Công bố hợp quy sản phẩm cho sản xuất dầu, bơ thực vật. Xem thủ tục, hồ sơ và những lưu ý pháp lý khi đăng ký hợp quy theo quy định Việt Nam.
1. Giới thiệu về công bố hợp quy sản phẩm dầu, bơ thực vật
Công bố hợp quy là việc tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm tự công bố sản phẩm của mình phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) do cơ quan chức năng ban hành. Đây là bắt buộc đối với các sản phẩm thuộc danh mục phải quản lý theo quy chuẩn trước khi đưa ra thị trường.
Trong lĩnh vực thực phẩm, công bố hợp quy được quy định tại:
Luật An toàn thực phẩm 2010
Nghị định 15/2018/NĐ-CP
Các QCVN áp dụng cho từng loại sản phẩm thực phẩm cụ thể
Có. Theo QCVN 9-1:2011/BYT – quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với dầu thực vật, mọi tổ chức, cá nhân sản xuất dầu ăn, dầu thực vật tinh luyện (như dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu cọ…) đều phải công bố hợp quy trước khi lưu hành sản phẩm. Tương tự, bơ thực vật cũng phải công bố theo các quy chuẩn tương đương.
Việc không công bố hợp quy sẽ bị xử phạt theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP, đồng thời sản phẩm không đủ điều kiện lưu thông trên thị trường.
2. Trình tự thủ tục công bố hợp quy cho sản phẩm dầu, bơ thực vật
Quy trình công bố hợp quy sản phẩm thực phẩm nói chung và dầu, bơ thực vật nói riêng được quy định khá rõ ràng trong Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Dưới đây là trình tự tiêu chuẩn:
Bước 1: Chuẩn bị mẫu sản phẩm và gửi đi kiểm nghiệm
Doanh nghiệp lấy mẫu đại diện cho từng loại sản phẩm dầu, bơ thực vật (mỗi loại riêng biệt) và gửi đến trung tâm kiểm nghiệm được công nhận để kiểm tra các chỉ tiêu chất lượng, an toàn thực phẩm theo đúng QCVN 9-1:2011/BYT và các quy định liên quan.
Bước 2: Soạn hồ sơ công bố hợp quy
Hồ sơ phải bao gồm kết quả kiểm nghiệm, thông tin doanh nghiệp, quy trình sản xuất và nhãn sản phẩm.
Bước 3: Nộp hồ sơ công bố tại cơ quan quản lý
Tổ chức, cá nhân nộp hồ sơ tại Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (thuộc Sở Y tế) hoặc Ban quản lý an toàn thực phẩm (tùy địa phương).
Bước 4: Tiếp nhận và đăng ký công bố
Trường hợp tự công bố hợp quy: sau khi nộp hồ sơ, doanh nghiệp được phép lưu hành sản phẩm ngay, nhưng phải hoàn toàn chịu trách nhiệm về tính hợp quy và kết quả kiểm nghiệm.
Trường hợp công bố hợp quy cần xác nhận: nếu sản phẩm thuộc danh mục phải kiểm soát chặt (dầu đặc chế, bơ tăng cường vi chất,…), cơ quan quản lý sẽ thẩm định và cấp Giấy xác nhận công bố hợp quy sau 7–10 ngày làm việc.
3. Thành phần hồ sơ công bố hợp quy sản phẩm dầu, bơ thực vật
Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP và quy chuẩn QCVN 9-1:2011/BYT, thành phần hồ sơ đầy đủ bao gồm:
Bản công bố hợp quy theo mẫu
Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm:
Do trung tâm kiểm nghiệm đạt ISO 17025 thực hiện
Thời gian không quá 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ
Phiếu phân tích thành phần sản phẩm
Nhãn sản phẩm hoặc bản thiết kế nhãn (đúng theo Nghị định 43/2017/NĐ-CP)
Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (nếu là đơn vị trực tiếp sản xuất)
Hợp đồng gia công, chứng nhận ATTP của đơn vị gia công (nếu gia công)
Bản mô tả quy trình sản xuất và kiểm soát chất lượng sản phẩm
Cam kết của doanh nghiệp về an toàn và tính chính xác thông tin
Lưu ý: Với mỗi loại dầu, bơ thực vật khác nhau (dầu đậu nành, bơ thực vật ít béo, bơ thực vật bổ sung vitamin…), phải lập bộ hồ sơ riêng biệt.
4. Những lưu ý quan trọng khi công bố hợp quy sản phẩm dầu, bơ thực vật
Những điểm dễ sai sót mà doanh nghiệp cần lưu ý
Lựa chọn trung tâm kiểm nghiệm đúng quy định
Nhiều doanh nghiệp bị từ chối hồ sơ vì gửi mẫu kiểm nghiệm tại phòng thử nghiệm không đạt chuẩn hoặc không được công nhận theo ISO 17025.
Chỉ tiêu kiểm nghiệm phải đúng quy chuẩn
QCVN 9-1:2011/BYT quy định chi tiết các chỉ tiêu bắt buộc như:
Hàm lượng axit béo tự do
Chỉ số peroxid
Dư lượng kim loại nặng: Pb, As, Cd…
Tạp chất không tan trong ete
Dầu khoáng, chất bảo quản, phẩm màu
Nếu mẫu sản phẩm không đạt, doanh nghiệp bắt buộc phải điều chỉnh công thức hoặc quy trình sản xuất.
Nội dung nhãn sản phẩm
Phải tuân thủ Nghị định 43/2017/NĐ-CP: ghi rõ thành phần, xuất xứ, ngày sản xuất, hạn sử dụng, hướng dẫn bảo quản… Sai nội dung nhãn có thể bị xử phạt hành chính và bị yêu cầu thu hồi sản phẩm.
Công bố lại nếu thay đổi nguyên liệu hoặc công thức
Khi có thay đổi về nguyên liệu, quy trình sản xuất hoặc nhà máy sản xuất, doanh nghiệp phải tiến hành công bố lại sản phẩm theo quy định.
Cập nhật công bố trong trường hợp phân phối tại nhiều tỉnh
Nếu sản phẩm phân phối tại nhiều địa phương, cần thông báo thêm tới các Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tại nơi bán ra.
5. Luật PVL Group – Tư vấn công bố hợp quy nhanh chóng, đúng pháp luật
Bạn đang gặp khó khăn trong việc công bố hợp quy cho sản phẩm dầu, bơ thực vật? Hãy để Luật PVL Group đồng hành và hỗ trợ toàn diện từ A-Z!
PVL Group cam kết:
Tư vấn miễn phí hồ sơ và quy trình công bố
Soạn hồ sơ đầy đủ, chính xác, đúng biểu mẫu
Hỗ trợ gửi mẫu kiểm nghiệm tại trung tâm được chỉ định
Thay mặt doanh nghiệp nộp hồ sơ tại cơ quan quản lý
Theo dõi và nhận kết quả công bố đúng hạn
Hỗ trợ rà soát nhãn sản phẩm, kiểm soát chỉ tiêu kỹ thuật
🎯 Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực pháp lý ngành thực phẩm, chúng tôi đã hỗ trợ hàng trăm doanh nghiệp sản xuất dầu đậu nành, dầu hướng dương, bơ thực vật đạt công bố hợp quy nhanh chóng, tiết kiệm chi phí.
📌 Tham khảo thêm bài viết pháp lý và tiêu chuẩn ngành tại:
🔗 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
