Giấy chứng nhận hữu cơ (Organic) cho sản phẩm từ rau là điều kiện bắt buộc khi đưa rau sạch vào siêu thị và xuất khẩu sang các thị trường cao cấp. Cùng Luật PVL Group tìm hiểu đầy đủ và chính xác qua bài viết này.
1. Giới thiệu về giấy chứng nhận hữu cơ (Organic) cho sản phẩm từ rau
Giấy chứng nhận hữu cơ (Organic) cho sản phẩm từ rau là văn bản xác nhận rằng quá trình sản xuất rau tuân thủ hoàn toàn các nguyên tắc của nông nghiệp hữu cơ, bao gồm không sử dụng thuốc trừ sâu hóa học, phân bón tổng hợp, chất kích thích tăng trưởng, và không biến đổi gen (GMO). Đây là một minh chứng pháp lý để người tiêu dùng và nhà nhập khẩu tin tưởng rằng sản phẩm an toàn cho sức khỏe và thân thiện với môi trường.
Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng thực phẩm, rau hữu cơ đang trở thành xu hướng tiêu dùng phổ biến tại Việt Nam cũng như trên thế giới. Những sản phẩm rau được chứng nhận hữu cơ không chỉ đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng mà còn được định vị ở phân khúc cao cấp với giá trị thương mại vượt trội. Sản phẩm có chứng nhận hữu cơ dễ dàng được chấp nhận vào các hệ thống siêu thị, chuỗi thực phẩm sạch, nhà hàng cao cấp và xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Hoa Kỳ, châu Âu, Nhật Bản và Hàn Quốc.
Hiện nay, tại Việt Nam có nhiều hệ thống tiêu chuẩn hữu cơ được áp dụng, bao gồm TCVN 11041:2017 (tiêu chuẩn quốc gia), tiêu chuẩn USDA Organic của Hoa Kỳ, EU Organic của Liên minh châu Âu và JAS Organic của Nhật Bản. Việc lựa chọn tiêu chuẩn nào sẽ phụ thuộc vào định hướng thị trường của doanh nghiệp. Tuy nhiên, dù theo tiêu chuẩn nào thì quá trình chứng nhận cũng đều đòi hỏi tính nghiêm túc, bài bản và có hệ thống kiểm soát chất lượng chặt chẽ từ vùng trồng đến sản phẩm cuối cùng.
2. Trình tự thủ tục xin giấy chứng nhận hữu cơ (Organic) cho sản phẩm từ rau
Để được cấp giấy chứng nhận hữu cơ, đơn vị sản xuất cần đăng ký chứng nhận với một tổ chức chứng nhận hữu cơ đã được công nhận bởi cơ quan nhà nước hoặc tổ chức quốc tế. Trình tự thủ tục được thực hiện theo các bước cơ bản sau:
Bước đầu tiên là đánh giá sơ bộ. Tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành khảo sát sơ bộ vùng trồng rau, đánh giá lịch sử sử dụng đất, nguồn giống, nguồn nước và quy trình canh tác hiện tại. Nếu phát hiện vùng trồng trước đó đã sử dụng thuốc hóa học hoặc phân bón tổng hợp thì đơn vị sản xuất sẽ phải thực hiện giai đoạn chuyển đổi trong thời gian tối thiểu từ 12 đến 36 tháng. Trong thời gian này, sản phẩm chưa được công nhận là hữu cơ nhưng vẫn phải canh tác theo tiêu chuẩn hữu cơ.
Tiếp theo là xây dựng hồ sơ nội bộ. Đơn vị sản xuất cần lập hệ thống tài liệu về quản lý vùng trồng, ghi chép nhật ký sản xuất, lập quy trình kiểm soát vật tư đầu vào, và quy trình kiểm tra nội bộ. Đây là bước quan trọng nhằm đảm bảo tính minh bạch và khả năng truy xuất nguồn gốc của sản phẩm.
Sau khi hoàn thiện hồ sơ, tổ chức chứng nhận sẽ tiến hành thẩm định thực địa. Đoàn kiểm tra sẽ đến vùng trồng rau để đánh giá điều kiện đất, nguồn nước, cơ sở vật chất, phương pháp canh tác, hệ thống lưu trữ hồ sơ và quá trình sản xuất thực tế. Kết quả kiểm tra là cơ sở quan trọng để cấp chứng nhận.
Nếu cơ sở đáp ứng đủ yêu cầu, tổ chức chứng nhận sẽ cấp giấy chứng nhận hữu cơ cho vùng trồng và sản phẩm tương ứng. Giấy chứng nhận có hiệu lực từ 1 đến 3 năm, kèm theo kế hoạch giám sát định kỳ. Trong thời gian chứng nhận còn hiệu lực, cơ sở sản xuất sẽ bị kiểm tra ít nhất 1 lần/năm để đảm bảo duy trì tiêu chuẩn. Nếu có vi phạm, chứng nhận có thể bị thu hồi hoặc đình chỉ.
3. Thành phần hồ sơ xin giấy chứng nhận hữu cơ (Organic) cho sản phẩm từ rau
Để hoàn tất thủ tục xin chứng nhận hữu cơ cho sản phẩm rau, doanh nghiệp hoặc hợp tác xã cần chuẩn bị đầy đủ các loại hồ sơ, tài liệu theo yêu cầu của tổ chức chứng nhận. Một bộ hồ sơ tiêu chuẩn bao gồm các nội dung sau:
Trước hết là đơn đăng ký chứng nhận hữu cơ theo mẫu. Trong đơn cần thể hiện rõ thông tin đơn vị sản xuất, vị trí vùng trồng, diện tích canh tác, loại sản phẩm rau cần chứng nhận và tiêu chuẩn hữu cơ đăng ký (USDA, EU, JAS hoặc TCVN).
Tiếp đến là sơ đồ vùng trồng. Bản đồ vùng trồng cần thể hiện vị trí cụ thể, các khu vực xung quanh, nguồn nước tưới, khu vực bảo quản, kho vật tư và các yếu tố liên quan khác. Ngoài ra, cần cung cấp tọa độ GPS và thông tin về diện tích từng khu.
Hồ sơ nhật ký canh tác là yếu tố bắt buộc. Trong đó, người sản xuất phải ghi chép đầy đủ từng công đoạn sản xuất như gieo trồng, bón phân, làm cỏ, tưới nước, phòng trừ sâu bệnh, thu hoạch và bảo quản. Các loại vật tư sử dụng phải rõ ràng, minh bạch và được phép dùng trong canh tác hữu cơ.
Tài liệu về nguồn giống và phân bón cũng cần được chuẩn bị. Tổ chức chứng nhận yêu cầu xác minh rằng giống sử dụng không phải là giống biến đổi gen (GMO), còn phân bón và thuốc bảo vệ thực vật phải nằm trong danh mục hữu cơ được phép sử dụng. Các hóa đơn, hợp đồng mua bán vật tư cũng là bằng chứng cần thiết.
Ngoài ra, cần có báo cáo tự đánh giá nội bộ, thể hiện rằng đơn vị sản xuất đã tổ chức hệ thống kiểm soát chất lượng và có khả năng tự giám sát quá trình canh tác.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy chứng nhận hữu cơ (Organic) cho sản phẩm từ rau
Để quá trình xin chứng nhận hữu cơ cho sản phẩm rau diễn ra thuận lợi và đạt hiệu quả cao, các tổ chức sản xuất cần lưu ý một số điểm quan trọng dưới đây:
Trước tiên, cần lựa chọn tiêu chuẩn hữu cơ phù hợp với mục tiêu thị trường. Nếu sản phẩm chỉ tiêu thụ nội địa, có thể lựa chọn TCVN 11041:2017. Nếu mục tiêu xuất khẩu sang thị trường nước ngoài thì nên chọn các tiêu chuẩn như USDA (Mỹ), EU Organic (châu Âu), JAS (Nhật Bản) để đảm bảo khả năng tiếp cận thị trường.
Thứ hai là thời gian chuyển đổi vùng trồng. Đây là yêu cầu bắt buộc với những vùng đã từng sử dụng hóa chất. Trong thời gian chuyển đổi, doanh nghiệp phải áp dụng hoàn toàn phương pháp hữu cơ nhưng chưa được gắn nhãn hữu cơ. Điều này đòi hỏi sự đầu tư và kiên trì lớn.
Thứ ba là kiểm soát chặt vật tư đầu vào. Các loại phân bón, thuốc trừ sâu, thuốc trị bệnh phải nằm trong danh mục cho phép. Việc sử dụng vật tư không phù hợp là lý do phổ biến khiến đơn vị bị từ chối cấp chứng nhận.
Thứ tư là đảm bảo truy xuất nguồn gốc sản phẩm. Toàn bộ hoạt động sản xuất cần được ghi chép đầy đủ, rõ ràng và có hệ thống. Hệ thống truy xuất không chỉ giúp đạt chứng nhận mà còn là lợi thế cạnh tranh của sản phẩm.
Cuối cùng là tổ chức đào tạo cho người lao động. Việc hiểu đúng và tuân thủ kỹ thuật canh tác hữu cơ sẽ giúp giảm thiểu sai sót trong quá trình sản xuất và tăng hiệu quả sử dụng nguồn lực.
5. Luật PVL Group – Đơn vị hỗ trợ xin chứng nhận hữu cơ cho sản phẩm từ rau uy tín và nhanh chóng
Với đội ngũ luật sư và chuyên gia nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nông nghiệp và chứng nhận chất lượng, Luật PVL Group tự hào là đơn vị uy tín hàng đầu hỗ trợ các doanh nghiệp, hợp tác xã, nông hộ xin giấy chứng nhận hữu cơ (Organic) một cách chuyên nghiệp và nhanh chóng.
Chúng tôi không chỉ hỗ trợ về mặt pháp lý mà còn đồng hành từ bước khảo sát vùng trồng, lập hồ sơ, xây dựng quy trình sản xuất đến làm việc với tổ chức chứng nhận trong và ngoài nước. Việc hiểu rõ quy trình, tiêu chuẩn, và khả năng kết nối với các đơn vị chứng nhận uy tín như Control Union, Ecocert, SGS, USDA… giúp Luật PVL Group rút ngắn thời gian và tiết kiệm chi phí cho khách hàng.
Các dịch vụ nổi bật của chúng tôi gồm:
Tư vấn lựa chọn tiêu chuẩn hữu cơ phù hợp theo thị trường mục tiêu
Hỗ trợ xây dựng vùng chuyển đổi hữu cơ và hệ thống truy xuất nguồn gốc
Soạn hồ sơ theo yêu cầu của tổ chức chứng nhận trong nước và quốc tế
Đại diện khách hàng làm việc với tổ chức chứng nhận và cơ quan nhà nước
Hỗ trợ kiểm tra định kỳ, gia hạn chứng nhận hoặc mở rộng sản phẩm
Nếu bạn đang có kế hoạch xây dựng thương hiệu rau hữu cơ, hướng đến thị trường cao cấp và cần một đơn vị hỗ trợ pháp lý đồng hành chuyên nghiệp, đừng ngần ngại liên hệ với Luật PVL Group. Chúng tôi cam kết mang lại sự an tâm, nhanh chóng và hiệu quả cao nhất cho mọi khách hàng.
Xem thêm các bài viết liên quan tại:
👉 Doanh nghiệp – Luật PVL Group
