Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho chế biến thịt? PVL Group hỗ trợ thủ tục nhanh, hồ sơ đúng quy định, giúp doanh nghiệp tuân thủ pháp luật và tiết kiệm thời gian.
1. Giới thiệu về công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho chế biến thịt
Công bố phù hợp quy định ATTP là gì?
Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm là thủ tục bắt buộc đối với các sản phẩm thực phẩm thuộc diện phải quản lý theo quy định của pháp luật, nhằm chứng minh rằng sản phẩm được sản xuất, chế biến, kinh doanh đáp ứng đầy đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm có bắt buộc cho sản phẩm chế biến thịt không?
Theo Luật An toàn thực phẩm 2010 và Nghị định 15/2018/NĐ-CP, sản phẩm thịt chế biến thuộc nhóm thực phẩm có nguy cơ cao, bắt buộc phải công bố trước khi lưu hành ra thị trường. Việc không thực hiện đúng quy định có thể dẫn đến:
Bị xử phạt hành chính;
Bị thu hồi sản phẩm;
Ảnh hưởng đến thương hiệu và uy tín doanh nghiệp.
PVL Group – đơn vị tư vấn pháp lý và công bố thực phẩm uy tín, hỗ trợ doanh nghiệp chế biến thịt công bố sản phẩm nhanh chóng, đầy đủ hồ sơ, đúng pháp luật.
2. Trình tự thủ tục công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho chế biến thịt
Bước 1: Kiểm tra tính pháp lý của sản phẩm chế biến thịt
Xác định sản phẩm có thuộc danh mục thực phẩm bắt buộc công bố không (ví dụ: xúc xích, giò chả, thịt hộp, thịt hun khói…). Việc xác định đúng giúp doanh nghiệp lựa chọn loại hình công bố phù hợp: công bố hợp quy hoặc phù hợp quy định ATTP.
Bước 2: Lấy mẫu và kiểm nghiệm tại phòng thí nghiệm được công nhận
Mẫu sản phẩm chế biến thịt cần được kiểm nghiệm đầy đủ chỉ tiêu an toàn thực phẩm, bao gồm vi sinh vật, kim loại nặng, độc tố, phụ gia, tồn dư thuốc thú y…
Bước 3: Chuẩn bị hồ sơ công bố phù hợp quy định ATTP
PVL Group sẽ hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng và hoàn thiện hồ sơ đúng quy định, tránh thiếu sót và đảm bảo được chấp thuận ngay từ lần nộp đầu tiên.
Bước 4: Nộp hồ sơ tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền
Tùy theo sản phẩm và ngành nghề, doanh nghiệp sẽ nộp tại:
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đối với sản phẩm nhập khẩu hoặc sản phẩm do Bộ Y tế quản lý;
Sở Y tế/Sở Nông nghiệp/Sở Công thương đối với sản phẩm sản xuất trong nước.
Bước 5: Cơ quan nhà nước xác nhận và cho phép lưu hành sản phẩm
Sau khi tiếp nhận và đánh giá hồ sơ đầy đủ, cơ quan có thẩm quyền sẽ cấp giấy tiếp nhận công bố phù hợp quy định ATTP.
3. Thành phần hồ sơ công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho chế biến thịt
Bản công bố sản phẩm theo mẫu quy định
Trình bày rõ ràng thông tin sản phẩm chế biến thịt, quy cách, thành phần, công dụng và đối tượng sử dụng.
Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm
Do phòng kiểm nghiệm đạt tiêu chuẩn ISO 17025 thực hiện;
Kết quả có hiệu lực trong vòng 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ;
Bao gồm đầy đủ chỉ tiêu theo yêu cầu quy định.
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Đây là điều kiện bắt buộc nếu doanh nghiệp tự sản xuất, chế biến sản phẩm.
Bản sao giấy đăng ký kinh doanh
Có ngành nghề phù hợp như: chế biến, sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Mẫu nhãn sản phẩm hoặc bản thiết kế nhãn
Phải đầy đủ các nội dung theo Nghị định 43/2017/NĐ-CP, như tên sản phẩm, thành phần, trọng lượng, hướng dẫn sử dụng, ngày sản xuất – hạn dùng…
Giấy chứng nhận chất lượng (nếu có)
Áp dụng với các sản phẩm đạt tiêu chuẩn ISO, HACCP, HALAL… để tăng độ tin cậy và cạnh tranh trên thị trường.
4. Những lưu ý quan trọng khi công bố phù hợp quy định ATTP cho chế biến thịt
Không được sử dụng kết quả kiểm nghiệm quá thời hạn
Kết quả kiểm nghiệm chỉ có giá trị trong 12 tháng, nên cần kiểm tra kỹ trước khi nộp hồ sơ để tránh bị trả lại.
Tên sản phẩm và thành phần phải khớp hoàn toàn giữa nhãn và hồ sơ
Bất kỳ sự khác biệt nào về tên, tỷ lệ thành phần… sẽ bị đánh giá là không hợp lệ.
Sau khi công bố, sản phẩm phải luôn đúng như đã công bố
Nếu bị thanh tra và phát hiện sản phẩm khác biệt về chỉ tiêu, doanh nghiệp có thể bị thu hồi sản phẩm và xử phạt nghiêm.
Hồ sơ phải được lưu giữ tại doanh nghiệp trong suốt quá trình lưu hành sản phẩm
Cơ quan nhà nước có thể kiểm tra bất kỳ lúc nào, đặc biệt trong trường hợp có khiếu nại từ người tiêu dùng.
Sử dụng dịch vụ tư vấn từ PVL Group giúp giảm thiểu rủi ro và tiết kiệm thời gian
Chúng tôi nắm rõ từng khâu quy trình, từng nhóm sản phẩm, hỗ trợ chuẩn bị hồ sơ nhanh – đúng – đủ và cam kết tỉ lệ duyệt hồ sơ cao.
5. PVL Group – Đơn vị tư vấn công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho chế biến thịt uy tín và chuyên nghiệp
Vì sao doanh nghiệp nên chọn PVL Group đồng hành?
Hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực công bố thực phẩm chế biến, đặc biệt là sản phẩm từ thịt.
Tư vấn rõ ràng, chi tiết từng bước, hỗ trợ soạn thảo hồ sơ hoàn chỉnh.
Liên kết với các phòng kiểm nghiệm đạt chuẩn, hỗ trợ lấy mẫu tại nơi sản xuất.
Cam kết đúng thời hạn, chi phí minh bạch, không phát sinh.
PVL Group – Giải pháp pháp lý và chuyên môn toàn diện giúp doanh nghiệp chế biến thịt công bố sản phẩm an toàn, hợp pháp, đúng quy định và sẵn sàng đưa ra thị trường.
