Giấy công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm đối với sản phẩm thịt bò là gì? Tìm hiểu quy trình, hồ sơ và lưu ý khi đăng ký. Luật PVL Group hỗ trợ xin giấy phép nhanh, chính xác và đúng pháp luật.
1. Giới thiệu về giấy công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm đối với sản phẩm thịt bò
Giấy công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm là văn bản do cơ quan quản lý nhà nước cấp, xác nhận sản phẩm thực phẩm (trong đó có thịt bò) đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trước khi lưu hành trên thị trường.
Theo Luật An toàn thực phẩm 2010 và các quy định liên quan, mọi sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc từ động vật (thịt bò tươi, thịt bò chế biến, thịt bò cấp đông, xúc xích bò, giò bò…) trước khi được bán ra thị trường đều bắt buộc phải công bố hợp quy hoặc phù hợp quy định an toàn thực phẩm.
Giấy công bố là căn cứ pháp lý giúp cơ sở sản xuất:
Được phép lưu hành sản phẩm hợp pháp trên thị trường;
Được cấp mã số quản lý sản phẩm để truy xuất nguồn gốc;
Đáp ứng điều kiện kiểm tra chuyên ngành, thanh tra thị trường;
Được tham gia vào hệ thống siêu thị, sàn thương mại điện tử hoặc xuất khẩu.
Không có giấy công bố, sản phẩm thịt bò có thể bị thu hồi, tiêu hủy, cơ sở sản xuất bị xử phạt hành chính và cấm kinh doanh theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP.
Luật PVL Group là đơn vị tư vấn pháp lý doanh nghiệp có kinh nghiệm sâu rộng trong lĩnh vực thực phẩm – hỗ trợ trọn gói dịch vụ xin giấy công bố an toàn thực phẩm cho sản phẩm thịt bò nhanh chóng, tiết kiệm chi phí và đúng quy định pháp luật.
2. Trình tự thủ tục công bố sản phẩm thịt bò phù hợp quy định an toàn thực phẩm
Tùy vào loại sản phẩm thịt bò cụ thể, cơ sở sản xuất phải lựa chọn hình thức công bố phù hợp theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP:
Thịt bò đã qua chế biến (giò, xúc xích, thịt bò sấy,…): bắt buộc công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm và nộp hồ sơ tại Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) nếu sản phẩm nhập khẩu, hoặc tại Sở Y tế cấp tỉnh nếu sản phẩm sản xuất trong nước.
Thịt bò tươi sống, đông lạnh chưa chế biến: đăng ký bản tự công bố sản phẩm với UBND cấp huyện hoặc thông báo lên hệ thống điện tử của Bộ Y tế.
Trình tự thực hiện như sau:
Cơ sở chuẩn bị hồ sơ công bố gồm: thông tin sản phẩm, kết quả kiểm nghiệm, mẫu nhãn sản phẩm, tiêu chuẩn cơ sở… và nộp tại cơ quan có thẩm quyền.
Cơ quan tiếp nhận kiểm tra tính pháp lý, nội dung công bố, đối chiếu kết quả kiểm nghiệm và ra giấy xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm trong vòng 7–15 ngày làm việc nếu hồ sơ hợp lệ.
Sau khi được cấp giấy chứng nhận, cơ sở sản xuất có thể tiến hành lưu hành, phân phối sản phẩm thịt bò ra thị trường. Mỗi sản phẩm cần được công bố riêng biệt.
Luật PVL Group hỗ trợ trọn gói quy trình từ kiểm nghiệm sản phẩm, chuẩn hóa hồ sơ, soạn thảo bản công bố đến đại diện nộp và nhận kết quả.
3. Thành phần hồ sơ xin công bố sản phẩm thịt bò phù hợp quy định an toàn thực phẩm
Để xin được giấy công bố sản phẩm thịt bò, cơ sở cần chuẩn bị đầy đủ hồ sơ theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP, bao gồm:
- Đơn đăng ký công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm (đối với sản phẩm đã qua chế biến);
- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, trong đó có ngành nghề sản xuất thực phẩm, giết mổ, chế biến thực phẩm có nguồn gốc động vật;
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm do cơ quan có thẩm quyền cấp;
- Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm do phòng thí nghiệm được công nhận thực hiện, còn hiệu lực trong 12 tháng (kiểm tra chỉ tiêu vi sinh, kim loại nặng, tồn dư kháng sinh, chất cấm…);
- Tiêu chuẩn cơ sở của sản phẩm thịt bò do cơ sở xây dựng (TCCS), nêu rõ nguyên liệu, quy trình, thành phần, chỉ tiêu kỹ thuật, đóng gói, hạn sử dụng;
- Bản thiết kế nhãn sản phẩm phù hợp Thông tư 09/2015/TT-BYT;
- Giấy chứng nhận VietGAHP, HACCP, ISO 22000 (nếu có) – giúp nâng cao độ tin cậy và khả năng được duyệt nhanh.
Luật PVL Group có bộ mẫu hồ sơ chuẩn, hỗ trợ thiết kế tiêu chuẩn cơ sở, chuẩn hóa nhãn, lựa chọn phòng kiểm nghiệm và đại diện làm việc với cơ quan chức năng để đảm bảo hồ sơ đạt yêu cầu ngay từ lần đầu.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy công bố an toàn thực phẩm đối với thịt bò
Mỗi loại sản phẩm thịt bò (thịt đông lạnh, thịt bò sấy, bò viên, giò bò, xúc xích bò…) cần làm công bố riêng biệt, không được gộp chung nhiều sản phẩm trong một hồ sơ.
Các chỉ tiêu kiểm nghiệm cần phù hợp với nhóm sản phẩm – không sử dụng kết quả kiểm nghiệm của sản phẩm khác hoặc đã quá hạn. Phòng kiểm nghiệm phải có chứng nhận ISO 17025 hoặc được Bộ Y tế công nhận.
Thông tin trên nhãn sản phẩm phải phù hợp với bản công bố: thành phần, khối lượng, xuất xứ, ngày sản xuất, hạn sử dụng,… Nếu sai lệch, có thể bị xử phạt hoặc thu hồi sản phẩm.
Cơ sở phải chịu trách nhiệm pháp lý với toàn bộ nội dung đã công bố. Trường hợp phát hiện gian dối (giả mạo kết quả kiểm nghiệm, thành phần không đúng thực tế…), có thể bị xử lý hình sự hoặc đình chỉ hoạt động.
Thời hạn hiệu lực của giấy công bố không cố định nhưng phải cập nhật lại khi thay đổi công thức, bao bì, công nghệ hoặc tên sản phẩm.
Luật PVL Group cam kết đồng hành pháp lý lâu dài – giúp khách hàng duy trì hiệu lực công bố, tránh rủi ro thanh tra, kiểm tra bất ngờ từ cơ quan quản lý thị trường.
5. Luật PVL Group – đơn vị uy tín hỗ trợ công bố an toàn thực phẩm thịt bò
Với kinh nghiệm hơn 10 năm trong lĩnh vực tư vấn giấy phép doanh nghiệp và thực phẩm, Luật PVL Group là đối tác pháp lý đáng tin cậy của các cơ sở giết mổ, chế biến, đóng gói và phân phối thịt bò trên toàn quốc.
Dịch vụ của chúng tôi bao gồm:
- Tư vấn lựa chọn loại hình công bố phù hợp: tự công bố hay công bố phù hợp quy định;
- Hướng dẫn, hỗ trợ làm kiểm nghiệm sản phẩm đúng nhóm thực phẩm và chỉ tiêu theo quy định;
- Soạn thảo hồ sơ, bản công bố, tiêu chuẩn cơ sở và thiết kế nhãn sản phẩm phù hợp quy định ghi nhãn;
- Đại diện nộp hồ sơ, làm việc với cơ quan có thẩm quyền và nhận kết quả đúng thời hạn;
- Hỗ trợ pháp lý khi bị kiểm tra, xử phạt, hướng dẫn cập nhật lại công bố khi có thay đổi công thức, bao bì;
- Chi phí hợp lý – quy trình rõ ràng – hỗ trợ toàn quốc – bảo mật tuyệt đối.
Tham khảo thêm các dịch vụ pháp lý ngành thực phẩm tại:
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
Liên hệ ngay để được tư vấn miễn phí:
🌐 Website: https://luatpvlgroup.com
📍 Trụ sở chính tại TP. Hồ Chí Minh – nhận hồ sơ toàn quốc
Tổng kết:
Giấy công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm là điều kiện bắt buộc giúp sản phẩm thịt bò được lưu hành hợp pháp trên thị trường. Để tránh sai sót, chậm trễ và rủi ro bị xử phạt, cơ sở sản xuất cần thực hiện đầy đủ thủ tục pháp lý với sự đồng hành của đơn vị tư vấn chuyên nghiệp như Luật PVL Group.
