Công bố hợp quy sản phẩm cho bảo quản thịt? PVL Group tư vấn quy trình chi tiết, chuẩn bị hồ sơ đầy đủ, hỗ trợ nhanh chóng và đúng quy định pháp luật cho doanh nghiệp thực phẩm.
1. Giới thiệu về công bố hợp quy sản phẩm cho bảo quản thịt
Công bố hợp quy là gì và vì sao cần thiết trong bảo quản thịt?
Công bố hợp quy là việc tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm xác nhận sản phẩm của mình phù hợp với các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) do cơ quan quản lý nhà nước ban hành. Trong lĩnh vực bảo quản thịt, công bố hợp quy giúp đảm bảo sản phẩm được lưu giữ, bảo quản đúng điều kiện, không phát sinh độc tố, vi sinh vật hoặc các nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Công bố hợp quy sản phẩm cho bảo quản thịt có bắt buộc không?
Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, đối với sản phẩm thực phẩm bảo quản có quy chuẩn kỹ thuật cụ thể do Bộ Y tế hoặc Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành, doanh nghiệp bắt buộc phải thực hiện công bố hợp quy trước khi lưu thông sản phẩm. Nếu không thực hiện đúng thủ tục này, sản phẩm có thể bị xử lý vi phạm hành chính hoặc buộc thu hồi.
PVL Group là đơn vị tư vấn pháp lý chuyên nghiệp, hỗ trợ doanh nghiệp bảo quản thịt thực hiện công bố hợp quy đúng quy định, hồ sơ đầy đủ và thủ tục nhanh gọn.
2. Trình tự thủ tục công bố hợp quy sản phẩm cho bảo quản thịt
Bước 1: Xác định sản phẩm bảo quản có thuộc nhóm phải công bố hợp quy không
Doanh nghiệp cần xác định loại thịt bảo quản (thịt đông lạnh, thịt mát, thịt hun khói…) và phương pháp bảo quản (nhiệt độ, thời gian, phụ gia sử dụng…) để đối chiếu với các quy chuẩn như QCVN 8-1:2011/BYT (vi sinh vật), QCVN 8-2:2011/BYT (ô nhiễm hóa học)…
Bước 2: Gửi mẫu sản phẩm đi kiểm nghiệm
Doanh nghiệp cần kiểm nghiệm mẫu thịt sau bảo quản tại phòng thí nghiệm được công nhận, đảm bảo kết quả phù hợp với các chỉ tiêu trong quy chuẩn áp dụng.
Bước 3: Chuẩn bị hồ sơ công bố hợp quy
Hồ sơ bao gồm nhiều thành phần pháp lý, kỹ thuật và tài liệu nội bộ cần được PVL Group hỗ trợ soạn thảo và hoàn thiện đúng quy định.
Bước 4: Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền
Tùy theo loại hình sản phẩm, hồ sơ được nộp tại Sở Y tế, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) hoặc Chi cục Quản lý chất lượng nông lâm sản – thủy sản.
Bước 5: Cơ quan nhà nước xác nhận tiếp nhận công bố
Nếu hồ sơ hợp lệ, doanh nghiệp sẽ được cấp giấy xác nhận tiếp nhận công bố hợp quy và chính thức được phép lưu hành sản phẩm trên thị trường.
3. Thành phần hồ sơ công bố hợp quy sản phẩm cho bảo quản thịt
Bản công bố hợp quy (theo mẫu)
Nêu rõ tên sản phẩm, loại thịt, phương pháp bảo quản, tiêu chuẩn kỹ thuật áp dụng và mục đích sử dụng.
Bản kết quả kiểm nghiệm sản phẩm
Phải có đủ chỉ tiêu theo quy chuẩn kỹ thuật (QCVN);
Do phòng kiểm nghiệm được Bộ Y tế công nhận thực hiện;
Có hiệu lực trong vòng 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ.
Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của doanh nghiệp
Phải có ngành nghề phù hợp: chế biến, bảo quản, kinh doanh thực phẩm.
Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm (nếu có yêu cầu)
Chứng minh cơ sở bảo quản đạt điều kiện vệ sinh, kỹ thuật theo quy định.
Mẫu nhãn sản phẩm hoặc dự thảo nhãn
Đảm bảo thể hiện đầy đủ nội dung theo Nghị định 43/2017/NĐ-CP, bao gồm: tên sản phẩm, thành phần, điều kiện bảo quản, thời hạn sử dụng…
Tài liệu kỹ thuật, quy trình bảo quản nội bộ (nếu cần)
PVL Group hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng quy trình này phù hợp với thực tế và chuẩn hóa theo yêu cầu kiểm tra.
4. Những lưu ý quan trọng khi công bố hợp quy sản phẩm bảo quản thịt
Không phải sản phẩm nào cũng cần công bố hợp quy
Chỉ sản phẩm có quy chuẩn kỹ thuật mới bắt buộc công bố hợp quy. Những sản phẩm còn lại thuộc diện tự công bố, không phải xin tiếp nhận từ cơ quan quản lý.
Không được sử dụng kết quả kiểm nghiệm cũ quá 12 tháng
Phiếu kiểm nghiệm phải là bản gốc hoặc sao y công chứng, không chấp nhận kết quả từ phòng thí nghiệm không được chỉ định.
Nhãn sản phẩm phải đúng quy định và thống nhất với hồ sơ công bố
Nếu sai lệch thông tin giữa nhãn và hồ sơ, doanh nghiệp có thể bị phạt và yêu cầu thu hồi sản phẩm.
Sau công bố phải duy trì chất lượng như đã công bố
Nếu bị thanh tra và mẫu thịt bảo quản không đạt chỉ tiêu đã công bố, doanh nghiệp sẽ bị xử lý nghiêm, ảnh hưởng đến uy tín thương hiệu.
Nên lựa chọn đơn vị tư vấn chuyên nghiệp như PVL Group
Việc tự thực hiện hồ sơ dễ bị sai sót, kéo dài thời gian hoặc bị trả hồ sơ nhiều lần. PVL Group sẽ đại diện thực hiện toàn bộ quy trình, tối ưu chi phí và rút ngắn thời gian xử lý.
5. PVL Group – Tư vấn công bố hợp quy sản phẩm bảo quản thịt chuyên nghiệp, hiệu quả
Lợi ích khi chọn PVL Group làm đối tác tư vấn:
Tư vấn miễn phí về sản phẩm cần công bố hợp quy hay tự công bố.
Hồ sơ chuẩn, đúng quy định pháp luật, tránh sai sót phải sửa đổi.
Hợp tác với phòng kiểm nghiệm đạt ISO 17025 – kết quả có giá trị pháp lý.
Tiết kiệm chi phí – cam kết tiến độ – hỗ trợ tận nơi trên toàn quốc.
PVL Group – Đồng hành cùng doanh nghiệp bảo quản thịt trong quá trình công bố hợp quy nhanh chóng, hiệu quả và an toàn pháp lý.
