Tiêu chuẩn quốc tế ISO 9001 cho sản xuất bia. PVL Group tư vấn, triển khai và chứng nhận ISO 9001 nhanh chóng, chuyên nghiệp, đúng chuẩn quốc tế và pháp lý.
1. Giới thiệu về tiêu chuẩn quốc tế ISO 9001 cho sản xuất bia
ISO 9001 là tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý chất lượng (Quality Management System – QMS), do Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO) ban hành. Phiên bản hiện hành mới nhất là ISO 9001:2015.
ISO 9001 áp dụng cho mọi lĩnh vực, ngành nghề, trong đó có ngành sản xuất bia. Đây là tiêu chuẩn giúp doanh nghiệp:
Xây dựng quy trình kiểm soát chất lượng đồng nhất
Đảm bảo đầu ra ổn định, giảm lỗi trong sản phẩm
Nâng cao hiệu quả quản lý, phân công trách nhiệm rõ ràng
Tăng sự hài lòng của khách hàng, đối tác, đặc biệt là nhà phân phối và chuỗi bán lẻ
Đáp ứng yêu cầu quản lý chất lượng của thị trường quốc tế và nội địa
Tạo lợi thế cạnh tranh khi đấu thầu, xuất khẩu
Khẳng định năng lực tổ chức, cải tiến liên tục
Tăng khả năng truy vết, kiểm soát sự cố và xử lý phản hồi khách hàng
ISO 9001 là nền tảng quan trọng giúp nhà máy bia tích hợp thêm các tiêu chuẩn cao hơn như: HACCP, ISO 22000, FSSC 22000, BRC.
Cơ sở pháp lý và công nhận tại Việt Nam
Tiêu chuẩn ISO 9001:2015 – TCVN ISO 9001:2015
Doanh nghiệp được chứng nhận ISO 9001 bởi tổ chức chứng nhận được công nhận bởi Bộ Khoa học và Công nghệ hoặc tổ chức quốc tế như JAS-ANZ, UKAS, ANAB…
2. Trình tự thủ tục chứng nhận ISO 9001 cho cơ sở sản xuất bia
Doanh nghiệp sản xuất bia cần triển khai hệ thống quản lý chất lượng theo quy trình 6 bước dưới đây:
Bước 1: Khảo sát thực trạng hệ thống hiện tại
Đánh giá quy trình sản xuất, đóng gói, lưu kho bia hiện tại
Xác định điểm mạnh – yếu, khoảng trống cần cải tiến
Lập kế hoạch xây dựng hệ thống phù hợp với thực tiễn nhà máy
Bước 2: Đào tạo và nâng cao nhận thức ISO 9001
Tổ chức các lớp đào tạo nhận thức ISO 9001 cho lãnh đạo và nhân viên
Giúp toàn bộ đội ngũ hiểu được mục tiêu, lợi ích và vai trò trong hệ thống
Bước 3: Xây dựng tài liệu hệ thống quản lý chất lượng
Bao gồm:
Chính sách chất lượng
Mục tiêu chất lượng
Sơ đồ tổ chức và mô tả công việc
Quy trình sản xuất – kiểm tra – giao hàng – xử lý khiếu nại
Biểu mẫu theo dõi chất lượng, hồ sơ lưu trữ
Bước 4: Áp dụng hệ thống vào thực tế sản xuất
Triển khai thực tế tại các bộ phận: nấu bia, chiết rót, đóng gói, kho, giao hàng
Ghi nhận dữ liệu, hiệu chỉnh quy trình nếu phát hiện điểm chưa phù hợp
Bước 5: Đánh giá nội bộ và xem xét của lãnh đạo
Tiến hành đánh giá nội bộ sau ít nhất 2 tháng vận hành hệ thống
Lãnh đạo xem xét kết quả, điều chỉnh chính sách – mục tiêu nếu cần thiết
Bước 6: Chứng nhận bởi tổ chức bên thứ ba
Doanh nghiệp đăng ký chứng nhận với tổ chức uy tín
Tổ chức chứng nhận đánh giá:
Giai đoạn 1: Kiểm tra hồ sơ, tài liệu
Giai đoạn 2: Đánh giá thực tế tại nhà máy
Nếu đạt yêu cầu: Cấp chứng nhận ISO 9001:2015
3. Thành phần hồ sơ cần chuẩn bị khi xin chứng nhận ISO 9001
Để đạt được chứng nhận ISO 9001:2015 cho sản xuất bia, doanh nghiệp cần chuẩn bị các tài liệu và hồ sơ sau:
Đơn đăng ký chứng nhận ISO 9001
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh
Chính sách chất lượng và mục tiêu chất lượng
Sơ đồ tổ chức doanh nghiệp, bảng phân công nhiệm vụ
Danh mục tài liệu ISO 9001 đang áp dụng
Bản mô tả quá trình sản xuất bia
Các quy trình nội bộ (sản xuất, kiểm tra, kiểm soát tài liệu, hành động khắc phục, đào tạo…)
Biểu mẫu và báo cáo thực hiện ISO: nhật ký sản xuất, phiếu kiểm tra chất lượng, báo cáo sự cố
Biên bản đánh giá nội bộ và xem xét của lãnh đạo
Tổ chức chứng nhận sẽ kiểm tra tính đầy đủ, logic và khả năng vận hành thực tế của hệ thống dựa trên các hồ sơ này.
4. Những lưu ý quan trọng khi triển khai ISO 9001 cho sản xuất bia
ISO 9001 không chỉ là giấy chứng nhận
Việc triển khai ISO 9001 cần thực hiện thật sự và hiệu quả, không chỉ để lấy chứng nhận. Hệ thống cần:
Áp dụng thực tế, không hình thức
Có người chịu trách nhiệm rõ ràng ở từng công đoạn
Lưu trữ hồ sơ đúng quy định, dễ tra cứu
Phân biệt ISO 9001 và ISO 22000
ISO 9001: Quản lý chất lượng tổng thể, hướng tới sự hài lòng khách hàng
ISO 22000: Quản lý an toàn thực phẩm, kiểm soát mối nguy thực phẩm
=> Với sản xuất bia, nên kết hợp cả hai tiêu chuẩn để đạt hiệu quả toàn diện.
Chọn tổ chức chứng nhận uy tín
Doanh nghiệp nên lựa chọn đơn vị chứng nhận:
Được công nhận quốc tế (UKAS, JAS-ANZ, ANAB…)
Có kinh nghiệm đánh giá ngành thực phẩm – đồ uống
Đảm bảo chứng nhận có giá trị toàn cầu, hỗ trợ xuất khẩu
Duy trì chứng nhận ISO 9001
Giấy chứng nhận ISO 9001 có hiệu lực 3 năm
Hàng năm, doanh nghiệp phải tiếp đoàn đánh giá giám sát
Nếu vi phạm hệ thống hoặc không duy trì hồ sơ, chứng nhận có thể bị thu hồi
5. Luật PVL Group – Đơn vị tư vấn và triển khai ISO 9001 uy tín cho ngành sản xuất bia
Với đội ngũ chuyên gia ISO am hiểu ngành thực phẩm – đồ uống, Luật PVL Group cam kết:
Tư vấn lộ trình phù hợp với từng quy mô nhà máy bia
Đào tạo, hướng dẫn xây dựng toàn bộ hệ thống tài liệu ISO 9001
Kết nối tổ chức chứng nhận uy tín trong và ngoài nước
Đại diện doanh nghiệp làm việc với đoàn đánh giá
Hỗ trợ sau chứng nhận: duy trì hệ thống, chuẩn bị đánh giá định kỳ
Hãy liên hệ ngay với Luật PVL Group để được tư vấn miễn phí và triển khai chứng nhận ISO 9001 nhanh – chuyên nghiệp – đúng pháp luật – đúng tiêu chuẩn quốc tế.
🔗 Tham khảo thêm các bài viết pháp lý hữu ích tại:
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
