nghiệp đi kiểm nghiệm sản phẩm đúng chỉ tiêu
Soạn thảo trọn bộ hồ sơ công bố đúng quy định pháp luật
Nộp hồ sơ, theo dõi tiến trình, bổ sung (nếu có) đến khi nhận được kết quả
Tư vấn ghi nhãn sản phẩm phù hợp quy chuẩn
Hỗ trợ xử lý hồ sơ bị từ chối hoặc hậu kiểm
Lợi ích khi làm việc với Luật PVL Group:
Rút ngắn thời gian xử lý hồ sơ
Tiết kiệm chi phí, đảm bảo hồ sơ hợp lệ ngay từ đầu
Tư vấn chính xác – cập nhật đúng quy định mới nhất
Đồng hành pháp lý lâu dài trong quản lý chất lượng thực phẩm
Liên hệ ngay với Luật PVL Group nếu doanh nghiệp bạn đang cần công bố sản phẩm sữa để lưu hành hợp pháp trên thị trường.
Xem thêm các bài viết liên quan tại:
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
