Giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho bảo quản thủy sản. Hướng dẫn thủ tục, hồ sơ và tư vấn chuyên sâu từ Luật PVL Group.
1. Giới thiệu về giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho bảo quản thủy sản
Bảo quản thủy sản là một mắt xích quan trọng trong chuỗi cung ứng thực phẩm – ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng, độ an toàn và hạn sử dụng của sản phẩm trước khi đến tay người tiêu dùng. Trong điều kiện môi trường không đạt chuẩn, hoặc quy trình vận hành không đảm bảo vệ sinh, thủy sản có thể bị nhiễm khuẩn, biến đổi chất lượng hoặc trở thành nguồn gây ngộ độc thực phẩm.
Vì vậy, pháp luật Việt Nam quy định rõ: Người trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến, kinh doanh và bảo quản thực phẩm bắt buộc phải có Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm. Điều này được nêu rõ trong:
Luật An toàn thực phẩm 2010
Thông tư số 58/2014/TT-BYT
Các quy định hướng dẫn của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Bộ Công Thương
Vậy giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm có bắt buộc với ngành bảo quản thủy sản không?
Câu trả lời là CÓ. Tất cả nhân sự làm việc trực tiếp trong kho bảo quản, vận hành thiết bị làm lạnh, giám sát kho, bốc xếp hàng hóa thủy sản… đều phải có giấy xác nhận kiến thức ATTP để:
Đáp ứng điều kiện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP
Hoàn thiện hồ sơ xin các chứng chỉ quốc tế như HACCP, ISO 22000, FSSC 22000
Tránh bị xử phạt hành chính hoặc đình chỉ hoạt động
2. Trình tự thủ tục xin giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm cho bảo quản thủy sản
Làm thế nào để được cấp Giấy xác nhận kiến thức ATTP cho ngành bảo quản thủy sản?
Thủ tục được thực hiện qua lớp tập huấn và kiểm tra do cơ quan nhà nước hoặc đơn vị được ủy quyền tổ chức.
Bước 1: Đăng ký học và thi xác nhận kiến thức
Cá nhân hoặc doanh nghiệp liên hệ với:
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm
Trung tâm Kiểm nghiệm – Kiểm định chất lượng
Đơn vị được Bộ Y tế, Bộ NN&PTNT hoặc Bộ Công Thương chỉ định tổ chức đào tạo
Luật PVL Group là đơn vị hỗ trợ trọn gói thủ tục đăng ký, tổ chức lớp học và cấp giấy xác nhận hợp pháp.
Bước 2: Tham gia lớp tập huấn chuyên ngành bảo quản thủy sản
Nội dung chương trình bao gồm:
Những kiến thức cơ bản về an toàn thực phẩm
Mối nguy sinh học, hóa học, vật lý trong quá trình bảo quản thực phẩm
Nguyên tắc vệ sinh môi trường bảo quản, thiết bị lạnh, công cụ vận hành
Quy định pháp luật liên quan đến bảo quản thực phẩm thủy sản
Hình thức học linh hoạt: có thể học trực tiếp hoặc học trực tuyến (online), phù hợp cho cả cá nhân và doanh nghiệp.
Bước 3: Tham gia kiểm tra và nhận giấy xác nhận
Kết thúc lớp tập huấn, học viên làm bài kiểm tra trắc nghiệm. Nếu đạt yêu cầu, sẽ được cấp Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm, có hiệu lực trong 3 năm trên toàn quốc.
3. Thành phần hồ sơ xin cấp giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm
Hồ sơ cần chuẩn bị bao gồm:
Đơn đăng ký học tập huấn kiến thức ATTP (theo mẫu)
Bản sao CMND/CCCD hoặc hộ chiếu còn hiệu lực
01 ảnh 3×4 nền trắng
Danh sách nhân viên tham gia (nếu đăng ký theo doanh nghiệp)
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (nếu là tổ chức, cơ sở bảo quản)
Các hồ sơ liên quan đến ngành nghề bảo quản, kho lạnh, logistics thực phẩm
Luật PVL Group sẽ hỗ trợ doanh nghiệp chuẩn bị hồ sơ hoàn chỉnh, sắp xếp lịch học phù hợp với lịch vận hành của đơn vị.
4. Những lưu ý quan trọng khi xin giấy xác nhận kiến thức ATTP cho bảo quản thủy sản
Những sai sót phổ biến khiến doanh nghiệp gặp rủi ro pháp lý
Không tổ chức tập huấn định kỳ 3 năm/lần: Giấy hết hạn nhưng chưa gia hạn khiến hồ sơ xin giấy phép khác bị từ chối.
Đăng ký học tại đơn vị không được cấp phép: Giấy xác nhận không được công nhận hợp pháp.
Nhầm lẫn giữa giấy xác nhận ATTP và giấy khám sức khỏe: Đây là hai loại giấy tờ hoàn toàn khác nhau, đều bắt buộc đối với người lao động ngành thực phẩm.
Thiếu giấy xác nhận khi nộp hồ sơ HACCP, ISO, FSSC: Đây là lỗi phổ biến khiến quá trình chứng nhận bị kéo dài hoặc phải bổ sung nhiều lần.
Người mới tuyển dụng chưa được đào tạo ATTP: Nếu có thanh kiểm tra đột xuất, cơ sở có thể bị xử phạt từ 3 – 5 triệu đồng/người vi phạm.
5. Luật PVL Group – Hỗ trợ xin giấy xác nhận kiến thức ATTP nhanh chóng, uy tín
Công ty Luật PVL Group là đối tác chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn pháp lý và xin giấy phép ngành thực phẩm, thủy sản trên toàn quốc.
Tại sao nên chọn PVL Group?
Tư vấn miễn phí, chính xác theo từng loại hình hoạt động
Tổ chức lớp học online và offline theo yêu cầu doanh nghiệp
Thời gian xử lý nhanh, linh hoạt theo lịch vận hành kho
Hồ sơ được soạn trọn gói – đúng mẫu – hợp lệ
Giấy xác nhận hợp pháp – được chấp nhận bởi mọi cơ quan chức năng
Ngoài hỗ trợ giấy xác nhận kiến thức ATTP, chúng tôi còn cung cấp dịch vụ xin giấy chứng nhận ATTP, HACCP, ISO, FSSC, HALAL, GMP…, giúp doanh nghiệp hoàn thiện pháp lý toàn diện.
