Giấy chứng nhận HALAL cho sản xuất đồ uống. Chứng nhận HALAL giúp cơ sở sản xuất đồ uống tiếp cận thị trường Hồi giáo, khẳng định chất lượng, uy tín và mở rộng xuất khẩu ra quốc tế.
1. Giới thiệu về Giấy chứng nhận HALAL cho sản xuất đồ uống
HALAL là từ tiếng Ả Rập, có nghĩa là “hợp pháp” hoặc “được phép”. Trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống, HALAL là tiêu chuẩn xác nhận sản phẩm phù hợp với quy định của Hồi giáo, không chứa thành phần bị cấm (haram), không bị ô nhiễm bởi các yếu tố không hợp lệ và được sản xuất theo phương thức cho phép.
Chứng nhận HALAL là văn bản xác nhận do tổ chức chứng nhận HALAL cấp cho các sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn Hồi giáo. Đối với sản phẩm đồ uống, chứng nhận HALAL đảm bảo không có cồn, không sử dụng nguyên liệu từ động vật không được giết mổ theo quy định, không dùng chất phụ gia bị cấm, và được sản xuất trong môi trường tách biệt khỏi các yếu tố không thuần khiết.
Lợi ích của chứng nhận HALAL trong ngành sản xuất đồ uống
Tiếp cận hơn 2 tỷ người tiêu dùng Hồi giáo trên toàn cầu, đặc biệt tại các nước Trung Đông, Đông Nam Á (Malaysia, Indonesia), Nam Á (Pakistan, Ấn Độ Hồi giáo), châu Phi.
Tăng uy tín thương hiệu, minh chứng cho sự minh bạch, tôn trọng tín ngưỡng người tiêu dùng.
Nâng cao năng lực xuất khẩu, dễ dàng tiếp cận chuỗi cung ứng quốc tế.
Nâng chuẩn kiểm soát chất lượng toàn chuỗi sản xuất.
Chứng nhận HALAL không bắt buộc theo luật Việt Nam, nhưng là yêu cầu bắt buộc nếu doanh nghiệp muốn xuất khẩu vào các nước có đa số dân số theo đạo Hồi, hoặc hợp tác với các đối tác, nhà phân phối tại thị trường HALAL.
2. Trình tự thủ tục xin cấp Giấy chứng nhận HALAL cho cơ sở sản xuất đồ uống
Việc xin chứng nhận HALAL cho sản phẩm đồ uống thường diễn ra qua các bước cơ bản sau:
Bước 1: Tư vấn và khảo sát cơ sở sản xuất
Tổ chức chứng nhận HALAL hoặc đơn vị tư vấn (như Luật PVL Group) sẽ tiến hành khảo sát sơ bộ cơ sở sản xuất để:
Đánh giá khả năng đáp ứng tiêu chuẩn HALAL
Tư vấn cải tiến quy trình nếu cần thiết
Phân tích thành phần nguyên liệu, phụ gia, phụ phẩm
Bước 2: Chuẩn bị tài liệu, hồ sơ kỹ thuật
Doanh nghiệp chuẩn bị đầy đủ hồ sơ pháp lý, hồ sơ sản phẩm và quy trình sản xuất để chứng minh sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn HALAL.
Bước 3: Nộp hồ sơ xin cấp chứng nhận
Hồ sơ sẽ được nộp cho tổ chức chứng nhận HALAL trong nước (VD: HALAL Vietnam, Viện HALAL, HIQC, HCA…) hoặc các tổ chức quốc tế được công nhận (JAKIM – Malaysia, MUI – Indonesia…).
Bước 4: Đánh giá và kiểm tra thực tế
Tổ chức chứng nhận sẽ cử đoàn chuyên gia đến kiểm tra thực tế toàn bộ cơ sở sản xuất, bao gồm:
Quy trình nhập nguyên liệu
Hệ thống quản lý sản xuất, đóng gói
Kho chứa, hệ thống xử lý nước, vệ sinh thiết bị
Phân khu giữa HALAL và không HALAL
Bước 5: Cấp Giấy chứng nhận HALAL
Nếu cơ sở đạt yêu cầu, tổ chức chứng nhận sẽ cấp Chứng nhận HALAL có hiệu lực từ 01 đến 03 năm, tùy từng tổ chức cấp. Sau đó, mỗi năm cần tiến hành đánh giá giám sát định kỳ để duy trì hiệu lực chứng nhận.
3. Thành phần hồ sơ xin chứng nhận HALAL cho sản xuất đồ uống
Hồ sơ pháp lý bao gồm
Giấy phép đăng ký kinh doanh
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Giấy kiểm nghiệm nguyên liệu, thành phẩm
Hợp đồng mua bán nguyên liệu, phụ gia
Bảng thành phần chi tiết của từng loại sản phẩm
Hồ sơ kỹ thuật và quản lý
Sơ đồ dây chuyền sản xuất đồ uống
Bản mô tả quy trình sản xuất và đóng gói
Danh sách nhà cung cấp nguyên liệu kèm chứng từ
Kế hoạch kiểm soát mối nguy và phòng ngừa lẫn chéo
Sổ tay quản lý HALAL (HALAL Assurance System – HAS)
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy chứng nhận HALAL cho cơ sở sản xuất đồ uống
Lưu ý về nguyên liệu và phụ gia
Không sử dụng nguyên liệu có cồn (ethanol, hương liệu chứa cồn)
Không dùng gelatin, glycerin từ động vật không HALAL
Không sử dụng phụ gia chứa chất chiết xuất từ động vật không rõ nguồn gốc
Lưu ý về dây chuyền sản xuất
Dây chuyền sản xuất HALAL phải độc lập hoặc có biện pháp vệ sinh nghiêm ngặt nếu dùng chung
Vệ sinh thiết bị trước và sau khi vận hành, có hồ sơ ghi chép
Kiểm tra nguy cơ nhiễm chéo giữa HALAL và không HALAL
Lưu ý về đào tạo nhân sự
Nhân sự tham gia sản xuất phải được đào tạo về kiến thức HALAL
Có chứng chỉ đào tạo HALAL từ các đơn vị được công nhận
Chi phí và thời gian cấp chứng nhận
Thời gian xử lý: Từ 30 – 45 ngày
Chi phí chứng nhận HALAL: Dao động từ 25 – 70 triệu đồng tùy theo tổ chức, sản phẩm và quy mô cơ sở
5. Luật PVL Group – Đơn vị tư vấn chứng nhận HALAL uy tín, chuyên nghiệp
Xin giấy chứng nhận HALAL cho sản phẩm đồ uống đòi hỏi sự hiểu biết chuyên sâu về cả quy định Hồi giáo và pháp luật Việt Nam. Nhiều doanh nghiệp bị từ chối hoặc kéo dài thời gian do chuẩn bị hồ sơ chưa đúng hoặc không biết quy trình đánh giá thực tế.
Công ty Luật PVL Group có đội ngũ chuyên viên tư vấn pháp lý, chuyên gia HALAL giàu kinh nghiệm, hỗ trợ doanh nghiệp trong:
Tư vấn chọn tổ chức chứng nhận HALAL uy tín trong nước và quốc tế
Hướng dẫn cải tiến nhà xưởng, quy trình sản xuất phù hợp tiêu chuẩn
Chuẩn hóa hồ sơ kỹ thuật, pháp lý theo yêu cầu từng thị trường xuất khẩu
Đồng hành trong quá trình đánh giá thực địa và duy trì chứng nhận định kỳ
👉 Để được hỗ trợ nhanh chóng và trọn gói, hãy liên hệ với chúng tôi qua:
🔗 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
