Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho sản xuất dầu, mỡ động vật. Doanh nghiệp sản xuất dầu, mỡ động vật bắt buộc phải công bố phù hợp quy định ATTP để đảm bảo lưu thông sản phẩm hợp pháp, đúng chuẩn và an toàn cho người tiêu dùng.
1. Giới thiệu về giấy phép công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm
Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm là thủ tục bắt buộc với các doanh nghiệp sản xuất, chế biến thực phẩm nhằm xác nhận rằng sản phẩm của họ đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm theo quy định pháp luật hiện hành.
Đối với nhóm dầu, mỡ động vật – bao gồm các sản phẩm như:
Dầu mỡ động vật tinh luyện để chế biến thực phẩm;
Dầu mỡ động vật dùng trong thực phẩm đóng gói sẵn;
Mỡ động vật sử dụng trong thực phẩm công nghiệp;
Việc công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm là điều kiện tiên quyết để lưu hành sản phẩm trên thị trường.
Căn cứ pháp lý:
Luật An toàn thực phẩm 2010;
Nghị định 15/2018/NĐ-CP – Quy định chi tiết thi hành Luật ATTP;
Thông tư 19/2012/TT-BYT – Hướng dẫn kiểm tra nhà nước về ATTP đối với thực phẩm nhập khẩu;
Các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) đối với dầu, mỡ động vật.
2. Trình tự thủ tục công bố phù hợp quy định ATTP cho dầu, mỡ động vật
Doanh nghiệp có thể thực hiện công bố theo hai hình thức tùy theo loại sản phẩm:
Tự công bố sản phẩm (áp dụng cho sản phẩm không thuộc danh mục quản lý chặt);
Công bố đăng ký bản công bố sản phẩm (áp dụng với sản phẩm thuộc nhóm bắt buộc quản lý, có nguy cơ cao về ATTP).
Sản phẩm dầu, mỡ động vật thường thuộc nhóm thực phẩm có nguồn gốc động vật, bắt buộc đăng ký bản công bố tại cơ quan quản lý nhà nước.
Quy trình thực hiện:
Bước 1: Kiểm nghiệm sản phẩm
Doanh nghiệp gửi mẫu sản phẩm tới phòng kiểm nghiệm được công nhận;
Kiểm tra các chỉ tiêu an toàn như:
Chỉ số peroxide, độ axit, độ ẩm, chỉ số iod;
Kim loại nặng, vi sinh vật, độc tố, dư lượng thuốc thú y.
Bước 2: Xây dựng hồ sơ công bố
Tổng hợp tài liệu: giấy phép ATTP, tiêu chuẩn chất lượng, kết quả kiểm nghiệm, mẫu nhãn…
Bước 3: Nộp hồ sơ đến cơ quan nhà nước
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế): nếu sản phẩm sản xuất ở nhiều tỉnh hoặc nhập khẩu;
Sở Y tế tỉnh/thành phố: nếu sản xuất nội địa tại một địa phương.
Bước 4: Tiếp nhận và thẩm định hồ sơ
Thời gian xử lý hồ sơ: 7–15 ngày làm việc;
Nếu hồ sơ hợp lệ, doanh nghiệp sẽ nhận bản xác nhận công bố sản phẩm.
Bước 5: Lưu hành sản phẩm trên thị trường
Doanh nghiệp được quyền dán nhãn sản phẩm và phân phối hợp pháp;
Cơ quan chức năng có thể kiểm tra, hậu kiểm bất kỳ thời điểm nào.
3. Thành phần hồ sơ công bố phù hợp quy định ATTP cho dầu, mỡ động vật
Hồ sơ công bố sản phẩm dầu, mỡ động vật bao gồm:
Tài liệu hành chính
Bản công bố sản phẩm theo mẫu tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP;
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (có ngành nghề sản xuất thực phẩm);
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP;
Giấy chứng nhận HACCP hoặc GMP (nếu có).
Hồ sơ chuyên môn
Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm trong vòng 12 tháng gần nhất;
Bản tiêu chuẩn cơ sở (TCCS) áp dụng cho sản phẩm;
Mẫu nhãn sản phẩm và bản mô tả nhãn theo quy định ghi nhãn thực phẩm;
Kế hoạch giám sát chất lượng định kỳ.
Tài liệu khác
Bản mô tả quy trình sản xuất;
Tài liệu chứng minh nguồn gốc nguyên liệu;
Cam kết về tính an toàn của sản phẩm đối với người tiêu dùng.
4. Những lưu ý quan trọng khi công bố ATTP cho dầu, mỡ động vật
Kiểm nghiệm sản phẩm tại phòng thí nghiệm được công nhận
Kiểm nghiệm cần được thực hiện tại các phòng thí nghiệm đạt chuẩn ISO 17025 và được Bộ Y tế chỉ định;
Không được sử dụng kết quả từ phòng kiểm nghiệm không đủ điều kiện.
Cập nhật nhãn đúng theo quy định
Nhãn sản phẩm phải ghi rõ các nội dung:
Thành phần nguyên liệu;
Hướng dẫn sử dụng và bảo quản;
Hạn sử dụng;
Tên cơ sở sản xuất và nơi sản xuất;
Ghi thiếu hoặc sai thông tin trên nhãn có thể bị xử phạt hành chính và thu hồi sản phẩm.
Đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng đồng nhất giữa lô công bố và lô sản xuất
Cơ quan quản lý có thể tiến hành kiểm tra chất lượng bất kỳ lúc nào;
Nếu chất lượng không đúng với hồ sơ công bố, doanh nghiệp có thể bị xử lý.
Cập nhật lại hồ sơ khi có thay đổi
Các trường hợp bắt buộc phải công bố lại:
Thay đổi công thức sản phẩm;
Thay đổi quy trình sản xuất, bao bì hoặc nhãn;
Thay đổi đơn vị sản xuất hoặc địa điểm sản xuất.
Lưu mẫu và hồ sơ sản phẩm sau công bố
Doanh nghiệp cần lưu mẫu mỗi lô sản xuất trong vòng 1 năm;
Hồ sơ công bố phải được lưu trữ ít nhất 5 năm để phục vụ hậu kiểm.
5. Luật PVL Group – Đơn vị hỗ trợ công bố ATTP dầu, mỡ động vật nhanh chóng và hiệu quả
Luật PVL Group là đơn vị chuyên tư vấn và đại diện doanh nghiệp thực hiện các thủ tục pháp lý liên quan đến sản xuất, lưu hành sản phẩm thực phẩm – đặc biệt trong lĩnh vực chế biến dầu, mỡ động vật.
Lợi ích khi hợp tác với PVL Group:
Tư vấn phân loại sản phẩm, xác định phương án công bố phù hợp;
Soạn hồ sơ công bố đầy đủ, chính xác theo đúng mẫu quy định;
Thay mặt doanh nghiệp làm việc với cơ quan nhà nước, đảm bảo tiến độ nhanh;
Hỗ trợ kiểm nghiệm, xây dựng tiêu chuẩn cơ sở và thiết kế nhãn;
Cam kết không phát sinh chi phí, hỗ trợ trọn đời hồ sơ.
⏳ Thời gian thực hiện chỉ từ 10 – 20 ngày làm việc.
📌 Phù hợp với doanh nghiệp vừa và nhỏ cần triển khai gấp để đưa sản phẩm ra thị trường.
👉 Quý doanh nghiệp có thể tham khảo thêm các bài viết và dịch vụ liên quan tại:
🔗 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
