Giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm cho sản xuất nước khoáng. PVL Group tư vấn, hỗ trợ trọn gói, nhanh chóng và đúng quy định.
1. Giới thiệu về giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm trong sản xuất nước khoáng
Theo quy định tại Luật An toàn thực phẩm 2010, phụ gia thực phẩm là chất không được tiêu thụ như thực phẩm riêng biệt, nhưng được cố ý cho vào thực phẩm để thực hiện các chức năng công nghệ nhất định (bảo quản, tăng vị, tạo màu…).
Đối với nước khoáng, nước uống đóng chai, mặc dù là sản phẩm cơ bản không nên có phụ gia, nhưng trong một số trường hợp cụ thể, doanh nghiệp có thể sử dụng:
Chất điều chỉnh pH như acid citric, natri bicarbonat
Chất chống oxy hóa để bảo quản nước lâu hơn
Khoáng chất bổ sung (kẽm, magie, canxi…) cho nước chức năng
Tuy nhiên, mọi phụ gia sử dụng phải nằm trong danh mục được Bộ Y tế cho phép và cần đăng ký, xin phép trước khi sử dụng.
Là văn bản xác nhận của Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) hoặc Chi cục ATVSTP cấp tỉnh cho phép doanh nghiệp được sử dụng phụ gia đã đăng ký trong sản phẩm của mình, trong giới hạn quy định.
Nếu không có giấy phép mà sử dụng phụ gia, doanh nghiệp có thể:
Bị xử phạt hành chính theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP
Không đủ điều kiện để công bố sản phẩm
Bị thu hồi sản phẩm, đình chỉ hoạt động
2. Trình tự thủ tục xin cấp giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm
Bước 1: Kiểm tra danh mục phụ gia định sử dụng
Trước khi nộp hồ sơ, doanh nghiệp cần:
Xác định loại phụ gia cần dùng, mục đích sử dụng
Đối chiếu với Thông tư 24/2019/TT-BYT và các văn bản liên quan để kiểm tra xem phụ gia đó có nằm trong danh mục được phép hay không
Kiểm tra hàm lượng sử dụng tối đa được quy định
Nếu sử dụng phụ gia không nằm trong danh mục, doanh nghiệp cần trình hồ sơ khoa học chứng minh an toàn và phải được Bộ Y tế thẩm định đặc biệt.
Bước 2: Soạn thảo và nộp hồ sơ xin phép
Hồ sơ cần nộp tới:
Chi cục ATVSTP cấp tỉnh nếu là sản phẩm nội địa, tiêu thụ trong nước
Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế nếu sản phẩm có yếu tố xuất khẩu hoặc ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng rộng lớn
Bước 3: Thẩm định hồ sơ và trả kết quả
Sau khi tiếp nhận hồ sơ:
Cơ quan chức năng kiểm tra tính hợp lệ, đối chiếu với danh mục phụ gia
Có thể yêu cầu bổ sung thêm thông tin hoặc tài liệu chứng minh độ an toàn của phụ gia
Trong thời gian 5–15 ngày làm việc, nếu đạt yêu cầu, doanh nghiệp sẽ được cấp Giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm
Giấy phép này sẽ đi kèm thông tin chi tiết về loại phụ gia, liều lượng, mục đích sử dụng, áp dụng cụ thể cho doanh nghiệp đăng ký.
3. Thành phần hồ sơ xin cấp giấy phép sử dụng phụ gia thực phẩm
Hồ sơ pháp lý:
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (photo công chứng)
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (nếu có)
Giấy chứng nhận ISO 22000, HACCP (nếu có – tăng uy tín hồ sơ)
Hồ sơ phụ gia:
Tên gọi và công dụng của từng loại phụ gia định sử dụng
Nguồn gốc xuất xứ: nhãn phụ, chứng nhận phân tích (COA), tài liệu kỹ thuật
Phiếu kiểm nghiệm phụ gia từ trung tâm được công nhận
Tài liệu chứng minh phụ gia phù hợp với tiêu chuẩn Codex, FAO, JECFA…
Hồ sơ sản phẩm:
Quy trình sản xuất nước khoáng có sử dụng phụ gia
Công thức sản phẩm, liều lượng từng loại phụ gia
Nhãn sản phẩm (dự kiến), thể hiện rõ tên phụ gia nếu cần
PVL Group có thể hỗ trợ chuẩn hóa toàn bộ hồ sơ theo đúng yêu cầu của Bộ Y tế, tránh sai sót thường gặp.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy phép sử dụng phụ gia trong nước khoáng
Nếu phụ gia thuộc danh mục cho phép sử dụng trong nước uống đóng chai/nước khoáng, như:
Chất điều chỉnh axit
Chất điện giải
Khoáng bổ sung
Tuy nhiên, bắt buộc phải xin phép và công bố rõ ràng trong hồ sơ đăng ký.
Các lỗi phổ biến khiến hồ sơ bị từ chối:
Sử dụng phụ gia không rõ nguồn gốc xuất xứ
Không cung cấp bản kiểm nghiệm, chứng nhận an toàn
Mục đích sử dụng không đúng – ví dụ dùng chất bảo quản không cho phép trong nước khoáng
Nhãn mác sản phẩm không đúng quy định về ghi phụ gia
Không có kế hoạch kiểm soát phụ gia trong sản xuất
Lưu ý về hậu kiểm và gia hạn:
Cơ quan chức năng có thể kiểm tra việc sử dụng phụ gia thực tế tại nhà máy
Hàm lượng thực tế không được vượt quá mức đã đăng ký
Giấy phép có giá trị 3–5 năm, cần gia hạn nếu tiếp tục sử dụng
5. Luật PVL Group – Đồng hành cùng doanh nghiệp sản xuất nước khoáng
Với chuyên môn sâu trong lĩnh vực pháp lý thực phẩm – đồ uống, Luật PVL Group cam kết:
Tư vấn miễn phí loại phụ gia nào được phép sử dụng
Soạn thảo hồ sơ nhanh chóng – đầy đủ theo chuẩn quy định mới nhất
Đại diện nộp hồ sơ và làm việc với cơ quan chức năng
Hỗ trợ công bố sản phẩm, xin giấy phép ATTP, ISO 22000 đồng bộ
Cam kết cấp phép đúng tiến độ – hỗ trợ đến khi ra kết quả
📞 Liên hệ ngay để được tư vấn chi tiết tại:
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
