Giấy chứng nhận ISO 22000 cho sản xuất nước tinh khiết. PVL Group tư vấn và xin chứng nhận nhanh chóng, đúng quy chuẩn.
1. Giới thiệu về Giấy chứng nhận ISO 22000 cho sản xuất nước tinh khiết
ISO 22000 là hệ thống quản lý an toàn thực phẩm do Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO) ban hành, tích hợp nguyên tắc HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) và các yêu cầu quản lý chất lượng.
Trong ngành sản xuất nước tinh khiết – lĩnh vực liên quan trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng – việc áp dụng ISO 22000:2018 là lựa chọn đúng đắn để xây dựng quy trình kiểm soát an toàn thực phẩm toàn diện, có hệ thống và chuẩn quốc tế.
Kiểm soát nguy cơ an toàn thực phẩm từ nguyên liệu đầu vào đến khâu đóng chai và phân phối
Tăng độ tin cậy với khách hàng, đối tác, nhà phân phối
Hỗ trợ xuất khẩu nước tinh khiết sang các thị trường yêu cầu chứng chỉ quốc tế
Giúp doanh nghiệp tuân thủ quy định pháp luật và chuẩn hóa quy trình nội bộ
Hiện nay, chứng nhận ISO 22000 chưa bắt buộc theo quy định pháp luật Việt Nam, nhưng là tiêu chuẩn bắt buộc gián tiếp khi doanh nghiệp:
Tham gia các chuỗi cung ứng lớn
Xuất khẩu sản phẩm ra quốc tế
Mong muốn nâng cao khả năng cạnh tranh
2. Trình tự thủ tục chứng nhận ISO 22000 cho cơ sở sản xuất nước tinh khiết
Bước 1: Đăng ký dịch vụ chứng nhận ISO với tổ chức được công nhận
Doanh nghiệp lựa chọn tổ chức chứng nhận có năng lực (được Bộ KH&CN hoặc tổ chức quốc tế công nhận như JAS-ANZ, UKAS…) và ký hợp đồng đánh giá.
PVL Group là đối tác liên kết với các tổ chức chứng nhận ISO 22000 uy tín, giúp doanh nghiệp không cần làm việc trực tiếp với nhiều bên.
Bước 2: Đánh giá lần 1 – Đánh giá tài liệu (Stage 1)
Tổ chức chứng nhận sẽ:
Rà soát hệ thống tài liệu ISO 22000 mà doanh nghiệp xây dựng
Kiểm tra mức độ sẵn sàng của cơ sở: kế hoạch HACCP, kiểm soát CCP, chương trình tiên quyết (PRP), nhật ký kiểm tra…
Nếu chưa đạt yêu cầu, PVL Group sẽ hỗ trợ khách hàng hoàn thiện hồ sơ và đào tạo nội bộ
Bước 3: Đánh giá lần 2 – Đánh giá tại cơ sở (Stage 2)
Tổ chức chứng nhận sẽ trực tiếp đến nhà máy nước tinh khiết để:
Kiểm tra việc áp dụng ISO 22000 vào thực tế sản xuất
Phỏng vấn nhân sự
Kiểm tra báo cáo, nhật ký kiểm soát, xử lý sự cố, truy xuất nguồn gốc
Đánh giá thực trạng kiểm soát mối nguy, quy trình CIP, vệ sinh nhà xưởng
Nếu không có điểm không phù hợp lớn, doanh nghiệp sẽ được cấp chứng nhận ISO 22000
Bước 4: Cấp chứng nhận ISO 22000
Trong vòng 5–10 ngày sau đánh giá đạt yêu cầu, tổ chức chứng nhận sẽ cấp:
Chứng chỉ ISO 22000 có hiệu lực 3 năm
Báo cáo đánh giá kèm nhận xét, khuyến nghị cải tiến
3. Thành phần hồ sơ xin chứng nhận ISO 22000 cho cơ sở nước tinh khiết
Để đạt được chứng nhận ISO 22000, doanh nghiệp cần chuẩn bị một hệ thống hồ sơ bài bản, bao gồm:
Hồ sơ pháp lý:
Giấy đăng ký kinh doanh có ngành nghề sản xuất nước tinh khiết
Giấy chứng nhận ATTP, bảo vệ môi trường (nếu có)
Tài liệu hệ thống ISO 22000:
Chính sách an toàn thực phẩm
Mục tiêu chất lượng và an toàn thực phẩm
Kế hoạch HACCP: xác định mối nguy, CCP, biện pháp kiểm soát
PRP – Chương trình tiên quyết: vệ sinh, kiểm soát sinh vật gây hại, nước sử dụng, xử lý chất thải
Sơ đồ chuỗi quy trình sản xuất nước tinh khiết
Tài liệu đào tạo nhân sự, báo cáo kiểm tra định kỳ, nội dung đánh giá nội bộ
Nhật ký vận hành và ghi chép:
Ghi chép kiểm tra thiết bị đo lường
Ghi chép bảo trì, vệ sinh dây chuyền
Phiếu kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu và thành phẩm
Báo cáo xử lý sự cố và hành động khắc phục
4. Những lưu ý quan trọng khi xin chứng nhận ISO 22000 cho nước tinh khiết
Đảm bảo đã vận hành tối thiểu 2–3 tháng
Tổ chức chứng nhận sẽ yêu cầu doanh nghiệp cung cấp nhật ký, ghi chép hệ thống ít nhất 2 tháng trước khi đánh giá chính thức.
Quy trình xử lý nước cần minh bạch và có khả năng truy xuất
Từ nguồn nước đầu vào, hệ thống lọc, tiệt trùng (ozone, UV), đến khâu đóng chai – mọi quy trình cần:
Có sơ đồ rõ ràng
Được kiểm soát theo CCP
Có báo cáo kiểm nghiệm vi sinh, hóa lý định kỳ
Nhân sự phải được đào tạo đầy đủ
Tối thiểu 50% nhân sự sản xuất trực tiếp phải có hồ sơ đào tạo ISO 22000
Cán bộ phụ trách HACCP cần hiểu rõ quy trình đánh giá mối nguy, xác định điểm kiểm soát tới hạn
Chứng nhận có hiệu lực 3 năm nhưng phải đánh giá giám sát định kỳ
1 lần/năm: tổ chức chứng nhận sẽ đánh giá giám sát
Sau 3 năm: đánh giá lại toàn bộ hệ thống để cấp chứng nhận mới
5. PVL Group – Đơn vị tư vấn chứng nhận ISO 22000 hàng đầu cho doanh nghiệp nước tinh khiết
Với đội ngũ chuyên gia ISO, kỹ sư thực phẩm và cố vấn pháp lý, PVL Group cam kết:
Xây dựng trọn bộ hồ sơ ISO 22000 phù hợp với thực tiễn nhà máy
Hướng dẫn doanh nghiệp thực hành và duy trì hệ thống hiệu quả
Làm việc trực tiếp với tổ chức chứng nhận được công nhận quốc tế
Rút ngắn thời gian chứng nhận xuống chỉ 30–45 ngày, tiết kiệm chi phí và nhân lực
Hỗ trợ đào tạo, diễn tập đánh giá nội bộ trước khi kiểm tra chính thức
👉 Xem thêm các dịch vụ doanh nghiệp:
https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
