Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là điều kiện bắt buộc nếu cơ sở y tế có phục vụ ăn uống nội trú. Tìm hiểu thủ tục và hồ sơ chi tiết tại đây cùng Luật PVL Group.
1. Giới thiệu về giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (nếu có phục vụ ăn uống nội trú)
Tại các cơ sở y tế có tổ chức phục vụ ăn uống cho bệnh nhân nội trú như bệnh viện, phòng khám có giường bệnh, trung tâm phục hồi chức năng… việc đảm bảo an toàn thực phẩm là yếu tố cực kỳ quan trọng để bảo vệ sức khỏe người bệnh và nhân viên y tế. Do đó, trước khi hoạt động, cơ sở phải thực hiện thủ tục xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định pháp luật.
Vậy giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (nếu có phục vụ ăn uống nội trú) là gì? Đây là loại giấy phép do cơ quan quản lý chuyên ngành về an toàn thực phẩm cấp (thường là Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm – Sở Y tế) nhằm xác nhận cơ sở có đủ điều kiện về con người, cơ sở vật chất, quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm để phục vụ ăn uống nội trú một cách an toàn.
Không có giấy chứng nhận này, cơ sở y tế không được phép tổ chức nấu ăn phục vụ bệnh nhân. Nếu vi phạm, sẽ bị xử phạt hành chính và đình chỉ hoạt động khu bếp hoặc căn tin theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP và các văn bản hướng dẫn thi hành.
Công ty Luật PVL Group cung cấp dịch vụ xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm uy tín, nhanh chóng, trọn gói cho các cơ sở y tế trên toàn quốc, đảm bảo tiết kiệm thời gian, chi phí và hồ sơ hợp lệ ngay từ lần đầu.
2. Trình tự thủ tục xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ sở y tế có phục vụ ăn uống nội trú
Thủ tục cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm được quy định tại Luật An toàn thực phẩm 2010 và các văn bản hướng dẫn thi hành, bao gồm các bước sau:
- Bước 1: Cơ sở y tế xác định rõ đối tượng thuộc diện phải xin giấy chứng nhận. Trường hợp có tổ chức bếp ăn, căn tin hoặc nhà ăn phục vụ bệnh nhân, thân nhân, nhân viên nội trú là đối tượng bắt buộc.
- Bước 2: Chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo quy định (nội dung chi tiết xem ở mục 3).
- Bước 3: Nộp hồ sơ tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm – Sở Y tế nơi cơ sở đặt trụ sở. Trường hợp cơ sở thuộc quản lý của trung ương hoặc quy mô lớn có thể nộp hồ sơ trực tiếp về Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế.
- Bước 4: Cơ quan chức năng kiểm tra hồ sơ. Nếu hồ sơ đầy đủ, hợp lệ sẽ tiến hành kiểm tra thực tế điều kiện an toàn thực phẩm tại cơ sở, bao gồm khu sơ chế, bếp nấu, kho chứa, dụng cụ chế biến, khu ăn uống, hệ thống xử lý rác, vệ sinh nhân viên…
- Bước 5: Cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm nếu đạt yêu cầu trong vòng 15 ngày làm việc kể từ ngày kiểm tra đạt yêu cầu.
- Bước 6: Cơ sở y tế nhận giấy chứng nhận và được phép tổ chức phục vụ ăn uống nội trú theo đúng quy định.
3. Thành phần hồ sơ xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (nếu có phục vụ ăn uống nội trú)
Theo hướng dẫn của Bộ Y tế, hồ sơ xin giấy chứng nhận bao gồm:
Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (theo mẫu).
Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm (theo mẫu quy định).
Giấy chứng nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm (trong vòng 12 tháng).
Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia chế biến (chứng chỉ đào tạo của đơn vị được Bộ Y tế công nhận).
Bản sao công chứng giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc quyết định thành lập đơn vị y tế.
Hợp đồng thuê mặt bằng, bản vẽ sơ đồ khu vực bếp ăn, khu sơ chế thực phẩm, khu ăn uống, đảm bảo có tách biệt khu sạch – khu bẩn.
Sổ kiểm tra nội bộ, sổ ghi chép vệ sinh bếp ăn, kiểm tra nhiệt độ thực phẩm (nếu có).
Tùy từng địa phương, cơ quan cấp phép có thể yêu cầu bổ sung thêm tài liệu như hợp đồng xử lý rác thải, hóa đơn mua nguyên liệu thực phẩm, kết quả xét nghiệm mẫu nước dùng chế biến hoặc chứng minh nguồn gốc thực phẩm.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ sở có phục vụ ăn uống nội trú
Thứ nhất, khu vực bếp ăn phải đảm bảo nguyên tắc một chiều: từ khu tiếp nhận thực phẩm – sơ chế – chế biến – chia suất – khu ăn uống. Không để lẫn đường đi của thực phẩm sống và chín.
Thứ hai, toàn bộ nhân viên trực tiếp chế biến và phục vụ ăn uống phải có giấy khám sức khỏe và chứng chỉ kiến thức ATTP còn hiệu lực. Nếu thiếu sẽ bị đánh trượt trong quá trình thẩm định.
Thứ ba, nguồn nước dùng chế biến phải được xét nghiệm định kỳ đạt quy chuẩn kỹ thuật. Nguồn nguyên liệu thực phẩm phải có hóa đơn, chứng từ rõ ràng.
Thứ tư, cơ sở phải có hợp đồng xử lý rác thải, bố trí thùng rác có nắp đậy, khu vực rửa tay, hệ thống thông gió, chống côn trùng, chuột bọ… đúng quy định.
Thứ năm, giấy chứng nhận có thời hạn 03 năm. Khi hết hạn, cơ sở phải thực hiện thủ tục gia hạn hoặc cấp mới. Nếu có thay đổi về cơ sở vật chất, khu vực bếp ăn thì phải thông báo cho cơ quan quản lý biết để kiểm tra lại.
Đặc biệt, trong bối cảnh thanh tra thực phẩm được siết chặt hiện nay, việc sử dụng dịch vụ pháp lý từ PVL Group sẽ giúp quý cơ sở y tế chuẩn hóa toàn bộ quy trình, hồ sơ và được cấp phép nhanh chóng, đúng quy định.
5. Luật PVL Group – Dịch vụ xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm trọn gói, uy tín, chuyên nghiệp
Luật PVL Group tự hào là đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm hỗ trợ hàng trăm cơ sở y tế, bệnh viện, phòng khám trên cả nước xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho khu bếp ăn nội trú theo quy trình chuyên nghiệp, minh bạch, hiệu quả.
Chúng tôi cung cấp dịch vụ trọn gói gồm:
Tư vấn điều kiện pháp lý và hiện trạng khu bếp, nhà ăn.
Hướng dẫn cải tạo, bố trí lại mặt bằng, thiết bị theo tiêu chuẩn.
Soạn thảo, rà soát hồ sơ theo mẫu mới nhất.
Đại diện làm việc với Chi cục ATTP, Sở Y tế, theo dõi tiến độ xử lý.
Hỗ trợ tổ chức lớp tập huấn ATTP cho nhân viên và khám sức khỏe định kỳ.
Nhận kết quả giấy phép và tư vấn tuân thủ sau cấp phép.
Lựa chọn Luật PVL Group, quý khách không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo việc cấp phép được thực hiện nhanh chóng – chính xác – không phát sinh.
👉 Tham khảo thêm các bài viết liên quan tại: https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
