Giấy chứng nhận phân tích (COA) cho sản xuất dầu, bơ thực vật. Doanh nghiệp sản xuất dầu, bơ thực vật cần có COA để chứng minh chất lượng sản phẩm khi lưu hành, phân phối hoặc xuất khẩu theo quy định pháp luật.
1. Giới thiệu về giấy chứng nhận phân tích (COA)
COA (Certificate of Analysis) – Giấy chứng nhận phân tích – là tài liệu kỹ thuật do tổ chức kiểm nghiệm có năng lực cấp, thể hiện kết quả phân tích các chỉ tiêu chất lượng và an toàn của sản phẩm thực phẩm. Đối với ngành sản xuất dầu ăn, bơ thực vật, COA là một chứng từ quan trọng để:
Chứng minh sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng theo quy định của Việt Nam (TCVN) hoặc tiêu chuẩn quốc tế như Codex, ISO, AOAC…;
Là một phần không thể thiếu trong hồ sơ công bố sản phẩm, hồ sơ xin cấp chứng nhận ATTP, HACCP, ISO 22000…;
Là tài liệu bắt buộc khi xuất khẩu hoặc phân phối vào các hệ thống siêu thị lớn.
COA có thể được cấp cho nguyên liệu đầu vào, sản phẩm bán thành phẩm, hoặc sản phẩm cuối cùng sau chế biến.
Các sản phẩm dầu ăn và bơ thực vật có nguồn gốc thực vật, tuy nhiên trong quá trình chế biến có thể bị nhiễm kim loại nặng, dư lượng dung môi, acid béo tự do, vi sinh vật…. COA giúp doanh nghiệp:
Kiểm soát chất lượng toàn bộ chuỗi sản xuất;
Tuân thủ quy định pháp luật về an toàn thực phẩm (Luật ATTP 2010, Nghị định 15/2018/NĐ-CP);
Khẳng định độ an toàn và chất lượng của sản phẩm trước người tiêu dùng, đối tác.
2. Trình tự thủ tục xin cấp COA cho sản phẩm dầu, bơ thực vật
Giấy chứng nhận COA được cấp thông qua quy trình kiểm nghiệm mẫu sản phẩm tại các phòng thí nghiệm đạt chuẩn ISO/IEC 17025. Quá trình này được thực hiện theo trình tự sau:
Các bước thực hiện:
Bước 1: Lấy mẫu sản phẩm cần kiểm nghiệm
Doanh nghiệp lấy mẫu dầu hoặc bơ thực vật theo đúng quy trình lấy mẫu đại diện.
Mỗi mẫu phải có thông tin rõ ràng: mã lô, ngày sản xuất, hạn sử dụng, quy trình sản xuất tương ứng.
Bước 2: Gửi mẫu đến phòng kiểm nghiệm đạt chuẩn
Phòng kiểm nghiệm phải được Bộ Y tế, Bộ NN&PTNT hoặc tổ chức công nhận quốc tế như VILAS, ISO/IEC 17025 chứng nhận.
Đăng ký phân tích các chỉ tiêu bắt buộc theo quy định tại TCVN, Codex hoặc theo yêu cầu của đối tác xuất khẩu.
Bước 3: Thực hiện kiểm nghiệm sản phẩm
Phòng kiểm nghiệm tiến hành phân tích các chỉ tiêu lý hóa, vi sinh, kim loại nặng, dư lượng dung môi…
Một số phương pháp phân tích tiêu biểu:
Chỉ số peroxy (TCVN 9110)
Acid béo tự do (TCVN 7031:2002)
Kim loại nặng: Pb, As, Cd
Vi sinh: E. coli, Coliforms, Salmonella…
Bước 4: Cấp Giấy chứng nhận COA
Sau khi hoàn thành kiểm nghiệm, tổ chức kiểm nghiệm cấp Certificate of Analysis – COA kèm theo bảng kết quả phân tích.
COA thường có hiệu lực 6 tháng – 1 năm và đi kèm từng lô hàng hoặc đính kèm trong bộ hồ sơ pháp lý.
Bước 5: Sử dụng COA cho các mục đích pháp lý và thương mại
COA được sử dụng để:
Làm căn cứ công bố chất lượng sản phẩm;
Xin cấp giấy chứng nhận ATTP, HACCP, ISO;
Kèm theo lô hàng xuất khẩu, đặc biệt sang EU, Hoa Kỳ, Nhật Bản;
Làm chứng từ trong hợp đồng phân phối, đấu thầu sản phẩm.
3. Thành phần hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận phân tích COA
Để xin cấp COA cho sản phẩm dầu, bơ thực vật, doanh nghiệp cần chuẩn bị các tài liệu như sau:
Hồ sơ mẫu phân tích
Mẫu sản phẩm đại diện của lô sản xuất (được niêm phong).
Thông tin mẫu sản phẩm: Tên sản phẩm, mã số lô, ngày sản xuất, hạn sử dụng.
Bản mô tả quy trình sản xuất hoặc tài liệu kỹ thuật liên quan.
Hồ sơ pháp lý của doanh nghiệp
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (bản sao).
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (nếu cần xác minh năng lực sản xuất).
Giấy ủy quyền (nếu sử dụng đơn vị dịch vụ như Luật PVL Group đại diện nộp mẫu).
Phiếu đăng ký kiểm nghiệm
Mẫu đơn đăng ký kiểm nghiệm theo mẫu của từng tổ chức kiểm nghiệm.
Danh mục các chỉ tiêu phân tích yêu cầu (có thể chọn theo chuẩn: TCVN 9127:2011, Codex Stan 210, ISO…).
4. Những lưu ý quan trọng khi xin COA cho dầu, bơ thực vật
Lựa chọn đơn vị kiểm nghiệm được công nhận
Chỉ các phòng kiểm nghiệm đạt chuẩn ISO/IEC 17025 hoặc được Bộ Y tế/Bộ NN&PTNT chỉ định mới được cấp COA có giá trị pháp lý. Việc sử dụng COA từ tổ chức không đủ thẩm quyền có thể dẫn đến:
Hồ sơ công bố bị từ chối;
Bị xử phạt hành chính do nộp giấy tờ không hợp lệ;
Không được đối tác hoặc hải quan công nhận khi xuất khẩu.
Chỉ tiêu phân tích phải phù hợp với quy định sản phẩm
Không phải mọi chỉ tiêu đều cần phân tích, doanh nghiệp nên lựa chọn các nhóm chỉ tiêu phù hợp với loại dầu/bơ sản xuất:
Dầu tinh luyện: kiểm tra acid béo tự do, peroxy, kim loại nặng.
Bơ thực vật: kiểm tra độ ẩm, trans fat, chỉ số iod, vi sinh vật.
Việc chọn sai chỉ tiêu không chỉ tốn chi phí mà còn có thể làm chậm tiến độ xin chứng nhận.
COA không có hiệu lực vĩnh viễn
Thông thường, COA có hiệu lực từ 6 tháng đến 1 năm tùy theo loại sản phẩm và yêu cầu của cơ quan quản lý hoặc đối tác. Doanh nghiệp cần:
Kiểm nghiệm lại định kỳ;
Cập nhật hồ sơ COA mới cho từng lô sản phẩm nếu có thay đổi về nguyên liệu hoặc quy trình.
COA là điều kiện bắt buộc trong hồ sơ pháp lý sản phẩm
Khi thực hiện các thủ tục sau, COA là thành phần không thể thiếu:
Tự công bố hoặc đăng ký công bố sản phẩm (Nghị định 15/2018/NĐ-CP);
Xin giấy chứng nhận ATTP, ISO 22000, HACCP;
Thủ tục xuất khẩu, đăng ký lưu hành sản phẩm tại nước ngoài;
Kiểm tra chất lượng nhà cung cấp trong chuỗi cung ứng lớn.
5. Luật PVL Group – Hỗ trợ trọn gói cấp giấy chứng nhận COA uy tín, nhanh chóng
Luật PVL Group là đơn vị chuyên nghiệp cung cấp dịch vụ kiểm nghiệm và xin cấp COA cho sản phẩm dầu, bơ thực vật, giúp doanh nghiệp:
Tư vấn lựa chọn chỉ tiêu kiểm nghiệm phù hợp theo TCVN, Codex, ISO;
Hỗ trợ lấy mẫu, hoàn thiện hồ sơ, gửi đến phòng kiểm nghiệm được công nhận;
Đại diện theo dõi kết quả, xử lý các vấn đề phát sinh;
Cung cấp dịch vụ trọn gói – tiết kiệm thời gian, chi phí và nguồn lực nội bộ;
Đảm bảo cấp COA hợp pháp, sử dụng được trong công bố, đấu thầu, xuất khẩu.
Chúng tôi cam kết thời gian thực hiện chỉ từ 3 – 5 ngày làm việc, kết quả hợp pháp, được chấp nhận bởi các cơ quan nhà nước và hệ thống phân phối lớn.
👉 Tham khảo thêm thông tin liên quan tại:
https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
