Giấy chứng nhận HALAL cho sản xuất rượu (nếu xuất khẩu sang quốc gia Hồi giáo). Đây là văn bản xác nhận sản phẩm, quy trình sản xuất đáp ứng các quy định nghiêm ngặt về tôn giáo và vệ sinh của đạo Hồi. Đối với rượu – một mặt hàng đặc biệt – việc được cấp chứng nhận HALAL chỉ áp dụng trong trường hợp sử dụng vào mục đích công nghiệp, y tế, mỹ phẩm và phi thực phẩm tại các nước Hồi giáo.
1. Giới thiệu về giấy chứng nhận HALAL cho sản xuất rượu xuất khẩu
HALAL trong tiếng Ả Rập có nghĩa là “hợp pháp” hoặc “được phép”. Trong lĩnh vực thương mại, giấy chứng nhận HALAL là minh chứng cho việc sản phẩm, quy trình sản xuất và nguyên liệu sử dụng hoàn toàn tuân thủ giáo luật Hồi giáo, đặc biệt liên quan đến vệ sinh, an toàn, không nhiễm tạp chất cấm.
Trong hầu hết các trường hợp, rượu bị xem là haram (cấm kỵ) trong đạo Hồi. Tuy nhiên, nhiều quốc gia Hồi giáo vẫn cho phép nhập khẩu ethanol – cồn thực phẩm, cồn công nghiệp với điều kiện sử dụng không để uống, chẳng hạn để sản xuất mỹ phẩm, dược phẩm, nước hoa hoặc làm chất phụ gia công nghiệp.
Vì vậy, các doanh nghiệp Việt Nam muốn xuất khẩu rượu ethanol hoặc các chế phẩm từ rượu sang các quốc gia như Malaysia, Indonesia, UAE, Ai Cập, Thổ Nhĩ Kỳ,… đều cần xin giấy chứng nhận HALAL từ tổ chức có thẩm quyền.
Nhưng chỉ trong trường hợp rượu đó không dùng để uống và phục vụ mục đích công nghiệp, mỹ phẩm, y tế – đồng thời quy trình sản xuất đảm bảo:
Không nhiễm tạp chất từ động vật bị cấm
Không pha trộn với rượu uống (haram)
Thiết bị, nhà xưởng không bị lẫn tạp chất
2. Trình tự thủ tục xin giấy chứng nhận HALAL cho sản phẩm rượu xuất khẩu
Các bước chính để được cấp chứng nhận HALAL:
Bước 1: Tư vấn tiền kiểm – đánh giá khả năng đạt chứng nhận
Doanh nghiệp nên làm việc trước với tổ chức chứng nhận HALAL hoặc đơn vị tư vấn như PVL Group để được đánh giá mức độ phù hợp quy trình sản xuất, nguyên liệu, sản phẩm.
Bước 2: Đăng ký chứng nhận với tổ chức HALAL có thẩm quyền
Tùy thuộc vào thị trường xuất khẩu, doanh nghiệp có thể đăng ký với các tổ chức:
Jakim (Malaysia)
Majelis Ulama Indonesia (MUI)
GAC (Gulf Accreditation Center)
Hoặc các tổ chức HALAL được công nhận quốc tế tại Việt Nam như: HALCERT, IHIA, Halal Control,…
Bước 3: Chuẩn bị và nộp hồ sơ đăng ký
Hồ sơ gồm đầy đủ tài liệu về quy trình sản xuất, nguồn gốc nguyên liệu, hệ thống kiểm soát chất lượng, ghi nhãn sản phẩm…
Bước 4: Đánh giá cơ sở và hệ thống sản xuất
Tổ chức chứng nhận sẽ cử chuyên gia đến kiểm tra tại nhà máy:
Kiểm tra vệ sinh, an toàn, hệ thống quản lý
Kiểm tra không nhiễm tạp chất bị cấm
Xem xét hồ sơ lưu mẫu, truy xuất nguồn gốc nguyên liệu
Bước 5: Cấp giấy chứng nhận HALAL
Sau khi đánh giá đạt yêu cầu, tổ chức HALAL sẽ cấp chứng nhận HALAL có giá trị trong 1–2 năm, tùy quy định từng thị trường.
Bước 6: Tái đánh giá và giám sát định kỳ
Trong suốt thời gian hiệu lực, tổ chức HALAL có thể tiến hành đánh giá giám sát định kỳ 6–12 tháng/lần.
3. Thành phần hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận HALAL cho sản phẩm rượu
Hồ sơ bao gồm các tài liệu quan trọng như:
Đơn đăng ký chứng nhận HALAL (theo mẫu tổ chức chứng nhận)
Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp
Bản mô tả chi tiết sản phẩm rượu cần chứng nhận:
Mục đích sử dụng (công nghiệp, mỹ phẩm, dược phẩm…)
Thông số kỹ thuật, quy chuẩn sản phẩm
Ghi nhãn sản phẩm
Danh sách nguyên liệu đầu vào, hóa chất phụ gia kèm CO, MSDS, nguồn gốc
Quy trình sản xuất chi tiết
Sơ đồ mặt bằng nhà xưởng, dây chuyền sản xuất
Giấy chứng nhận HACCP, ISO 22000 (nếu có)
Biên bản kiểm tra an toàn thực phẩm, môi trường, PCCC
Giấy kiểm nghiệm sản phẩm rượu: xác nhận không chứa chất cấm theo tiêu chuẩn HALAL
Hợp đồng xuất khẩu hoặc chứng từ liên quan đến thị trường đích
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy chứng nhận HALAL cho sản phẩm rượu
Không phải rượu nào cũng được cấp chứng nhận HALAL
Chỉ rượu sử dụng cho mục đích phi thực phẩm mới có khả năng được cấp
Rượu phải tách biệt hoàn toàn khỏi các sản phẩm bị cấm
Cơ sở phải có hệ thống kiểm soát tốt, đảm bảo không nhiễm chéo
👉 Nếu doanh nghiệp sản xuất cả rượu uống và rượu công nghiệp, bắt buộc phải phân khu sản xuất riêng biệt, không chung đường ống, thiết bị, khu lưu trữ.
Nguyên liệu phải được công nhận HALAL
Tất cả nguyên liệu như hóa chất, phụ gia, dung môi, phụ liệu… phải:
Có nguồn gốc rõ ràng
Không chứa thành phần bị cấm trong đạo Hồi (chất có nguồn gốc động vật, máu, heo…)
Có giấy chứng nhận HALAL nếu cần
Quy trình sản xuất cần được chuẩn hóa theo ISO/HACCP
Nếu đã có các chứng nhận ISO 22000, FSSC 22000, HACCP, doanh nghiệp sẽ dễ dàng được chấp thuận hơn
Tổ chức chứng nhận sẽ đánh giá hệ thống kiểm soát chất lượng tổng thể, vì HALAL không chỉ là kiểm tra đầu vào mà còn kiểm soát toàn chuỗi giá trị
Chọn tổ chức chứng nhận HALAL uy tín
Một số quốc gia chỉ công nhận chứng nhận HALAL do các tổ chức được chính phủ nước đó công nhận
Doanh nghiệp cần xác định thị trường xuất khẩu cụ thể để lựa chọn tổ chức phù hợp
👉 Ví dụ: nếu xuất khẩu sang Malaysia, cần tổ chức được JAKIM phê duyệt. Nếu xuất khẩu sang UAE, phải chọn tổ chức được GAC công nhận.
5. PVL Group – Đồng hành cùng doanh nghiệp trong thủ tục xin giấy chứng nhận HALAL cho sản phẩm rượu
Chứng nhận HALAL là rào cản kỹ thuật bắt buộc khi xuất khẩu sản phẩm sang thị trường Hồi giáo, đặc biệt với sản phẩm nhạy cảm như rượu. Do vậy, doanh nghiệp cần một đối tác am hiểu quy trình, có khả năng tư vấn toàn diện về:
Đối tượng rượu có thể được cấp HALAL
Các điều kiện kỹ thuật và tôn giáo bắt buộc
Hướng dẫn cải tạo quy trình, nhà xưởng theo chuẩn HALAL
Liên hệ tổ chức chứng nhận phù hợp theo từng quốc gia xuất khẩu
PVL Group là đơn vị có kinh nghiệm thực tiễn trong:
✅ Tư vấn điều kiện cấp chứng nhận HALAL cho rượu, mỹ phẩm, thực phẩm chức năng
✅ Chuẩn hóa hồ sơ và quy trình theo tiêu chuẩn quốc tế
✅ Hỗ trợ doanh nghiệp trong các bước làm việc với tổ chức cấp phép HALAL uy tín tại Việt Nam và quốc tế
✅ Tối ưu chi phí, thời gian, giảm thiểu sai sót và rủi ro khi bị từ chối cấp phép
👉 Tham khảo thêm các bài viết pháp lý doanh nghiệp tại:
https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
