Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho cơ sở buôn bán rau, quả có bắt buộc không? Thủ tục xin cấp, hồ sơ cần chuẩn bị và các lưu ý quan trọng. Cùng Luật PVL Group tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
1. Giới thiệu về giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm là văn bản pháp lý do cơ quan có thẩm quyền cấp, xác nhận rằng cơ sở kinh doanh rau, quả đã đáp ứng đầy đủ các điều kiện về vệ sinh, thiết bị, nguồn gốc thực phẩm và quy trình bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định pháp luật.
Đối với cơ sở kinh doanh rau, quả – đặc biệt là các chợ đầu mối, cửa hàng thực phẩm sạch, siêu thị, kho bảo quản, điểm tập kết – việc có giấy chứng nhận này là bắt buộc theo Luật An toàn thực phẩm 2010. Đây cũng là căn cứ để tránh bị xử phạt hành chính, bị đình chỉ hoạt động, hoặc mất niềm tin từ phía người tiêu dùng.
Cơ sở không có giấy chứng nhận sẽ không được phép kinh doanh thực phẩm (bao gồm rau, củ, quả), hoặc sẽ bị xử phạt hành chính theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP, với mức phạt có thể lên đến hàng chục triệu đồng kèm hình phạt bổ sung.
Luật PVL Group chuyên hỗ trợ xin giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP nhanh chóng, chính xác, tiết kiệm thời gian và chi phí – đảm bảo đúng quy định pháp luật và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm hiện hành.
2. Trình tự thủ tục xin giấy chứng nhận ATTP cho cơ sở buôn bán rau, quả
Thủ tục xin giấy chứng nhận ATTP đối với cơ sở kinh doanh rau, quả cần được tiến hành theo quy trình quy định, thường gồm 4 bước cơ bản sau:
Bước 1: Tư vấn và chuẩn bị hồ sơ
Doanh nghiệp cần chuẩn bị đầy đủ các tài liệu liên quan đến hoạt động kinh doanh, hệ thống an toàn thực phẩm, hồ sơ nhân sự và các tài liệu pháp lý. Luật PVL Group sẽ hướng dẫn khách hàng từ bước đầu tiên để không bị sai sót.
Bước 2: Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền
Tùy theo quy mô và loại hình kinh doanh, hồ sơ sẽ được nộp tại:
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cấp quận/huyện (đối với cơ sở bán lẻ nhỏ lẻ);
Sở Công Thương hoặc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (đối với cơ sở lớn, có hệ thống kho, chuỗi cung ứng…).
Bước 3: Thẩm định điều kiện tại cơ sở
Sau khi nhận được hồ sơ hợp lệ, cơ quan chức năng sẽ tiến hành kiểm tra thực tế tại cơ sở. Nội dung thẩm định bao gồm: cơ sở vật chất, điều kiện bảo quản, trang thiết bị, nguồn gốc rau quả, quy trình kiểm soát chất lượng và đào tạo nhân sự về ATTP.
Bước 4: Cấp giấy chứng nhận
Nếu kết quả kiểm tra đạt yêu cầu, giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP sẽ được cấp trong thời hạn khoảng 15 ngày làm việc kể từ ngày thẩm định đạt yêu cầu. Giấy chứng nhận có hiệu lực 3 năm kể từ ngày cấp.
3. Thành phần hồ sơ xin giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Để được cấp giấy chứng nhận, doanh nghiệp cần chuẩn bị đầy đủ hồ sơ sau (theo Điều 36 Luật An toàn thực phẩm và hướng dẫn từ Bộ NN&PTNT):
Hồ sơ pháp lý của doanh nghiệp
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (có ngành nghề kinh doanh thực phẩm);
Giấy chứng nhận địa điểm kinh doanh (nếu khác với trụ sở chính).
Hồ sơ nhân sự và đào tạo an toàn thực phẩm
Danh sách nhân viên trực tiếp sản xuất, buôn bán;
Bản sao giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp kinh doanh rau quả (có thể do Sở Y tế hoặc Chi cục ATTP tổ chức);
Giấy khám sức khỏe của nhân sự (có giá trị trong vòng 12 tháng).
Hồ sơ cơ sở vật chất và điều kiện đảm bảo ATTP
Sơ đồ mặt bằng cơ sở kinh doanh, kho bảo quản (nếu có);
Bản mô tả quy trình kiểm soát chất lượng (nhập hàng – bảo quản – phân phối);
Kế hoạch vệ sinh, kiểm soát côn trùng, động vật gây hại;
Danh mục trang thiết bị (tủ mát, thiết bị đóng gói, bảo quản…).
Các tài liệu khác
Hợp đồng cung cấp rau quả từ nhà vườn, hợp tác xã, hoặc chợ đầu mối có nguồn gốc rõ ràng;
Tài liệu chứng minh nguồn gốc sản phẩm: VietGAP, GlobalGAP, kiểm dịch thực vật, hoặc giấy chứng nhận cơ sở sản xuất phù hợp ATTP.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy chứng nhận ATTP cho cơ sở buôn bán rau, quả
Việc xin giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP tuy không quá phức tạp nhưng có nhiều điểm cần đặc biệt lưu ý để tránh bị từ chối hoặc kéo dài thời gian xử lý:
Không kinh doanh khi chưa có giấy chứng nhận
Rất nhiều cơ sở kinh doanh rau quả nhỏ lẻ chưa nắm rõ quy định và tiến hành hoạt động trước khi có giấy phép. Điều này dẫn đến rủi ro bị xử phạt, tịch thu hàng hóa, hoặc bị đình chỉ kinh doanh đột ngột.
Chú ý đến điều kiện cơ sở vật chất và vệ sinh
Các lỗi thường gặp khiến cơ sở bị từ chối cấp phép gồm: nền gạch vỡ, không có lưới chắn côn trùng, bảo quản không đúng quy chuẩn nhiệt độ, không có khu vực riêng cho vệ sinh tay, dụng cụ chứa không đạt chuẩn…
Nhân viên phải có giấy khám sức khỏe và chứng nhận ATTP
Giấy xác nhận kiến thức ATTP và khám sức khỏe là bắt buộc. Cần đăng ký lớp tập huấn tại cơ quan được chỉ định, tránh dùng giấy tờ không đúng quy định hoặc hết hạn.
Kiểm tra định kỳ sau khi cấp giấy phép
Giấy phép được cấp không đồng nghĩa với việc miễn kiểm tra. Cơ quan quản lý vẫn có thể kiểm tra đột xuất, nếu phát hiện vi phạm có thể xử phạt hoặc thu hồi giấy chứng nhận.
Sử dụng dịch vụ trọn gói của đơn vị tư vấn có kinh nghiệm
Việc sử dụng dịch vụ pháp lý từ Luật PVL Group sẽ giúp doanh nghiệp rút ngắn thời gian xử lý hồ sơ, tránh sai sót, hỗ trợ cải tạo cơ sở vật chất nếu cần và làm việc trực tiếp với cơ quan quản lý. Chúng tôi đã hỗ trợ hàng trăm cơ sở thực phẩm, siêu thị, chuỗi cửa hàng đạt chứng nhận ATTP chỉ trong 7 – 10 ngày làm việc.
5. Tổng kết
Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm là điều kiện bắt buộc đối với cơ sở buôn bán rau, quả nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và tạo sự tin cậy trên thị trường. Thực hiện đúng quy trình xin cấp giấy chứng nhận không chỉ giúp doanh nghiệp tránh vi phạm pháp luật mà còn nâng cao uy tín và lợi thế cạnh tranh.
Nếu bạn đang vận hành hoặc chuẩn bị mở cơ sở buôn bán rau quả, hãy liên hệ Luật PVL Group để được tư vấn miễn phí và hỗ trợ thủ tục nhanh chóng, trọn gói, chuyên nghiệp.
Tham khảo thêm các bài viết liên quan tại:
👉 https://luatpvlgroup.com/category/doanh-nghiep/
