Chứng nhận truy xuất nguồn gốc nguyên liệu cho sản xuất thức ăn gia cầm. PVL Group tư vấn thủ tục, hồ sơ và cách đạt chứng nhận nhanh chóng, đúng luật.
1. Giới thiệu về chứng nhận truy xuất nguồn gốc nguyên liệu trong sản xuất thức ăn gia cầm
Chứng nhận truy xuất nguồn gốc nguyên liệu là văn bản xác nhận một cơ sở sản xuất, kinh doanh có khả năng kiểm soát, ghi nhận và cung cấp đầy đủ thông tin về đường đi của nguyên liệu – sản phẩm từ điểm xuất phát đến điểm tiêu thụ cuối cùng, phục vụ yêu cầu quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm, minh bạch thị trường và xuất khẩu.
Trong ngành sản xuất thức ăn gia cầm, việc truy xuất nguồn gốc không chỉ liên quan đến tính minh bạch mà còn là yêu cầu bắt buộc đối với cơ sở sản xuất kinh doanh theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, đặc biệt với các doanh nghiệp:
Xuất khẩu thức ăn chăn nuôi;
Cung cấp sản phẩm cho hệ thống trang trại khép kín;
Đạt chứng nhận ISO 22000, FSSC 22000, GMP, HACCP…;
Tham gia chương trình hỗ trợ nông nghiệp công nghệ cao hoặc OCOP.
Căn cứ pháp lý:
Luật Chăn nuôi số 32/2018/QH14;
Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12;
Thông tư 25/2016/TT-BNNPTNT hướng dẫn về truy xuất nguồn gốc;
Thông tư 21/2019/TT-BNNPTNT về quản lý thức ăn chăn nuôi;
Tiêu chuẩn quốc gia TCVN ISO 22005:2008 – Truy xuất nguồn gốc trong chuỗi thực phẩm và thức ăn chăn nuôi.
Chứng nhận truy xuất nguồn gốc chính là cam kết và bằng chứng pháp lý cho việc doanh nghiệp đảm bảo tính an toàn, hợp pháp và minh bạch cho từng lô nguyên liệu được sử dụng trong quy trình sản xuất.
2. Trình tự thủ tục xin chứng nhận truy xuất nguồn gốc nguyên liệu trong sản xuất thức ăn gia cầm
Quy trình xin chứng nhận truy xuất nguồn gốc thường được thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc tại cơ sở
Doanh nghiệp cần thiết lập hệ thống ghi chép và lưu trữ thông tin:
Thông tin nhà cung cấp nguyên liệu;
Số lô, ngày nhập, ngày sử dụng, hạn sử dụng;
Vị trí sử dụng trong công thức sản xuất;
Mã hóa sản phẩm, lưu vết các lô hàng thành phẩm;
Quy trình thu hồi trong trường hợp sản phẩm lỗi.
Bước 2: Đăng ký đánh giá và chứng nhận với tổ chức chứng nhận
Doanh nghiệp lựa chọn tổ chức chứng nhận được công nhận bởi Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn hoặc hệ thống công nhận quốc tế;
Gửi hồ sơ đăng ký chứng nhận truy xuất nguồn gốc theo yêu cầu.
Bước 3: Đánh giá hệ thống truy xuất nguồn gốc tại hiện trường
Tổ chức chứng nhận sẽ cử đoàn đánh giá đến cơ sở:
Rà soát hồ sơ, biểu mẫu;
Kiểm tra hệ thống lưu trữ, truy vết lô hàng ngược và xuôi;
Đánh giá thực tiễn áp dụng hệ thống truy xuất tại các khâu nhập kho – phối trộn – sản xuất – xuất hàng.
Bước 4: Cấp chứng nhận truy xuất nguồn gốc nguyên liệu
Nếu hệ thống đạt yêu cầu, tổ chức chứng nhận sẽ cấp Giấy chứng nhận hệ thống truy xuất nguồn gốc theo tiêu chuẩn TCVN ISO 22005 hoặc tương đương;
Thời hạn hiệu lực: 3 năm, đánh giá giám sát định kỳ hàng năm;
Trường hợp có sai sót hoặc điểm không phù hợp, doanh nghiệp phải khắc phục và cung cấp bằng chứng bổ sung trước khi được cấp chứng nhận.
3. Thành phần hồ sơ xin chứng nhận truy xuất nguồn gốc nguyên liệu
Một bộ hồ sơ đăng ký chứng nhận đầy đủ gồm các tài liệu sau:
Hồ sơ pháp lý
Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp;
Giấy phép đủ điều kiện sản xuất thức ăn chăn nuôi;
Tài liệu chứng minh nguồn gốc pháp lý nguyên liệu (hợp đồng, hóa đơn, CO…).
Hồ sơ hệ thống truy xuất nguồn gốc
Sơ đồ hệ thống truy xuất nguồn gốc: mô tả quy trình ghi nhận, lưu vết nguyên liệu;
Quy trình truy xuất nguồn gốc: xác định mã số, lô sản phẩm, hướng truy xuất xuôi – ngược;
Biểu mẫu quản lý truy xuất: phiếu nhập kho, sổ theo dõi sử dụng, bảng tổng hợp nguyên liệu, phiếu giao hàng;
Hồ sơ minh chứng: ghi nhận thực tế về một lô sản phẩm và nguyên liệu tương ứng.
Hồ sơ kiểm tra nội bộ
Báo cáo đánh giá nội bộ hệ thống truy xuất;
Biên bản họp đánh giá rủi ro về nguyên liệu không rõ nguồn gốc;
Kế hoạch cải tiến hệ thống truy xuất nếu có.
4. Những lưu ý quan trọng khi triển khai chứng nhận truy xuất nguồn gốc trong sản xuất thức ăn gia cầm
Truy xuất nguồn gốc không chỉ là mã vạch hoặc QR code
Nhiều doanh nghiệp nhầm tưởng rằng chỉ cần in QR code hoặc mã sản phẩm lên bao bì là đủ điều kiện chứng nhận. Tuy nhiên, hệ thống truy xuất phải bao gồm cả quy trình vận hành, tài liệu, và khả năng truy vết hai chiều (xuôi và ngược).
Chứng nhận truy xuất nguồn gốc là điều kiện nền tảng để đạt ISO, FSSC
Các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm như ISO 22000, FSSC 22000 đều yêu cầu doanh nghiệp có khả năng truy xuất nguồn gốc nguyên liệu để:
Thu hồi sản phẩm nhanh chóng nếu có sự cố;
Đảm bảo không sử dụng nguyên liệu bị cấm hoặc không đạt chất lượng;
Nâng cao tính minh bạch trong chuỗi cung ứng.
Tổ chức chứng nhận phải được công nhận
Chứng nhận truy xuất nguồn gốc chỉ có giá trị khi được cấp bởi tổ chức được Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng (STAMEQ) hoặc các đơn vị có uy tín như SGS, TQC, BSI, VietCert…
Hồ sơ truy xuất phải duy trì trong thời gian tối thiểu 2 năm
Theo quy định, hồ sơ liên quan đến truy xuất nguồn gốc nguyên liệu và sản phẩm thức ăn chăn nuôi phải được lưu trữ tối thiểu 24 tháng hoặc lâu hơn tùy theo yêu cầu của từng thị trường xuất khẩu.
5. PVL Group – Đơn vị tư vấn truy xuất nguồn gốc nguyên liệu uy tín cho doanh nghiệp sản xuất thức ăn gia cầm
Công ty Luật PVL Group tự hào là đơn vị chuyên cung cấp dịch vụ tư vấn pháp lý và triển khai truy xuất nguồn gốc nguyên liệu cho các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất thức ăn chăn nuôi, đặc biệt là thức ăn gia cầm. Dịch vụ của chúng tôi bao gồm:
Tư vấn thiết lập hệ thống truy xuất nguồn gốc từ đầu, phù hợp với mô hình và năng lực doanh nghiệp;
Đào tạo nhân sự thực hiện và vận hành hệ thống;
Soạn thảo toàn bộ tài liệu, quy trình, biểu mẫu truy xuất chuẩn hóa;
Kết nối với tổ chức chứng nhận uy tín, hỗ trợ đánh giá thực tế;
Tư vấn lồng ghép truy xuất nguồn gốc vào các hệ thống ISO, HACCP, công bố ATTP… giúp tiết kiệm chi phí và thời gian.
👉 Xem thêm các dịch vụ pháp lý sản xuất tại:
https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
