Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho sản xuất nước tinh khiết. Làm sao để xin giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất nước tinh khiết một cách nhanh chóng và hợp pháp?
1. Giới thiệu về giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho sản xuất nước tinh khiết
Trong bối cảnh thị trường nước tinh khiết đang phát triển mạnh mẽ, việc đảm bảo an toàn thực phẩm là yếu tố then chốt để doanh nghiệp xây dựng thương hiệu và phát triển bền vững. Đối với các cơ sở sản xuất nước uống đóng chai, đặc biệt là nước tinh khiết, Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (viết tắt: giấy CN ATTP) là yêu cầu bắt buộc theo pháp luật Việt Nam.
Theo Luật An toàn thực phẩm 2010 và Nghị định 15/2018/NĐ-CP, mọi cơ sở sản xuất nước tinh khiết có quy mô sản xuất công nghiệp hoặc thủ công đều phải được cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP, trước khi đưa sản phẩm ra thị trường.
Giấy CN ATTP giúp doanh nghiệp:
Chứng minh năng lực sản xuất hợp chuẩn, hợp quy
Tạo lòng tin với người tiêu dùng và đối tác phân phối
Là điều kiện để xin các giấy phép khác: ISO 22000, HACCP, công bố hợp quy
Tránh bị xử phạt hành chính hoặc đình chỉ sản xuất nếu bị thanh tra
Cơ quan cấp giấy phép bao gồm:
Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế (đối với cơ sở có phạm vi hoạt động toàn quốc hoặc lớn)
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh/thành phố (đối với cơ sở sản xuất nhỏ và vừa)
2. Trình tự thủ tục xin giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho sản xuất nước tinh khiết
Dưới đây là quy trình đầy đủ mà doanh nghiệp cần thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị điều kiện thực tế tại cơ sở
Trước khi nộp hồ sơ, cơ sở sản xuất cần đảm bảo:
Có nhà xưởng xây dựng phù hợp tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
Có quy trình sản xuất – bảo quản – vận chuyển rõ ràng
Có hệ thống xử lý nước đạt chuẩn, kiểm soát mối nguy an toàn
Có người trực tiếp sản xuất đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm
Đây là điều kiện tiên quyết, nếu không đạt sẽ không được cấp phép.
Bước 2: Soạn hồ sơ đề nghị cấp giấy chứng nhận
Doanh nghiệp lập bộ hồ sơ đầy đủ theo quy định (xem chi tiết mục 3 bên dưới).
Bước 3: Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền
Trực tiếp nộp tại Chi cục ATVSTP tỉnh/thành phố hoặc Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế
Có thể nộp qua dịch vụ công trực tuyến (nếu địa phương có áp dụng)
Bước 4: Cơ quan chức năng kiểm tra hồ sơ và thẩm định thực tế
Kiểm tra tính hợp lệ, đầy đủ của hồ sơ
Thành lập đoàn thẩm định đến kiểm tra trực tiếp tại cơ sở sản xuất
Đánh giá 10 tiêu chí vệ sinh cơ bản: nhà xưởng, nguyên liệu, nhân sự, hệ thống xử lý, quy trình sản xuất…
Bước 5: Cấp giấy chứng nhận hoặc yêu cầu khắc phục
Nếu đạt yêu cầu: cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, hiệu lực 03 năm
Nếu chưa đạt: thông báo yêu cầu khắc phục, sau khi cải thiện được thẩm định lại
3. Thành phần hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Một bộ hồ sơ xin cấp giấy CN ATTP cho cơ sở sản xuất nước tinh khiết bao gồm:
Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận (theo mẫu quy định)
Bản thuyết minh điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm (có sơ đồ mặt bằng, quy trình sản xuất)
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (sao y công chứng, có ngành nghề phù hợp)
Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất
Giấy khám sức khỏe của người lao động trực tiếp sản xuất (trong vòng 6 tháng)
Bản vẽ sơ đồ mặt bằng sản xuất và hệ thống xử lý nước
Bản mô tả quy trình sản xuất nước tinh khiết
Toàn bộ hồ sơ phải có dấu của cơ sở, ký tên và được lập thành 02 bộ nộp cho cơ quan cấp phép.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Điều kiện bắt buộc để được cấp giấy phép
Doanh nghiệp phải đáp ứng đầy đủ các tiêu chí sau:
Nhà xưởng tách biệt với nguồn ô nhiễm, có vách, trần, sàn dễ lau chùi
Có hệ thống lọc nước RO, UV, ozone, xử lý nước đầu vào đạt tiêu chuẩn
Có hệ thống đóng chai tự động hoặc bán tự động, đảm bảo không nhiễm chéo
Nhân viên được tập huấn kiến thức ATTP và khám sức khỏe định kỳ
Có quy trình vệ sinh thiết bị, kiểm tra chất lượng nước định kỳ
Giấy chứng nhận có hiệu lực 3 năm
Sau thời gian 3 năm, doanh nghiệp phải:
Tiến hành gia hạn giấy phép
Hoặc nộp hồ sơ cấp lại nếu thay đổi địa điểm, quy trình hoặc tăng công suất
Nếu không gia hạn kịp thời, sẽ bị xem là hoạt động không phép và có thể bị xử phạt.
Bị xử phạt nếu không có giấy chứng nhận
Theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP, doanh nghiệp không có giấy chứng nhận sẽ bị:
Phạt tiền từ 20 đến 40 triệu đồng
Buộc ngừng sản xuất – tiêu thụ sản phẩm
Có thể bị thu hồi sản phẩm đang lưu hành trên thị trường
PVL Group – Giải pháp tối ưu cho doanh nghiệp sản xuất nước tinh khiết
Thay vì tự tìm hiểu và thực hiện quy trình phức tạp, doanh nghiệp nên ủy quyền cho đơn vị tư vấn pháp lý chuyên nghiệp như PVL Group để đảm bảo:
Rút ngắn thời gian cấp phép
Hạn chế rủi ro bị trả hồ sơ
Được hỗ trợ chuẩn bị hồ sơ, cải tạo nhà xưởng, mô phỏng quy trình đạt chuẩn
Hỗ trợ thêm các giấy tờ liên quan: giấy phép xả thải, kiểm nghiệm định kỳ, công bố sản phẩm
5. PVL Group – Dịch vụ xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP cho nước tinh khiết nhanh chóng, chuyên nghiệp
Công ty Luật PVL Group là đơn vị tư vấn pháp lý chuyên sâu trong lĩnh vực an toàn thực phẩm – công bố sản phẩm – giấy phép sản xuất, đã hỗ trợ thành công cho hàng trăm doanh nghiệp trên toàn quốc.
Chúng tôi cung cấp trọn gói dịch vụ:
Tư vấn cải tạo nhà xưởng – thiết kế theo chuẩn vệ sinh ATTP
Soạn hồ sơ đầy đủ – đúng biểu mẫu của Bộ Y tế
Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan chức năng
Hỗ trợ đăng ký thêm các tiêu chuẩn HACCP, ISO 22000, HALAL…
Hãy để PVL Group đồng hành cùng doanh nghiệp bạn chinh phục thị trường nước tinh khiết một cách hợp pháp, an toàn và bền vững.
👉 Tham khảo thêm các dịch vụ pháp lý tại: https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
