Chứng nhận kiểm định máy móc cho sản xuất thực phẩm. Doanh nghiệp bắt buộc phải kiểm định các thiết bị có yêu cầu nghiêm ngặt về an toàn theo quy định pháp luật.
1. Giới thiệu về chứng nhận kiểm định máy móc cho sản xuất thực phẩm
Chứng nhận kiểm định máy móc là văn bản được cấp bởi tổ chức kiểm định kỹ thuật an toàn, xác nhận rằng máy móc, thiết bị đã đáp ứng các yêu cầu về an toàn lao động, kỹ thuật, vệ sinh thực phẩm và điều kiện vận hành.
Trong ngành sản xuất thực phẩm, các thiết bị thường được kiểm định bao gồm:
Máy hấp, máy nấu có áp suất
Thiết bị gia nhiệt bằng hơi nước
Thiết bị nâng chuyển thực phẩm (palăng, băng chuyền)
Thiết bị chịu áp lực như nồi hơi, bình chứa
Hệ thống lạnh, cấp đông, thiết bị đóng gói tự động
Các thiết bị này phải được kiểm định trước khi đưa vào sử dụng, kiểm định định kỳ và khi có thay đổi kết cấu, di dời hoặc tai nạn kỹ thuật.
Căn cứ pháp lý
Luật An toàn vệ sinh lao động 2015
Nghị định 44/2016/NĐ-CP về danh mục máy móc, thiết bị có yêu cầu nghiêm ngặt về an toàn lao động
Thông tư 36/2019/TT-BLĐTBXH về quản lý kiểm định kỹ thuật an toàn
Luật An toàn thực phẩm 2010 và các văn bản liên quan đến điều kiện sản xuất thực phẩm
Đảm bảo thiết bị hoạt động an toàn, ổn định
Giảm rủi ro cháy nổ, tai nạn lao động
Đáp ứng điều kiện bắt buộc để xin Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Là cơ sở pháp lý khi xảy ra sự cố về vệ sinh thực phẩm hoặc tai nạn kỹ thuật
Giúp tăng hiệu quả sản xuất, tiết kiệm chi phí bảo trì
2. Trình tự thủ tục kiểm định máy móc cho sản xuất thực phẩm
Các hình thức kiểm định thiết bị
Theo quy định, có 3 hình thức kiểm định:
Kiểm định lần đầu: Trước khi đưa vào sử dụng
Kiểm định định kỳ: Theo chu kỳ do pháp luật quy định (thường 1 – 2 năm/lần)
Kiểm định bất thường: Sau tai nạn, sự cố, sửa chữa lớn, thay đổi vị trí, chuyển giao thiết bị
Trình tự kiểm định máy móc
Bước 1: Đăng ký kiểm định
Doanh nghiệp liên hệ với tổ chức kiểm định được chỉ định (được Bộ LĐ-TB&XH hoặc Bộ Công Thương cấp phép) hoặc thông qua đơn vị tư vấn như PVL Group để đăng ký lịch kiểm định.
Bước 2: Chuẩn bị máy móc, hồ sơ, điều kiện kỹ thuật
Máy móc phải được lắp đặt hoàn chỉnh, sẵn sàng hoạt động
Có nhân sự hỗ trợ vận hành
Đảm bảo các yếu tố kỹ thuật, an toàn điện, khí nén, hơi nước…
Bước 3: Thực hiện kiểm định thực tế
Chuyên viên kiểm định sẽ tiến hành:
Kiểm tra kỹ thuật tổng thể máy móc
Đo kiểm các thông số áp suất, tải trọng, mức độ cách nhiệt/cách điện
Vận hành thử nghiệm
Kiểm tra hồ sơ nguồn gốc xuất xứ, chế độ bảo trì, bản vẽ kỹ thuật
Bước 4: Cấp giấy chứng nhận kiểm định
Nếu đạt yêu cầu, tổ chức kiểm định cấp:
Biên bản kiểm định kỹ thuật an toàn
Giấy chứng nhận kiểm định có giá trị trong 1 – 3 năm (tùy thiết bị)
Bước 5: Dán tem kiểm định
Máy móc sẽ được dán tem kiểm định thể hiện thời gian kiểm định và thời hạn hiệu lực để phục vụ công tác kiểm tra, giám sát.
3. Thành phần hồ sơ xin kiểm định máy móc sản xuất thực phẩm
Hồ sơ kỹ thuật
Bản vẽ kỹ thuật máy móc, sơ đồ lắp đặt
Tài liệu hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất
Thông số kỹ thuật, thiết kế chế tạo
Chứng chỉ xuất xưởng, CO/CQ (nếu có)
Hồ sơ pháp lý
Giấy phép kinh doanh của đơn vị sở hữu máy móc
Hợp đồng mua bán máy móc hoặc chứng từ sở hữu
Hợp đồng kiểm định hoặc ủy quyền thực hiện kiểm định
Hồ sơ vận hành thiết bị
Hồ sơ bảo trì, bảo dưỡng thiết bị định kỳ
Biên bản bàn giao kỹ thuật, nghiệm thu (nếu lắp mới)
Giấy chứng nhận kiểm định trước đó (đối với kiểm định định kỳ)
4. Những lưu ý quan trọng khi kiểm định máy móc thực phẩm
Theo danh mục tại Nghị định 44/2016/NĐ-CP, các thiết bị bắt buộc kiểm định bao gồm:
Nồi hơi, bình chịu áp lực, bồn gia nhiệt
Thang máy, băng tải thực phẩm, palăng, cầu trục
Hệ thống lạnh, máy ép, máy đóng gói công suất lớn
Thiết bị có áp suất vận hành từ 0.7 bar trở lên
Máy mới: kiểm định trước khi đưa vào sử dụng
Thiết bị vận hành: kiểm định định kỳ 1 – 3 năm/lần tùy loại
Thiết bị bị sự cố, hư hỏng: phải kiểm định lại trước khi tái sử dụng
Nếu đưa vào sử dụng máy móc mà chưa kiểm định hoặc kiểm định quá hạn, doanh nghiệp có thể bị:
Phạt tiền từ 10 – 50 triệu đồng
Đình chỉ hoạt động máy móc
Không đủ điều kiện để xin giấy chứng nhận ATTP
Các lỗi thường gặp
Thiếu hồ sơ kỹ thuật hoặc sử dụng máy không rõ nguồn gốc
Không có kế hoạch bảo trì định kỳ
Máy móc không đáp ứng yêu cầu an toàn (rò rỉ hơi, hỏng van, không đủ cách điện…)
Không cập nhật lại kiểm định sau khi sửa chữa, thay đổi vị trí
Vai trò của đơn vị tư vấn chuyên nghiệp
Việc tự thực hiện kiểm định có thể khiến doanh nghiệp:
Gặp khó khăn về hồ sơ kỹ thuật
Không xác định đúng loại máy cần kiểm định
Chậm tiến độ sản xuất do không đạt yêu cầu kỹ thuật
Luật PVL Group có thể hỗ trợ tư vấn – chuẩn bị hồ sơ – kết nối tổ chức kiểm định uy tín – giám sát quy trình – nhận chứng nhận nhanh chóng, đúng quy định.
5. Luật PVL Group – Tư vấn kiểm định máy móc chuyên nghiệp cho doanh nghiệp thực phẩm
Với nhiều năm kinh nghiệm làm việc cùng các doanh nghiệp chế biến, sản xuất thực phẩm lớn nhỏ trên toàn quốc, Luật PVL Group là đối tác tin cậy giúp doanh nghiệp:
Đánh giá danh mục máy móc cần kiểm định
Chuẩn bị đầy đủ hồ sơ pháp lý và kỹ thuật
Đăng ký kiểm định với tổ chức được chỉ định
Giám sát kiểm định, khắc phục lỗi để đảm bảo đạt yêu cầu
Rút ngắn thời gian – tiết kiệm chi phí – đảm bảo tính pháp lý
👉 Tham khảo thêm các thủ tục pháp lý ngành thực phẩm tại:
https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
