Giấy chứng nhận phân tích (COA) cho sản xuất nước khoáng. PVL Group hỗ trợ nhanh, đúng quy định, giúp doanh nghiệp hoàn tất hồ sơ chuyên nghiệp.
1. Giới thiệu về Giấy chứng nhận phân tích (COA) cho sản xuất nước khoáng
Giấy chứng nhận phân tích – Certificate of Analysis (COA) là văn bản chứng minh một mẫu nước khoáng đã được kiểm nghiệm đầy đủ về:
Các chỉ tiêu hóa lý (pH, độ đục, khoáng chất)
Các chỉ tiêu vi sinh (E.coli, tổng khuẩn, Coliform…)
Kim loại nặng (As, Pb, Cd…)
Các chất gây độc hại hoặc ảnh hưởng sức khỏe
Đây là tài liệu bắt buộc đối với các cơ sở sản xuất nước khoáng nhằm đảm bảo:
Chất lượng sản phẩm đúng theo tiêu chuẩn công bố
Tuân thủ quy định tại Luật An toàn thực phẩm
Là một phần không thể thiếu trong hồ sơ công bố sản phẩm, xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP hoặc ISO 22000
COA thường do trung tâm kiểm nghiệm độc lập hoặc phòng thí nghiệm nội bộ đạt chuẩn cấp. Tùy vào yêu cầu của cơ quan chức năng, kết quả phân tích có thể cần kèm theo:
Số lô sản xuất
Ngày sản xuất, hạn sử dụng
Địa điểm lấy mẫu và quy trình bảo quản mẫu
2. Trình tự thủ tục xin Giấy chứng nhận COA cho sản xuất nước khoáng
Bước 1: Chuẩn bị mẫu nước khoáng để kiểm nghiệm
Doanh nghiệp cần tiến hành lấy mẫu tại:
Dây chuyền đóng chai, bồn chứa sản phẩm cuối cùng hoặc sản phẩm lưu kho
Mỗi mẫu phải có tem, mã số lô, thời gian lấy mẫu cụ thể
Mẫu được bảo quản đúng điều kiện (từ 2°C – 8°C) để đảm bảo không biến đổi tính chất
Việc lấy mẫu nên có sự chứng kiến của nhân viên kỹ thuật hoặc bên kiểm nghiệm độc lập để tăng tính pháp lý.
Bước 2: Chọn phòng kiểm nghiệm đạt chuẩn để thực hiện
Doanh nghiệp nên chọn đơn vị:
Được công nhận ISO/IEC 17025
Có năng lực kiểm nghiệm nước khoáng
Được cơ quan nhà nước chấp thuận như: Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng 3 (Quatest 3), Vinacontrol, Intertek, SGS…
Phòng kiểm nghiệm sẽ thực hiện các phân tích theo tiêu chuẩn:
TCVN 6096, TCVN 6097, TCVN 6098 – Các tiêu chuẩn kỹ thuật đối với nước khoáng
TCVN 3215-79, TCVN 12385:2018 – Kiểm nghiệm hóa lý, vi sinh
QCVN 6-1:2010/BYT – Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về nước khoáng đóng chai
Bước 3: Nhận giấy COA và báo cáo kết quả
Thông thường sau 5–7 ngày làm việc, phòng kiểm nghiệm sẽ cấp:
Bản in giấy chứng nhận phân tích (COA) có chữ ký chuyên gia phân tích
Kèm bảng phân tích chi tiết từng chỉ tiêu, giá trị đo được và giới hạn cho phép
Ghi rõ phương pháp phân tích, tiêu chuẩn trích dẫn
Bước 4: Gửi kèm trong hồ sơ pháp lý
Giấy COA là phần không thể thiếu trong các thủ tục như:
Công bố chất lượng sản phẩm nước khoáng
Xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP
Đăng ký ISO 22000, HACCP hoặc chứng nhận HALAL
Xuất khẩu nước khoáng ra nước ngoài (đặc biệt là EU, Nhật Bản, Hàn Quốc…)
3. Thành phần hồ sơ khi xin cấp COA cho nước khoáng
Hồ sơ gửi đến phòng kiểm nghiệm:
Phiếu đăng ký kiểm nghiệm mẫu
Giấy phép sản xuất, mã số thuế của doanh nghiệp
Mẫu sản phẩm đầy đủ thông tin: tên sản phẩm, ngày sản xuất, nơi sản xuất
Bản tiêu chuẩn cơ sở của sản phẩm nếu có
Hồ sơ lưu trữ nội bộ sau khi có COA:
Bản gốc giấy COA do đơn vị kiểm nghiệm cấp
Bản mô tả quá trình lấy mẫu
Kế hoạch quản lý chất lượng lô sản phẩm tương ứng
Các tài liệu liên quan đến tiêu chuẩn áp dụng: TCVN, Codex, QCVN…
Doanh nghiệp cần duy trì lưu trữ hồ sơ COA tối thiểu 2 năm để phục vụ kiểm tra hậu kiểm hoặc truy xuất nguồn gốc.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin COA trong sản xuất nước khoáng
COA là một trong những yêu cầu bắt buộc khi doanh nghiệp công bố nước khoáng theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Thiếu COA, hồ sơ công bố sẽ bị từ chối hoặc trả lại.
Ngoài ra, trong quá trình hậu kiểm, nếu không có COA đúng thời điểm sản xuất, doanh nghiệp có thể bị:
Phạt hành chính từ 10–30 triệu đồng
Buộc thu hồi sản phẩm vi phạm
Đình chỉ hoạt động sản xuất, chế biến nước uống
Thông thường:
COA được sử dụng trong thời hạn 6 tháng kể từ ngày cấp
Nếu doanh nghiệp thay đổi nguồn nước, công thức hoặc thiết bị sản xuất thì cần kiểm nghiệm lại và cấp COA mới
Doanh nghiệp có thể:
Chuẩn bị mẫu đạt chuẩn, đầy đủ hồ sơ và thông tin
Làm việc trước với phòng kiểm nghiệm, đặt lịch hẹn
Sử dụng dịch vụ trọn gói của đơn vị như PVL Group để được hỗ trợ kết nối, lấy mẫu, theo dõi và nhận COA nhanh hơn (chỉ 3–5 ngày)
5. PVL Group – Đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc xin giấy COA
Công ty Luật PVL Group là đơn vị uy tín trong lĩnh vực:
Tư vấn công bố sản phẩm nước khoáng, nước uống đóng chai
Hỗ trợ kiểm nghiệm, xin cấp COA từ phòng kiểm nghiệm đạt ISO/IEC 17025
Hoàn thiện hồ sơ pháp lý trọn gói cho giấy ATTP, ISO, HALAL, chứng nhận xuất khẩu…
Với đội ngũ luật sư, chuyên gia kỹ thuật và phòng kiểm nghiệm liên kết trên toàn quốc, chúng tôi cam kết:
Hướng dẫn lấy mẫu và vận chuyển đúng kỹ thuật
Hỗ trợ xây dựng tiêu chuẩn cơ sở trích dẫn tiêu chuẩn kiểm nghiệm phù hợp
Tư vấn chọn đơn vị kiểm nghiệm phù hợp theo yêu cầu cơ quan chức năng
Rút ngắn thời gian cấp COA giúp đẩy nhanh quy trình công bố, sản xuất
👉 Tham khảo thêm các thủ tục liên quan tại:
🔗 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
