Công bố hợp quy sản phẩm thịt theo quy định của Bộ Nông nghiệp và PTNT để đảm bảo an toàn thực phẩm. Vậy trình tự thực hiện như thế nào? Tìm hiểu cùng Luật PVL Group trong bài viết dưới đây.
1. Giới thiệu về công bố hợp quy sản phẩm thịt
Công bố hợp quy sản phẩm thịt là thủ tục bắt buộc đối với các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thịt tại Việt Nam, nhằm chứng minh sản phẩm phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật quốc gia do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) ban hành.
Quy định về công bố hợp quy thịt được căn cứ theo Luật An toàn thực phẩm 2010, Nghị định 15/2018/NĐ-CP, cùng các quy chuẩn kỹ thuật như QCVN 01-150:2017/BNNPTNT (thịt tươi sống) và các tiêu chuẩn liên quan khác. Việc công bố hợp quy nhằm đảm bảo sản phẩm thịt lưu thông trên thị trường đạt tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, không gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.
Công bố hợp quy có thể thực hiện theo 2 phương thức:
Tự công bố hợp quy: Doanh nghiệp tự đánh giá hoặc thuê tổ chức chứng nhận để công bố.
Công bố hợp quy thông qua chứng nhận của tổ chức đánh giá sự phù hợp: Áp dụng với nhóm sản phẩm yêu cầu kiểm tra nghiêm ngặt hơn.
Việc không thực hiện công bố hợp quy trước khi đưa sản phẩm ra thị trường sẽ bị xử phạt hành chính, đình chỉ lưu hành và buộc thu hồi toàn bộ lô hàng vi phạm.
2. Trình tự thủ tục công bố hợp quy sản phẩm thịt
Thủ tục công bố hợp quy sản phẩm thịt được thực hiện theo trình tự sau:
- Đánh giá sự phù hợp sản phẩm với quy chuẩn kỹ thuật:
Doanh nghiệp gửi mẫu thịt đến tổ chức kiểm nghiệm được công nhận để phân tích các chỉ tiêu an toàn như vi sinh vật gây bệnh, hàm lượng kim loại nặng, dư lượng thuốc thú y, chất bảo quản… - Lập hồ sơ công bố hợp quy:
Sau khi có kết quả kiểm nghiệm đạt yêu cầu theo quy chuẩn, doanh nghiệp tiến hành lập hồ sơ công bố hợp quy, bao gồm đầy đủ thông tin về cơ sở, sản phẩm và kết quả đánh giá sự phù hợp. - Gửi hồ sơ đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền:
Hồ sơ được nộp tại Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản thuộc Sở NN&PTNT tỉnh, thành phố nơi doanh nghiệp đặt trụ sở hoặc nhà máy sản xuất. - Cơ quan quản lý tiếp nhận, kiểm tra và ra thông báo tiếp nhận bản công bố:
Trong vòng 7 ngày làm việc, nếu hồ sơ hợp lệ, cơ quan tiếp nhận sẽ ban hành văn bản xác nhận doanh nghiệp đã công bố hợp quy. Nếu hồ sơ không đạt yêu cầu, sẽ yêu cầu sửa đổi hoặc bổ sung. - Công khai và lưu hồ sơ:
Doanh nghiệp có trách nhiệm niêm yết công khai bản công bố hợp quy tại cơ sở sản xuất, nơi bán hàng hoặc website doanh nghiệp, đồng thời lưu giữ hồ sơ ít nhất 5 năm để phục vụ thanh tra, kiểm tra sau này.
3. Thành phần hồ sơ công bố hợp quy sản phẩm thịt
Hồ sơ công bố hợp quy sản phẩm thịt cần đầy đủ và đúng quy định để tránh bị trả lại hoặc đình chỉ xử lý. Cụ thể, gồm các thành phần sau:
- Bản công bố hợp quy theo mẫu:
Doanh nghiệp cần điền thông tin đầy đủ theo mẫu tại Phụ lục II ban hành kèm Nghị định 15/2018/NĐ-CP. - Bản tiêu chuẩn cơ sở (TCCS):
Nêu rõ các chỉ tiêu chất lượng, điều kiện bảo quản, thời hạn sử dụng… phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật quốc gia. TCCS là căn cứ pháp lý quan trọng để kiểm tra, đánh giá. - Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm trong thời gian không quá 12 tháng:
Do phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc công nhận thực hiện. Kết quả phải thể hiện rõ các chỉ tiêu vi sinh, lý hóa, chất cấm theo quy định. - Bản sao giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp:
Thể hiện tư cách pháp lý của tổ chức hoặc cá nhân thực hiện công bố. - Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (nếu thuộc diện quản lý):
Áp dụng với cơ sở giết mổ, chế biến hoặc bảo quản thịt có quy mô lớn. - Nhãn sản phẩm hoặc mẫu bao bì:
Ghi đúng và đầy đủ các nội dung bắt buộc theo Khoản 1 Điều 3 Thông tư 43/2014/TT-BYT: tên sản phẩm, thành phần, chỉ tiêu chất lượng, NSX-HSD, hướng dẫn sử dụng, cảnh báo… - Giấy ủy quyền công bố (nếu không phải chủ sở hữu sản phẩm):
Trường hợp doanh nghiệp thương mại công bố sản phẩm do đơn vị khác sản xuất.
4. Những lưu ý quan trọng khi thực hiện công bố hợp quy thịt
Việc công bố hợp quy sản phẩm thịt đòi hỏi sự tuân thủ nghiêm ngặt về quy định và kỹ thuật. Dưới đây là những lưu ý cần thiết để doanh nghiệp thực hiện hiệu quả:
- Chỉ sử dụng kết quả kiểm nghiệm của đơn vị đủ năng lực pháp lý:
Phòng kiểm nghiệm phải được Bộ NN&PTNT chỉ định hoặc có chứng nhận ISO/IEC 17025. Việc sử dụng kết quả từ đơn vị không đủ điều kiện có thể khiến hồ sơ bị bác bỏ. - Công bố đúng quy chuẩn kỹ thuật áp dụng:
Doanh nghiệp cần xác định chính xác sản phẩm thuộc nhóm quy chuẩn nào như QCVN 01-150:2017/BNNPTNT cho thịt tươi sống, QCVN 01-151 cho thịt chế biến… Việc áp dụng sai quy chuẩn sẽ dẫn đến hồ sơ không được chấp nhận. - Không tự ý thay đổi nội dung đã công bố:
Mọi thay đổi về thành phần, quy cách đóng gói, nguồn nguyên liệu… đều phải thực hiện công bố lại hoặc điều chỉnh nội dung công bố. Việc không cập nhật có thể bị xử phạt hành chính. - Hồ sơ công bố không đồng nghĩa với việc được miễn kiểm tra:
Dù đã công bố hợp quy, sản phẩm vẫn có thể bị lấy mẫu kiểm tra hậu kiểm hoặc trong quá trình thanh tra. Doanh nghiệp cần lưu trữ đầy đủ hồ sơ, quy trình sản xuất và phiếu kiểm nghiệm. - Sử dụng dịch vụ pháp lý uy tín để đảm bảo chính xác:
Thủ tục công bố hợp quy nếu tự làm dễ gặp lỗi kỹ thuật, thiếu sót hồ sơ hoặc không theo đúng biểu mẫu hiện hành. Việc sử dụng dịch vụ của Luật PVL Group sẽ giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian, công sức và đảm bảo đúng quy định pháp luật.
5. Luật PVL Group – Đối tác đáng tin cậy trong công bố hợp quy sản phẩm thịt
Luật PVL Group là đơn vị tư vấn chuyên nghiệp trong lĩnh vực công bố chất lượng, kiểm định sản phẩm và hỗ trợ pháp lý doanh nghiệp thực phẩm. Với đội ngũ luật sư và chuyên viên pháp lý giàu kinh nghiệm, chúng tôi cam kết mang đến dịch vụ tư vấn công bố hợp quy sản phẩm thịt nhanh chóng, chính xác và tiết kiệm nhất.
Chúng tôi cung cấp dịch vụ trọn gói:
Tư vấn quy chuẩn kỹ thuật áp dụng theo từng nhóm sản phẩm thịt;
Hướng dẫn đăng ký kiểm nghiệm tại phòng thí nghiệm đạt chuẩn;
Soạn thảo hồ sơ công bố hợp quy đúng quy định hiện hành;
Đại diện khách hàng nộp và theo dõi hồ sơ tại cơ quan nhà nước;
Hỗ trợ cập nhật, điều chỉnh hoặc công bố lại nếu có thay đổi sản phẩm.
Cam kết của Luật PVL Group:
Thủ tục nhanh chóng – hồ sơ đầy đủ – đúng quy chuẩn pháp luật;
Chi phí hợp lý, báo giá rõ ràng, minh bạch từ đầu;
Tư vấn và hỗ trợ pháp lý lâu dài cho khách hàng.
📌 Liên hệ ngay với chúng tôi qua website:
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
Chúng tôi luôn đồng hành cùng bạn trong mọi thủ tục pháp lý liên quan đến sản phẩm thực phẩm và kinh doanh nông sản.
Nếu bạn đang thắc mắc “Công bố hợp quy sản phẩm thịt theo quy định của Bộ Nông nghiệp và PTNT là gì và thủ tục thực hiện ra sao?”, hãy để Luật PVL Group hỗ trợ bạn hoàn tất mọi quy trình nhanh chóng và đúng pháp luật.
